栗あん 648円 (税込) 245g 201kcal/100g
パントリーさんにて購入
あまさひかえめの栗入あんペースト
国産の栗を使用
北海道で栽培された手亡豆
糖度38°前後にしあげあまさひかえめ
パン用のペースト、ケーキ、デザートのトッピングとしてご使用ください
名称 栗あん
原材料 白いんげん(北海道産)、砂糖、栗（国産）
賞味期限 購入から3年くらい
蛋白質5.3g脂質0.8g炭水化物43.1g食塩相当量0.01
直径7.3 高さ5.8cmくらい
和風のクリーペースト
白あんの中に和栗のダイスが入っている
しっかりしていて 形がくずれにくい
クロテッドクリームと一緒にパンケーキにのせて食べ
残りは ラップで包んで上をしぼって
栗きんとんのようにして食べました
茶遊菓楽 諏訪園さん
丹波篠山 お茶とお菓子の店
諏訪園のものづくりが認められ、第58回兵庫県茶品評会において、最高賞である「農林水産大臣賞受賞」を 本年度頂きました。 先代より5度目の受賞となりました。「品質は畑から」をモットーに真剣に畑に向き合いながら茶づくりに徹して参りました。社員総出で手摘みしたお茶が賞を頂き、ほんとうに感謝致します。
1965年 昭和40年 お茶の卸売り問屋として創業。
1997年 平成 9年 8月 第41回 兵庫県茶品評会 農林水産大臣賞受賞
栗ぱい 第25回全国菓子博覧会 兵庫・姫路菓子博2008 職業能力開発局長賞受賞
と老舗で
お茶やお菓子で何回も受賞されたことのあるお店のようです
黄色い紙に
期限内にお召し上がりください
要冷蔵10度以下
口どけ爽やかなクリームチーズに色鮮やかなブルーベリージャムを包み込んだまるでチーズケーキのような大福です。 よーく冷やしてお召し上がりください。
直径5 高さ3cm 45gくらい
白い餅 周りに白い粉
中は保冷だと固まる白いクリーム
コンビニでも当初はこの薄い皮が溶けていたり難しかったようだが
破れても溶けてもいない弾力のある薄い求肥餅
ほんのり酸味があり レアチーズ味
その中に綺麗な酸味しっかり味わいのあるブルベリージャム
生クリームをコーヒー餡で包み、さらにコーヒー風味のお餅でくるんだ三重奏の洋風和菓子です。上質のコーヒー豆を使用しました。和菓子が苦手な方にも好評です。
名称 生菓子
品名 カフェオレ大福
原材料 餅粉 砂糖 生クリーム コーヒー 白餡
消費期限 購入翌日
高温多湿をさけ
直径5 高さ3cm 45gくらい
周りは茶色いコーヒー味餅 白い粉
破れても溶けてもいない弾力のある薄い求肥餅
こちらの方がより弾力性あり
上半分が茶色いコーヒー味の餡 これ、けっこうめずらしい
下半分は生クリーム これは上の餅の中のクリームよりやわらかく酸味なし
どちらも和菓子と洋菓子のいいところとりですね
大きさも価格も手頃です
味も美味しかったです
ホームページを記録
カントニーズ “燕”ケン タカセ
ステーションホテルにはいってみたい
泊まるのは高いので
せめてランチだけでも
意外と地下からはすっと行けることをしったけれど
地下は通路も広く
空いている
お店は混んでいて
一人で食べている人もいらっしゃった
ランチコース （消費税・サービス料10％別）
以下４種らしい
健燕 HEALTHY SWALLOW（ベジタリアン） 3,800円
麗燕 BEAUTY SWALLOW 3,800円⬅️これにした
艶燕 LUXURY SWALLOW 5,600円
媚燕 MARVELOUS SWALLOW 8,600円
麗燕 BEAUTY SWALLOW 3800円
最初のセッティング
無料の温かいお茶にしたけれど
すぐに注ぎに来てくださる
これならサービス料取るのも当然という行き届いたサービス さすがです
・健康野菜の特製オードブル四種盛り合わせ
左上 ごまあえ
右 きくらげ 山芋 ピリ辛
左手前 セロリ酢漬け
右 ミョウガ カリフラワー
・豚スペアリブと茄子のブラックビーンズ蒸し
黒いのがドウチー（豆鼓） スペアリブだけど
ほとんどの骨は外してくれている
・ウコン入りきのこのとろみスープ 干し貝柱風味 自家製卵豆腐とともに
下の方に卵豆腐
・空芯菜のガーリック炒め
赤いのは唐辛子
・鶏胸肉、せせりと季節野菜の炒め オリジナルVXO醤ソースとともに
・香り大豆と香港漬け菜 アマランサス入りの野菜チャーハン
パラリとしていて 大変美味しかったです
自家製塩麹入り豆板醤だそうな
・マヌカハニー入り白きくらげ、ナツメと二種類の梨を使った美容デザートスープ
中央の黒いのがナツメ
赤いのはクコの実
野菜を上手に使ったメニューでした
おちついていて
サービスも良かったです
さすがですね
観光で銀座に来たので、とりあえず
歌舞伎座にいったみた
まずはスイーツ目的 いつものように
一部だけふるめかしく
でも本体はこんなたてもの
名称 和菓子
原材料 黄身餡 みりん 水飴 植物油脂 米粉 砂糖 卵黄 蜂蜜 小麦粉 着色料（ウコン カロテノイド）
賞味期限 購入から１月弱
直射日光 高温多湿をさけ
開封後は賞味期限にかかわらずお早めにお召し上がりください
株式会社ウエノフードテクノ オキシーター入り
直径6.5高さ1.5cm 51gくらい
上面に模様
周りはほろほろと崩れやすい薄いまんじゅの皮
中はほろほろ黄身餡
なんでミント？
直径8.7 高さ2.2cm 83gくらいのタルト
上に四角い白いチョコ
カスタードクリーム入りのタルト
エッグタルトといってもいいのかな
チョコは4.5x4.5x0.2cmくらい ホワイトチョコ
タルト生地は厚み6mmくらい しっかり焼き
名称 清涼菓子
原材料 ブドウ糖 香料 乳化剤 甘味料
賞味期限 購入から５ヶ月くらい
直射日光 高温多湿をさけ
販売者 株式会社 旭日プロモーション（千葉県八千代市）
蛋白質0g脂質0.06g炭水化物6.2g食塩相当量0g
8x3.5x1cmくらい
10x6.2cmくらい
スヌーピーの暫の小さめファイル
ポスターがでていた
歌舞伎座タワー５階
専用エレベーターであがる
お土産やあり
ここは写真をとってはダメ
ここは写真をとってもいいところ
４階回廊への道
おお喫茶店もあり
余裕がなくこれはパス
歌舞伎座ギャラリーあり 有料でも安い600円 写真も撮れるし
舞台上演テレビは撮影不可
上演中はプラス100円だか200円で少しだけ舞台をのぞくことができる
音響の装置
音響の道具
赤矢印の裏は音響
かたなの展示これはもてない
すごく楽しかった
こんないいところがあるのですね
日本人でも楽しいです
恵比寿にはロブションさんのお城があるそうな
恵比寿から歩く歩道があるけれど
むっちゃ遠い
西宮北口の歩く歩道の２〜３倍はあろうかと思われる
雨に濡れないのはいいのだけれどもね
しかもお城はそのどんつきのあたり
場所よくわからないし
こんなエスカレータおりたり
遠いだけあって
ふりかえっても絶景
周りに銅像とか
ディズニーランドとちがって裏も簡単な作りではない
入ったとこにホテルの受付のようなところがあり
そこで荷物のあずかり
案内などしてくださる
実は地下に通路があり、
そこからだと売店もあるし
あまりかたくるしくもない
そこでスイーツだけ買ってかえるのもありですわね
さてお城の名前
２階は最高級レストラン 値段的にちょっと無理
いきにくい
ガストロノミー “ジョエル・ロブション”
下記8％消費税込み金額に12％のサービス料を別途加算させていただきます。
最低でも22000円から
12年連続でミシュラン三ツ星を獲得 らしい
一階はもうちょっとだけカジュアル
値段の安いランチだと テラスになるみたい
一人で食べている人もいらっしゃった
格式の高いところは一人でも断らない
今回はびびっていたので友人と訪問
ラ ターブル ドゥ ジョエル・ロブション⬅️ここにした
ラ ターブル ドゥ ジョエル・ロブションでは肩の力を抜いて食事を楽しみたい時、コース料理のみならず、 アラカルトとお好みのワインでカジュアルにご利用いただけます。 フロア全体はラベンダー色で統一。 併設されたテラスには色とりどりの花と緑で囲まれた開放的な空間が広がります。
下記8％消費税込み金額に10％のサービス料を別途加算させていただきます。
ランチは6000円から
ディナーは8500円から
こちらは２つ星らしい
ラ ターブル ドゥ ジョエル・ロブション 恵比寿と
ラトリエ ドゥ ジョエル・ロブション 六本木 の2店舗は二つ星だそうだ
六本木 つまりお城にははいれない
ラトリエ ドゥ ジョエル・ロブション
シェフやサービススタッフとロングカウンターをはさんで会話をはずませながら、 気軽に自由に楽しんでいただける、 ロブションが提唱する「コンビビアリテ（懇親性）」を具現化した空間です。 オープンキッチンで料理を仕上げるシェフを目の前に、 絶妙のタイミングで供される料理をカウンターでご堪能頂けます。 コース料理に加え、小皿のアラカルトも充実。 ロブション モダンフレンチをその日の気分に合わせて自由に組み合わせてお楽しみいただけます。
下記8％消費税込み金額に10％のサービス料を別途加算させていただきます。
ランチは3200円から
ディナー5200円から
ホームページに歴史がでていました
2004.12 東京の恵比寿に「シャトーレストラン ジョエル・ロブション」をリニューアルオープン。ガストロノミー「Joël Robuchon」、「LA TABLE de Joël Robuchon」、「LA BOUTIQUE de Joël Robuchon」を展開。
2008.11 2008年度版に続き、「ミシュランガイド東京2009」では、恵比寿の「Joël Robuchon」が最高評価の三ツ星、六本木の「L’ATELIER de Joël Robuchon」は二ツ星、恵比寿の「LA TABLE de Joël Robuchon」は、星を一つ増やし二ツ星を獲得。
MENU B 10000円
アミューズ ブーシュ/前菜/スープ/魚料理/肉料理/デセール/コーヒー又は紅茶ミニャルディーズ
一つ下のコースだと野菜だけになるのだ
MENU 10000円
10%上記税込み金額に10%のサービス料を別途加算させていただきます。
リボンとナプキン
最初のセッティング
最近は全部の食器を並べるようなことはしない
意外だったのは このメニューテーブル状に残してくれなかったこと
置いておいてって頼んだけれどダメだった
ふつう 印刷しておいてあるのに
もう記憶力とってもとってもおちているので
そんなのおぼえられません
お店もイマイチ 静かってわけでもないから
説明聞き落とすこともあるし
なにせ 説明がながい それだけのものがお皿に乗っているからなのだけど
ホームページにのっているのだから
おいておいてほしい
切に願う
予習して 準備してこない方がダメってことなんですかね
別会計ドリンク 1600円前後 ノンアルコール
＊ LA TOMATE
et le crabe en transparence fleurie d’épices
完熟トマトのジュレ ズワイガニのエフィロシェとアボカドのフォンダンをカクテル仕立てに
このバジルのソースの上にターメリックのソースをかさねていくような
盛り付けが独特らしい
下の方はアボガド カニなど
まあ パンがいっぱい出てくるんだわ
これ食べたせいでデザート完食できなくなった
まずでてきたオリーブオイル 中央はバルサミコ酢
柔らかいパンは温めてあり
ハード系のフランスパンは温めていなかった
フランスパンは当然のことながら皮しっかりタイプ
高齢者用に柔らかいパンということはない
パルメザンチーズ フォカッチャとかいわれるとついたべてしまう
＊ LE KINMEDAI
en tartare sur un velours de coriandre aux herbes fraîches
金目鯛 タルタルにし、 スパイスの香るコリアンドルのピュレと共に
この緑の葉は食紅で書かれているらしい（スタンプ）
緑のソースにクリームチーズ
魚卵も何種類か入っている
＊ L’ŒUF DE POULE
œuf a la coque sans coque et coulis d’une piperade relevé d’espelette
半熟卵 コロナータ産ラルドをまとわせ、ピペラードのクーリと一緒に
白いのはアーティチョーク
揚げたもの なまのものも
銀の蓋付きででてきて
同時にぱっと開ける演出あり
ラルド（イタリア語: lardo）は豚の脂肪をさすイタリア語
ラルド・ディ・コロンナータ（イタリア語: Lardo di Colonnata）はイタリア、トスカーナ州のコロンナータ（イタリア語版） で生産されるラルドで、背脂の生ハムとも表現される。
ピペラード（フランス語：piperade）は、ピレネー山脈のバスク地方にみられる伝統的な家庭料理であり、トマト、ピーマン、ニンニクやタマネギをオリーブ油で炒め、エスプレットを加えて煮たものである。
クーリ（仏: Coulis）とは、ピュレしてから裏漉しした野菜や果物から作られるどろっとしたソースである。
＊ LE TURBOT
aux artichauts violets et son jus de barigoule à l’essence de basilic
青森県産 平目 香ばしく焼き上げ、 アーティチョークのバリグールとバジルのエッセンス
そこの方にはフレグラパスタ
とっても小さな粒状のパスタ
ここにもアーティチョーク
銀の蓋付きででてきて
同時にぱっと開ける演出あり
シェフご飯というサイトより
バリグール とはアカモミタケというきのこのこと。これをアーティチョークの花芯に詰めた料理のことをバリグールといいましたが、今ではアーティチョークを炒めてハーブと白ワインで煮た料理のことをこういいます。
メインは以下から選ぶ 牛は加算料金
＊LA CAILLE
farcie au foie gras et caramélisée au soja, salade d’herbes et pomme purée
ヴァンデ産ウズラ フォアグラを詰めキャラメリゼにし、 なめらかなポテトピュレと共に
フィンガーボールつき
もしくは
＊LA PLUMA
caramelisée et tranchée aux aromates, légumes en tempura et pousses de salade
イベリコ豚ベジョータプルマ ラッケアージュにし、野菜のベニエとポレンタを添えて
黄色いのはとうもろこしのポレンタ
たけのこ アスパラなど
メインは蓋の演出なし
wikipediaなどから
イベリコ豚プルマ ベジョータ 血統
ラッケアージュとはカラメリゼcarameliséeのこと
ベニエ（仏: Beignet）は、生地を油で揚げた、ドーナツに似たペイストリーである。
ポレンタ（伊: polenta）とは、コーンミールを粥状に煮たイタリア料理である。
もしくは
＊LE BOEUF
la bavette cuite à la plancha avec des primeurs au jus
国産牛バヴェットのプランシャ焼き 季節野菜のソテーを添えて ( Supp. ¥1,500 )
バヴェット 日本ではこの部位だけを取り出すということはあまりないみたい
ハラミでもない赤身だそうです
追加料金でチーズをいれられるというので
お願いする
種類を口頭で言われる
チーズワゴンは出てこない
いろいろ少しづつということでお願いした 一人1400円
ドリンクより安いなら そりゃ お願いしてよかった
かなり時間はかかったけれど
ただ
何のチーズか説明してくださったが
早くて？？だった
癖のあるのOK といってえらんでもらったもの
ミモレットは塊と薄切りの２種の切り方で
白いのは羊
ブルーチーズ ウォッシュチーズ
お腹いっぱいなのにくる
トドメのフルーツ入りパン
いちじく
杏
デザートは下から選ぶ
＊ L’ANANAS VICTORIA
confit, granité citron vert et nuage à la noix de coco
アナナス なめらかなココナッツのムースとシトロンヴェールを閉じ込めたグラ二テを合わせて
＊ LA PÊCHE BLANCHE
pochée au parfum de verveine et accompagnée d’une mousse goyave, sorbet yaourt 白桃のコンポート グァバのムースとハイビスカスのジュレ、ヨーグルトのソルベを添えて
＊ LE CHOCOLAT SENSATION
en crème onctueuse au chocolat Guanaja, glace au lait concentré et biscuit Oreo
ショコラ センセーションなめらかなグアナジャのクリームとビスキュイ・オレオをまとった練乳のグラス
チーズケーキがなかったのでこれにした
白い輪っかはチョコ
ココアまぶしのクリーム
ヘーゼルナッツ
そして150cc分くらいのとっても濃厚チョコムース
食べきれなかった
苦しい なぜこのタイミングで
このようなものを出す
もっと少なくていい
お菓子好きのわたしがいう
こんなに量はいらない
LE CAFÉ OU LE THÉ ESCORTÉ DE MIGNARDISES
コーヒー又は紅茶 ミニャルディーズと共に
写真は二人分です
マジパン
さくらんぼのクラフティ
グレープフルーツゼリー
お腹いっぱいなので エスプレッソにしてもらった
Tous nos pains sont faits maison par notre équipe de boulangers
お出ししているパンは、シャトーレストラン内のベーカリーで特別にお焼きしたものです。
けっこう出てくるのに時間がかかり
食べ終わっても次々でてこないから
その間に満腹中枢が‥
デザート完食できないなんて
とてもとても残念な思い出だ
そういや 洋菓子店コアンドル という映画で
出張の晩餐会で
たっぷり食事が出るコースのラストに
これまた豪勢な大きなお菓子を２品もだされていて
こんなのたべきれないわ、、
taberunodaisuki.hatenadiary.jp
とおもっていましたが、
あれ、うろ覚えでしたが、
日本人以外の方も招かれたフランス料理コースだったでしょうかね
日本人とは胃袋のキャパが違うのでしょうかね
今回のデザートの量は衝撃的でした 量が
それといままでは
本格的なフランス料理のデザートは３種でるようなイメージをもっていました
プレデセール もしくは アヴァンデセール（avant dessert）
グランデセール （grand dessert）
ミニャルディーズ （mignardise）
デザートコースだけの店もでてきています
taberunodaisuki.hatenadiary.jp
今回はアヴァンデセールはなし、
高価な２階のガストロノミー “ジョエル・ロブションさんでは
デザートは一品とあとはデザートワゴンのようです
食器も全部並べなくなったし、
フランス料理もかわってきているのか？
ロブションさんのご主義なのか
それほど高価なレストランにいっていないので、わかりませんが
最後のデザートはル・ショコラ・アラン・デュカスさんで食べた
クープ・グラッセ・オ・カフェくらいの量だったらよかったのにとおもいました
それを食べた時の記録は以下
taberunodaisuki.hatenadiary.jp
名称 生菓子
原材料 砂糖 小豆 餅粉 寒梅粉 水飴 諸越粉 麦芽糖 和三盆糖 寒天
賞味期限 10日くらい
高温多湿をさけ
6.1x2.2x1.8cmくらい
３層
白い落雁の和三盆のような層
黒い小豆入りの羊羹の層
灰色の羽二重もちのような層からなる和菓子
常温で結構日持ちします
諸越粉
wikipediaのこれかな？
もろこしまたは秋田諸越（あきたもろこし）と呼ばれることが多いが、地方によっては「唐土」や「諸粉子」とも書かれることがある。これはトウモロコシを意味する「もろこし」ではなく、材料に小豆を使用することが特徴である。
伝統的には小豆粉を木などで造った枠に入れ、乾燥させて固めたものに焼きを入れて作られる。300年以上の歴史があるが、現代では伝統的製法から機械化への移行が進んでおり、材料は小豆粉に砂糖や和三盆を一緒に混ぜたものが多い。ただし原料や製法を変えて作られるものもあり、抹茶や黒糖などを加えて色がつけられたものもある。その形と模様は文字や縁起物のほか、なまはげ、秋田犬、秋田蕗など秋田の代表的なモチーフが入ったものも多く、土産品としての工夫の中で現代的に可愛らしくデザインされたものも作られるようになった。
文化六年 (1809 年 ) 、桂月堂は不昧公のお膝元松江で創業し、茶の湯の文化とともに歩んでまいりました。創業以来、菓子造りに専念し古より受け継がれた手技を守り続けて約二百年。日本全国の多くのお客様にご愛顧いただいております。
松江は不昧（ふまい）公ゆかりのお茶どころ
松江三大銘菓は若草、山川、菜種の里
不昧公が詠まれた御歌にもなっているらしい
それぞれ 店が違うのだが
一緒に一つのパッケージを作りましょうとはいわなかったようで
三英堂さんが この３種を詰め込んで
一緒に脱酸素剤を入れて長持ちさせているものだから
まあ、安いし買いやすいしで 私もこれを買った
本来は以下のようなお店のが有名らしい
特に この緑色のは色合いが店によって違う
FUMAI's Three Major Confectionary
名称 和菓子
原材料 砂糖 寒梅粉 餅粉 水飴 玄米 着色料（黄4 黄5 青1 赤3 赤106 くちなし）
直射日光 高温多湿をさけ常温で
21x7.7x 3.3cm 188gくらいの箱入り
シリカゲル入り
一括包装
賞味期限1〜2週間くらい
説明が入っていました
菜種の里 落雁製
若草 求肥製
山川 落雁製
菜種の里は三英堂さんだけしか作れなさそうなことがかかれています
餅米がうえについていて これが蝶をあらわしているそうです
玄米が入らないものもあります と説明あり
一つははいっていて 一つは入っていませんでした
黄色いけれど 卵の味というのはなく、普通の落雁味では？
これだけちょっと違う
真ん中求肥
でも周りは他ののような落雁を粉にしたようなものがつけてある印象
普通の落雁 和三盆味 と思ったけれど 材料に和三盆とはかいていない
３つとも似ている
とっても
同じ人の好みだから？
ほれいができない時代の材料もいろいろなかった頃のお菓子だから？
それぞれのお菓子屋さんのホームページには以下のように
三英堂の菜種の里
松江藩七代藩主・松平不昧公が御好みとされた「菜種の里」は、春の菜畑を蝶が飛びかう様を表現した打ち物の風味ゆかしいお茶席菓子でございます。
不昧公引歌「寿々菜さく 野辺の朝風そよ吹けは とひかう蝶の 袖そかすそふ」
彩雲堂の若草
若草：砂糖、米、麦芽糖、砂糖結合水飴、米粉、水飴、着色料（黄4、黄5、青1）
復刻若草：砂糖、米、麦芽糖、砂糖結合水飴、米粉、水飴、よもぎ粉末
「曇るぞよ 雨ふらぬうち 摘みてこむ 栂尾山の 春の若草」不昧公御歌
若草（わかくさ）は、島根県松江市の彩雲堂他で作られている和菓子で、茶人としても名高い松江藩7代藩主松平治郷（不昧）によって考案された、いわゆる「不昧公御好み」の茶菓子の1つ。主に春の茶菓子として用いられた。治郷の没後は製法が不明となっていたが、明治時代中期に彩雲堂によって復元された
風流堂 山川
これは＜赤＞で紅葉の山を、＜白＞で川(水)を表したものといわれています。
「散るは浮き、散らぬは沈む紅葉(もみじば)の、影は高尾の山川の水」という歌にあるとおり、時期により赤白を上下にしたり、間にはさんだりして茶席に供したと伝えられています。 山川を口にふくんだ時、さっと溶け甘味が後を引かず、抹茶の風味を最高に引き出すところは、不昧公が好んだ程のことだと存じます。
秋にイケア にいった時の記録
直径7.5 高さ6cmくらいのモンブランの形をしたチーズけーk
上にチーズクリーム 酸味少しあり
中は生クリーム
上から赤いフルーツパウダー
中にフロンボワースソース
底面ピンク色のスポンジ一層
完全に和菓子
モナカの皮にこしあん
それほどトリュフの香りはしないが
お魚やお肉の付け合わせに ポテトをベースにブロッコリー ポロネギ オニオン チーズを合わせた小さな野菜のグラタンです
スモークサーモン ディル ソース
きのこの煮もの
酢漬けのさかな
生ハム
かぼちゃのサラダ
チーズ
ハム
レタス レモンなど
ちひろ菓子店さん
隠れたスイーツのまち西大橋にあります
スイーツレポーターちひろさんのお店
チョコレートを熱心に勉強されておられて、
かき氷のお店を始められ
今度はフィナンシェ ですか
若いからいろいろチャレンジされるようで楽しみです
入り口の取手が泡立て器でいかにもお菓子屋さんらしく素敵
中は高級感ある作り
残念ながら 行った時はチーズのはなく
いろんな種類があり
得意なチョコレートのテリーヌのようなお菓子も売られていました
フィナンシェは季節などによってもどんどん変わると説明がありました
フィナンシェ っていままで食べてきたのは
厚みが1.8〜2cmくらい
それに対し ここのフィナンシェ は分厚い 肉厚という表現はちょっとかもしれませんが
まずもった印象がこれです
お店に上等そうなバターがドーンと置かれていました
名称 焼き菓子
品名 ちひろフイナンシェ ほうじ茶のかおり
原材料 発酵バター 卵 砂糖 アーモンド 小麦粉 コーンスターチ ほうじ茶 塩
賞味期限 購入から10日くらい
高温多湿をさけ冷暗所で
三菱ガス化学エージレス入り
7x4x3cm 40gくらい
焙じ茶珍しいですね
袋を開けた時から良いかおり
表面はややしっかり中ジューシー
トースターで温めて1分ほどおくと側面と底面がかりっとなります
中のジューシーさも増します
温めると香りが増すので温めた方がよりおいしいです
芳醇なピスタチオとピスタチオペーストをたっぷり混ぜ込んで焼き上げました
名称 焼き菓子
品名 ちひろフイナンシェ ピスタチオ
原材料 卵 砂糖 発酵バター アーモンド ピスタチオペースト 小麦粉 ピスタチオ コーンスターチ 塩（ゲランド）
賞味期限 購入から10日くらい
高温多湿をさけ冷暗所で
三菱ガス化学エージレス入り
7.5x4.5x3cm 40〜45gくらい
上にピスタチオそのまま
中にもピスタチオペーストで味ピスタチオ味濃いめ
名称 焼き菓子
原材料 発酵バター 卵 砂糖 アーモンド 小麦粉 コーンスターチ アールグレイパウダー アールグレイ茶葉 塩
賞味期限 購入から10日くらい
高温多湿をさけ冷暗所で
三菱ガス化学エージレス入り
7.3x4.3x3cm 40〜45gくらい
アールグレイの茶葉がそこそこの大きさではいっていました
抹茶より高価で抹茶より旨味の強い玉露をたっぷり混ぜ込み焼き上げました 繊細な茶葉の風味をお楽しみください
名称 焼き菓子
原材料 発酵バター 卵 砂糖 アーモンドプードル 小麦粉 コーンスターチ 玉露 塩（ゲランド）
賞味期限 購入から10日くらい
高温多湿をさけ冷暗所で
三菱ガス化学エージレス入り
7x4x3cm 40gくらい
これだけ色を保つために遮光の銀の袋入り
それだけに中の緑色は鮮やか
食べログを記録
https://tabelog.com/osaka/A2701/A270201/27112367/
シージェイジャパンさん ビビゴ
お酒のやまやさんで購入
名称 焼肉のたれ
原材料 醤油 砂糖 梨ピューレ 果糖ぶどう糖液糖 玉ねぎ にんにく 食塩 りんごピューレ ネギエキス 胡椒 調味料 酸味料 増粘剤 カラメル色素
賞味期限 購入から半年以上
直射日光をさけ
原産国 韓国
輸入者 シージェイジャパン株式会社（東京都港区）
蛋白質2.3g脂質0g炭水化物37.6g食塩相当量5.6g/100g
袋18x11cmくらい
茶色の少しだけとろみのあるソース
あまみのあるソース ピリ辛はない コクはあり
梨が入っているから肉はやわらかくなるのかな？ 加熱してあるだろうから
もう酵素はなくなっているかな？
美味しいタレでしたが、個人的には辛味をかなり足したい
名称 焼肉のたれ
原材料 コチジャン 果糖ぶどう糖液糖 醤油 砂糖 りんごピューレ 梨ピューレ 食塩 にんにく 唐辛子粉 清酒 胡椒 生姜エキス ごま 調味料 酸味料 増粘剤 パプリカ色素 唐辛子抽出物
賞味期限 購入から半年以上
直射日光をさけ
原産国 韓国
輸入者 シージェイジャパン株式会社（東京都港区）
蛋白質2.7g脂質1.3g炭水化物39.3g食塩相当量6g/100g
袋18x11cmくらい
韓国のタレはやっぱりからさが違う
本格的でうまい
こっちのタレは好き
三宮 さんちか Santica エリア [ 3番街 ホーム&ライフ ]
S J KOBE（えすじぇー こうべ）さん
世界各国のワイン、洋酒、輸入食品、菓子各種を品揃えし、皆様のお越しを心よりお待ちいたしております
にて購入
delites Fig Filled Cookies
名称 焼き菓子
原材料 小麦粉 イチジクペースト 植物油 砂糖 ブドウ糖液糖 卵 全粉乳 食塩 膨張剤 乳化剤 香料
原産国 トルコ
輸入者 豊産業株式会社（神奈川県横浜市）
直射日光 高温多湿をさけ
蛋白質4.7g脂質14.2g炭水化物71g食塩相当量0.4g
22.5x5x5cm 126gくらい
賞味期限 購入から５ヶ月以上
10個入り
一個は 4x3.5x1.3cmくらい
中にイチジクのジャム 断面は2.5x0.5cmくらい
クッキー しっかり焼きだが薄いので柔らかい
なかのイチジク 飴状でキュイーっと食感
甘酸っぱいジャム〜キャラメル的
FRUIT JAM & SPREAD
Cerfuil Jam
CERFEUIL セルフィユ軽井沢
名称 いちごスプレッド
原材料 いちご 糖類（砂糖 水飴） バター 安定剤 酸味料 酸化防止剤（V.E.)
賞味期限 購入から２〜３ヶ月
開栓前は直射日光をさけじょうで 開栓後は10ど以下でお早めにお召し上がりください
販売者 株式会社セルフィユ軽井沢CEI（長野県北佐久郡軽井沢町）
直径5.3 高さ8.2cm 246gくらい
成城石井さんで りんごバターとかいちごバターなどがうられていて
人気だそうですが、
それほど大量に食べる予定もなく
値段も高いし、、
チーズ製品じゃないし
躊躇していたら 小ぶりなサイズを発見
前に あまり美味しくなかった イギリスのブランディーバター
を買った記憶があるので
おそるおそる
が、とても美味しかった
ジャムというよりいちご濃厚ペーストのような印象
バターはあまり感じない
いちごのクリーム（ちょっとピンク色だからクリーム、ジャムだと赤い）を
マーガリン くらいの硬さのペーストにしたもの
味はいちご味
乳製品の味はあまりないけれど
ジャムみたいにこってりあまいわけではない
それだけに日持ちはしないだろうな
なかなか美味しかったです
Whote Asparagus
アスパラガス 水煮（ホワイト）
形状 スピアー（皮むき）
基部の太さL（大）
原材料 アスパラガス 食塩 クエン酸
賞味期限 三年弱
原産国 ペルー
蛋白質0.9g脂質0g炭水化物3.4g食塩相当量0.7g
基部2cm直径もあろうかという上等
アスパラガスは太い方が上等で
ホワイトアスパラガスはヨーロッパでは非常に人気のようで
スペイン料理店や、ウィーン料理店で
時期で生のホワイトアスパラガス料理は１本+アレンジで1000円くらいする
むっちゃおとくな瓶詰め
あとはこれを調理する腕だけだ
POST MODERN CLASSIC
パンクIPA
原材料 麦芽 ホップ
アルコール度数 5.6 %
原産地 スコットランド
輸入者 株式会社ウィスク・イー
スコットランド北東部に位置するフレイザーバラに2007年4月にオープンにしたクラフトブルワリー。スコットランド産のモルトを使用し、品質にのみ重点を置いて少量のみ生産されるビールは、決して商業的ではなく、わがままとこだわりがたっぷり詰まっています。
パンクIPAは、創業者ジェームズ・ワットが世界一のIPA（インディアペールエール）を目指し、採算を度外視してつくり出した至高のIPAです。スタンダードアイテムながら、大量のホップを贅沢に使い、手間を惜しまずホップのアロマを最大限に引き出しています。
うわーー
苦かった 大人味
SESSION INDIA PALE ALE
デッドポニークラブ缶
原材料 麦芽 ホップ
アルコール度数 3.8%
原産地 スコットランド
輸入者 株式会社ウィスク・イー
テイスティングコメント 超爽快系アメリカンペールエール。グラスに注ぐと、クリアーペールストローカラー。干草の上でそよ風に吹かれている、そんな心地よい印象です。香ばしくも元気なアメリカンホップの香りにブリュードッグらしさを感じることでしょう。口に含むと、南国系のトロピカルビターホップがフレッシュに舌の上を適度なカーボネーションとともに踊ります。3.8％の軽やかなボディはほのかな麦芽の甘みとエキゾチックフルーツのような安心感に包まれ、止めどもなくゴクゴクと飲めてしまう危険なアメリカンペールエールです。
上のほどじゃないけれど
これも苦かったわ
岡山の洋菓子専門店「ローザンヌ」 さん
そのお隣にチーズケーキの「リトルローザンヌ」さんのケーキ
Little LAUSANNNE
アイスのようでアイスじゃない
新食感のハイブリッドチーズケーキ
冷たくて とろふわ 濃厚なチーズを楽しめます
北海道産のチーズを限界まで使用した記事をオーブンでしっかり焼いた後に凍らせました
そうすることで今までにないとろーり冷たい食感の不思議なチーズケーキを楽しんでいただけます
また 解凍時間で食感と風味が変化します
香料不使用
常温10分 アイスのようなほどよい口どけと濃厚なチーズの風味を感じていただけます
常温15分 トロフワ食感の独特な食感と少し甘さがましたチーズの風味を感じていただけます
冷蔵庫で2時間 とろとろ食感で口に入れた瞬間口どける絶妙な味わいのスイーツになります
箱 24x9x9cm 430〜435gくらい
原材料 プロセスチーズ 生乳 鶏卵 砂糖 小麦粉 食塩 乳化剤 安定剤
直径7〜4.5cm 高さ5.5cm 64gくらい
マイナス18度以下で
製造者 リトルローザンヌ
カップは プラスチック
蓋は厚紙 合わせて11gくらい
最初は硬いアイスクリーム
クリームチーズの塩味もある甘ジョッパイアイス
10分くらいで周りだけとけだしてくる
15分 それでも中央部はまだまだアイスクリーム
しばらく置いておくと
本当にトロトロのクリーム状になります
溶けた方が甘さやチーズの味はより鮮明に
いろいろと変化を楽しむチーズスイーツを出されるお店なのですね
ローザンヌ株式会社さんのホームページを記録
食べログを記録
https://tabelog.com/okayama/A3302/A330205/33000127/
https://tabelog.com/okayama/A3301/A330101/33016209/
神戸スパイスさんにて購入
神戸国産会館にて
Pani Puri Papad
名称 パニプリパパド
原材料 セモリナ粉 小麦粉 コーンフラワー 塩 植物油
賞味期限 購入から一年くらい
原産国 インド
輸入者 バシン・ホールディングス株式会社（神戸市長田区）
ホームページにつくりかたあり
パニプリ パパド/ Pani Puri Papad
豆や米の粉を原料に薄いコイン形のようなものを１８０℃の油で１０秒ほど素揚げするとぷっくりとたこ焼きのように膨らみます。その中にひよこ豆やポテトを入れてタマリンドチャトニなどにつけて食べるのがインド流。 インドでは軽食・おやつとして食べられます。
むっちゃおもしろーー
動画撮りたい
直径4cmくらいの薄い円盤が
みるみる球になっていく
カリカリでおいしいうすいボール
これはおもしろいや
しかもおいしい
このままでもおいしい
半分に割っても壊れにくいから 中になにかいれられるしい
左揚げる前 右揚げた
みるみる膨らむ 球 インスタにあげたいような画像
右の写真 膨らむ前のものを横に置いている
割ることもできる たまに右のみたいに膨らまないものもある
緑色の缶
MTR Badam drink CARDAMON DRINK
原材料 脱脂粉乳、砂糖、アーモンド、カルダモン、カルダモン香料、マルトデキストリン、黄色4号、青色1号（原材料の一部に乳を含む）
賞味期限 購入から３ヶ月くらい
保存方法 直射日光を避け、常温で保存してください。
原産国 インド
蛋白質3.1g脂質3.1g炭水化物14gナトリウム50mgくらい
缶 直径5 高さ10.5cmくらい
緑色の細い筋のようなのがういているのはハーブかな
一見ミルク
香りとあまさがあり 一挙にインドの世界に
かためたらデザートにもなりそう
日本にはない飲料ですね
そこの方には黒い粒も少々ありました ハーブでしょうね
黄色い缶
MTR Badam drink ALMOND DRINK
ALMOJD AND SAFFRON
原材料名 牛乳（89％）、砂糖、乳固形分、アーモンド（1％）、カルダモン、マルトデキストリン サフラン
賞味期限 購入から7ヶ月くらい
保存方法 直射日光を避け、常温で保存してください。
原産国 インド
蛋白質3g脂質4.4g炭水化物14gナトリウム42mgくらい
缶 直径5 高さ10.5cmくらい
甘くて美味しい！
アーモンド入り
このまま凍らしても美味しいかも
スパイスが効いていて インドのお菓子 乳飲料という印象
EBM BRANDS Party
名称 クッキー
原材料 小麦粉 砂糖 植物油脂 ピーナッツ レーズン ホエイパウダー 卵 食塩 香料 膨張剤
高温多湿をさけて
原産国 パキスタン
輸入者あるファラトレーディング（有）（東京都豊島区）
セロハンでつつまれた 中に日本の輸入業者のシール
だからセロハンは日本で？
中は銀の袋の中にクッキー
箱の中に直接入っていることが多いが
袋入りだった
直径4.8 厚み5〜6mmくらい
形はぜんぶしっかり整っている
なるほど ピーナッツ味だ
つぶのないペーストピーナッツ入り
サクサクしている
レーズンは少なめ
ROASTED COCONUT
乾燥ココナッツ
原材料 ココナッツ、砂糖、食塩
賞味期限 365日
保存方法 直射日光、高温多湿を避け、開封後は冷暗所にて密封保存してください。
原産国 マレーシア
加工者 バシン・ホールディングス株式会社（神戸市長田区）
いろんな大きさのピースアリ
かりかりしていて
ココナッツ味しっかりでていて とても美味 !!
Hyderbadi Biriyani masala
Spices blend for Mutton Biriyani
名称 ミックススパイス
原材料名 黒胡椒 シナモン 唐辛子 クローブ ブラウンカルダモン グリーンカルダモン メース
賞味期限 購入から10ヶ月くらい
保存方法 直射日光、高温多湿を避け、開封後は冷暗所にて密封保存してください。
原産国 インド
輸入者 バシン・ホールディングス株式会社（神戸市長田区）
13.2x8.2x2.9cmくらいの紙箱
マトンビリヤニ用のスパイス
でも
炒め物に使ってもよかろう
コメ無しのビリヤニみたいに
鳥ミンチにつかってみた
おお、カルダモン 大きな粒の甘入っていたりする
ピリ辛である それほどきつくないけれど
インドのスパイスって 砕かずけっこうホールではいっている
これだけでは、塩味が足りない印象だ
タコライスみたいに
キャベツの千切りの上にミンチスパイス炒めをのせ
やさい少々
スパイスのおかげでタコライスではなく
インド風の料理に仕上がった
スパイスは偉大だ
カレールーがなかったのにカレーが作りたくなった
家にあったのはホワイトソース
それを入れた上に このこなを入れて煮込んでみた
確かに 今回も塩分は足りない印象だが
スパイーシーな 辛味のきいたカレーになった
からさの足りないカレーの追加スパイスとしても使えそう
ちょっとフライパンで炙ってからの方がよさそうだけれど
MTR Dosa Ready Mix
原材料 米粉 ウラド豆 小麦粉 食用植物油 フェネグリーク 食塩 膨張剤 pH調整剤
賞味期限 購入から３ヶ月くらい
保存方法 直射日光、高温多湿を避け保存
原産国 インド
販売者 バシン・ホールディングス株式会社（神戸市長田区）
輸入者 有限会社 スターインドグロサリー（東京都台東区）
17x12.5cmくらいの
後ろに、粉：水：sour curd =1：1：1/2
sour curdってなに wikipedia調べる
カード（英語：curd、ドイツ語：der Quark、オーストリア語：der Topfen）は、牛乳やヤギ・スイギュウなどの乳に、酸やキモシンなどの酵素を作用させてできる凝固物のこと。フレッシュチーズの一種であり、カッテージチーズ、南アジアのパニール、ドイツのクワルクなどを含む。チーズの原料とするほか、そのまま食べることもある。乳のタンパク質や乳脂肪分が多く含まれ、このカードを成型して熟成させたものがナチュラルチーズである。中にはリンバーガーのような悪臭をつく有名なものまである。
インドやスリランカなど南アジアの旧英国植民地では、むしろヨーグルトの意味で用いられることが多い（南アジアのカードについては、ダヒを参照）
そういや インド料理やで食べたドゥーサちょっと酸っぱかった じゃあヨーグルトで代用
ついでにwikipedia
ドーサは、南インドのクレープ様の料理である。 米とウラッド・ダール（皮を取って二つに割ったケツルアズキのダール）を吸水させてからペースト状にすりつぶし、泡が立つまで発酵させた生地を熱した鉄板の上でクレープのように薄く伸ばして焼く。 ジャガイモなどを香辛料と炒め煮にしたものをドーサでくるんだマサラ・ドーサ（英語版）、焼く過程で伸ばした生地の焼けていない部分を削り取って薄く焼いたペーパー・ドーサ、生地に小麦粉の全粒粉を加えたゴドゥマイ・ドーサ、セモリナを加えたラヴァ・ドーサ（英語版）、シコクビエ粉を加えたラギ・ドーサ、茹でてつぶしたジャガイモを加えたウルライキジャング・ドーサ、ジャガリー（英語版）（黒砂糖）を加えた甘いヴェッラ・ドーサなど、様々なバリエーションがある。 ココナッツやトマトなどの塩味のチャツネやサンバールと一緒に食べることが多い。南インドでは朝食や昼食のメニューとして人気がある。スリランカではトーサイと呼ばれ、特にタミル人の間で人気がある。
インド料理やでは煮崩れたじゃがいもが入っていることがある
炭水化物ダブル？と思ったが
これ、豆も入っているし、タンパク質にもなるのですね
混ぜて5分置いてやくとのこと
インド料理屋さんでは大きなちょっけ40〜50cmくらいのが出てくることがある
家では無理
しかも
固まっていてのびない
ほどほどあたためたフライパンで 自分でスプーンで広げて
一旦焼いて 裏返す 裏は真っ直ぐになっていないので
でっぱているところがこげる
薄い部分がカリッとなった美味しい
何種類かのレトルトカレーと一緒に食べた
インドバターチキンカレーとタイのグリーンカレーで食べてみた
MTR Vermicelli Payasam SWEET Mix
原材料 砂糖、セモリナ粉、カシューナッツ、レーズン、ギー、カルダモン、サフラン、
賞味期限 購入から2ヶ月くらい
保存方法 直射日光、高温多湿を避け保存
原産国 インド
輸入者 バシン・ホールディングス株式会社（神戸市長田区）
16x12.5cmくらいの
wikipediaによるとパスタらしい
ヴェルミチェッリ（イタリア語: Vermicelli [veɾmiˈtʃɛlːi]）とは、イタリア料理で使われる麺類であるパスタのひとつ。名称はミミズやヒルのような長い虫という意味の「ヴェルメ」（verme）の指小形で、「小さいヴェルメ」の意。スパゲッティよりやや太めの2.08mm～2.14mm。
この商品は甘い系パスタ
900mlのミルク煮立ったところに一袋入れて10分くらい煮るらしい
パスタ レーズン ナッツなどが入っている
サラサラの甘いミルク スパイスの中に
この具が入っている
甘い
これこそインドのお菓子
こなの中にパスタ
ミルクで煮ると 具だけすくうと
汁も入れるとみえないね 中身は
Navratan mixture
BHIKHARAM CHANDMAL
名称 ナプラタンミックス
原材料 ひよこ豆粉 植物油 ピーナッツ ポテトチップス ライスフレーク 豆 ほうれん草 塩 赤唐辛子 ジンジャーパウダー 岩塩 ターメリックパウダー 黒胡椒 クエン酸粉末 クローブパウダー カルダモンパウダー ロングペッパーパウダー シナモンパウダー メースパウダー ナツメグパウダー
高温多湿をさけ
原産国 インド
21x15cmくらい
いろんなものをまぜたインドのスナックらしい
賞味期限 購入から５ヶ月くらい
いろんなものがはいっている
直径4cmなのは ポテトの輪切り？
紐みたいなのは麺
ピーナツ 皮付き
緑の豆（レンズ豆？）と白い豆と
緑のふくらんだのと 白いふくらんでいるのが
これは豆が弾けたの？それともライスフレーク？
全体的にピリ辛のスパイス味
15％果汁入りマンゴー飲料
原産国 マンゴー果汁 砂糖 クエン酸 安定剤 天然香料 防腐剤 ビタミンC 着色料（黄5）
原産国 アラブ首長国連邦
輸入者 株式会社パドマ（埼玉県三郷市）
ペットボトル 直径5 高さ17.5cmくらい
賞味期限 8ヶ月くらい
とろみのあるマンゴージュース
酸味そこそこ あまさもそこそこ
100％マンゴージュースではないが、そこそこマンゴー味ジュース
ディップ＆クラッカー
ディップ 76kcal/38g
全体 150kcal/56g
名称 そうざい
原材料 プロセスチーズ 、オニオンソテー、食物繊維、乳等を主原料とする食品、コンソメ粉末、 食塩 、ポルチーニ茸パウダー、こしょう、マッシュルームエキス、 増粘剤 （ 加工デンプン ）、 調味料 （アミノ酸等）、 カラメル色素 、、、
〈クラッカー〉小麦粉、 ショートニング 、 小麦ふすま、 食塩 、 イースト
直射日光をさけ常温で
蛋白質1.6g脂質6.4炭水化物2.3g食塩相当量0.5mg/38g
蛋白質3.2g脂質7.9炭水化物15.9g食塩相当量0.7mg/56g
23x8.5cmくらい
直径7 高さ2.5cm 46gくらいのカップに
柔らかいポルチーニ味のする ホワイトソース＆マヨネーズのようなかたさ＆味わいのクリーム
チーズ味はマヨネーズ ポルチーニ味に負けていてよくわからなかった
クラッカー 3.8x2.2x0.3cmくらいが12枚
クラッカーは塩分少なめタイプ 表面につぶつぶあり 小麦粉ふすまかな
両方ともピリ辛はない
以前の記録
taberunodaisuki.hatenadiary.jp
さわやかな香りと、舌にピリッとしびれるような辛味が特徴です
粒のまま炒め物などに、また粉末にすりつぶして、吸い物や和え物にお使いいただけます
品名 花椒
原材料 花椒
賞味期限 一年くらい
直射日光 高温多湿をさけ保存
原産国 中国
15x8cmくらい
きれいな赤い粒
細かく砕かないと ビリビリ痺れは強くは感じない
デルモンテ 洋ごはんつくろ フライパン不要 まぜるだけで
ガパオ風ライス１人前98円+税 40g 32kcal
温かいごはんにまぜるだけ。 炊き込んだり、炒めたりする必要がなく、炊いたごはんにまぜるだけで、簡単に手づくり感のあるまぜごはんができる「まぜごはんの素」の１人前タイプです。 オイスターエキス・魚醤をベースに、コクと旨みがあるエスニック風味の味わいです。 大豆たん白、長ねぎ、バジル、唐辛子の具材入りです。 化学調味料不使用です。 炊きたてごはんはもちろん、残ったごはん、冷凍ごはん、市販のパックごはんなども温めて使用できます。
賞味期限 24ヵ月
名称 まぜごはんのもと（ガパオ風ライス）
原材料 野菜（長ねぎ、にんにく）、砂糖、大豆加工品（脱脂大豆、食物繊維）、食塩、粒状大豆たん白、魚醤（魚介類）、しょうゆ（小麦を含む）、バジルペースト、植物油脂、酵母エキス、唐辛子、オイスターエキス、香味食用油／増粘剤（加工でん粉）、着色料（カラメル色素）、銅含有酵母エキス
賞味期限 1.5年くらい
直射日光をさけ常温で
蛋白質1.7g脂質0.9g炭水化物4.6g食塩相当量 1.7g
マーロウのキャラメルとクルミのチーズケーキ
レストラン マーロウ監修 ファミール製菓株式会社製造
名称 洋菓子
原材料 ナチュラルチーズ、バター、砂糖、くるみ、キャラメルフィリング（植物油脂、水あめ、砂糖、れん乳調整品、その他）、鶏卵、小麦粉、アーモンドペースト、ヘーゼルナッツペースト、コーンスターチ、ココアパウダー、食塩、安定剤（ローカストビーンガム）、香料、着色料（カラメル、アナトー）、膨脹剤、酸化防止剤（V.E、V.C）、乳化剤、（原材料の一部に大豆を含む）
冷凍 マイナス18度以下
解凍後そのままお召し上がりください
製造者 ファミール製菓株式会社（神奈川県横須賀市）
10度以下で解凍 解凍時間4〜５時間
箱には
帽子にタバコの男性の顔
MARLOWE SINCE 1984
16.3x15.8x8.2cmくらい
ケーキ 直径12 高さ生地3.5cm その上にクルミなど 411g
底面に 直径11.3cmのチョコクッキー
上に大きな胡桃
底面にチョコクッキー
生地は濃厚NYチーズケーキのような
クリームチーズ たっぷりどっしりタイプ
酸味はクリームチーズ 本来の程度
生地が茶色いのはナッツ類のペーストをいれているからか？
ホームページを記録
ファミール製菓株式会社：ケーキコレクション レストランマーロウ監修ケーキ
ココア味のサクサクのビスケットをベースに、北海道産クリームチーズをふんだんに使用したチーズフィリングと、キャラメル・アーモンド・へーゼルナッツのペーストを合わせ、濃厚な味わいのチーズケーキに仕上げました。表面の沢山のクルミが、香ばしさを生み出し、食感のアクセントになっています。
レストラン マーロウの紹介もあり
1984年創業。神奈川景勝50選にも選ばれた夕日の名所立石に立つレストランマーロウ秋谷本店をはじめ、御用邸のある町で有名な葉山にも店舗を構えております。レストランでは、地元の旬の食材を使ったお料理と、昔ながらの製法で作る手作り焼きプリンはオリジナル耐熱ビーカー入りで有名です。また、どっしりとした重みのあるケーキ。こだわりの素材本来の味を堪能できる自慢のケーキも有名です。『素材にこだわりを持ち、本来の味を堪能してもらうこと』これこそがマーロウの信念です。
