岡山の洋菓子専門店「ローザンヌ」 さん
そのお隣にチーズケーキの「リトルローザンヌ」さんのケーキ
Little LAUSANNNE
くちどけセレブ 4個入り 1400円税込
アイスのようでアイスじゃない
新食感のハイブリッドチーズケーキ
冷たくて とろふわ 濃厚なチーズを楽しめます
北海道産のチーズを限界まで使用した記事をオーブンでしっかり焼いた後に凍らせました
そうすることで今までにないとろーり冷たい食感の不思議なチーズケーキを楽しんでいただけます
また 解凍時間で食感と風味が変化します
香料不使用
常温10分 アイスのようなほどよい口どけと濃厚なチーズの風味を感じていただけます
常温15分 トロフワ食感の独特な食感と少し甘さがましたチーズの風味を感じていただけます
冷蔵庫で2時間 とろとろ食感で口に入れた瞬間口どける絶妙な味わいのスイーツになります
箱 24x9x9cm 430〜435gくらい
原材料 プロセスチーズ 生乳 鶏卵 砂糖 小麦粉 食塩 乳化剤 安定剤
直径7〜4.5cm 高さ5.5cm 64gくらい
マイナス18度以下で
製造者 リトルローザンヌ
カップは プラスチック
蓋は厚紙 合わせて11gくらい
最初は硬いアイスクリーム
クリームチーズの塩味もある甘ジョッパイアイス
10分くらいで周りだけとけだしてくる
15分 それでも中央部はまだまだアイスクリーム
しばらく置いておくと
本当にトロトロのクリーム状になります
溶けた方が甘さやチーズの味はより鮮明に
いろいろと変化を楽しむチーズスイーツを出されるお店なのですね
ローザンヌ株式会社さんのホームページを記録
食べログを記録
https://tabelog.com/okayama/A3302/A330205/33000127/
https://tabelog.com/okayama/A3301/A330101/33016209/
