- ランチ3品コース「Vert：ヴェール」4,900円
- 本日のランチ 「Plat du Jour：プラ・デュ・ジュール」3,200円
- ランチ4品コース「Bleu：ブルー」6,500円
- ランチ3品コース「Vert ヴェール」4,900円
- オペラ2.0 1050円
- 和栗とほうじ茶のモンブラン 1050円
フォーシーズンズホテル大阪ジャルダン さん
一人からでも予約できる
時間帯も色々予約できるようになっていました
いやー、しかし、北新地だから？フォーシーズンズさんでこの値段で食べられるって
ほんと？っていうほどお買い得
そりゃ、お買い得文化の大阪で
いかに安く美味しいものを食べたか、高いものを買わなかったかというのが自慢の文化なんですが、それにしてもすごいな
2024年の11月の時でしたが、コースは3つ 真ん中のコースにしました
ネットでは、結構サービスがね〜って書いている人 見かけますが、
これ、破格値です
それで文句言っちゃ〜って思います
ランチ3品コース「Vert：ヴェール」4,900円
～Vert～ ランチ3品コース
・サーモンとビーツのマリネ
～メインディッシュを下記より選択～
ポワソン アラナージュ クラムソース 又は コック・オ・ヴァン マッシュポテト添え
・自家製パン
・タルト・オ・ポム ブロンドチョコレートとトンカ豆のガナッシュ
・コーヒー 又は 紅茶
本日のランチ 「Plat du Jour：プラ・デュ・ジュール」3,200円
・グリーンサラダ
・野菜スープ
・シェフ厳選 本日のメインディッシュ （メインディッシュは出来上がり次第、お席までお届けします。）
・自家製パン
・コーヒー 又は 紅茶（小菓子付き）
ランチ4品コース「Bleu：ブルー」6,500円
・ロックフォール・サラダ
・本日のスープ
～メインディッシュを下記よりお選びください～
コッド・ボン・ファム 又は 仔羊のナヴァラン 又は
国産サーロインのステーキフリット (追加料金￥2,000 / 税・サ込)
・自家製パン
・モンブラン ほうじ茶ソース
・コーヒー 又は 紅茶
以前に中で食べられないのかと交渉し、
喫茶だけの利用はダメと断られたので
今回は食後に追加で食べられないかと交渉
OKをいただく
帰りにはほぼ売り切れていたケーキも多かったので（こんなに値段高いのに？すごい）
先にお願いしておいてよかった
左から
ムースショコラポワール 1100円
キャラメルペアのタルト 1050円
オペラ2.0 1050円
和栗とほうじ茶のモンブラン 1050円
エクレア ドルセ 1050円
お店に入る
メニューの詳細 メインを決める
テーブルセッティング
このセットを見ただけで、京都の フォーシーズンズホテルとは別のコンセプトで作られているレストランだとわかる 超高級フレンチではない
超高級は上の階よね普通 1階ではないだろう
季節によっては外のテーブルも
実際にその日の内容は
ランチ3品コース「Vert ヴェール」4,900円
前菜
サラダ・リヨネーズイツ(V）(GF）
岡山 平飼い卵、フリゼレタス、 ケール、インカのめざめ、キャラメル玉ねぎ、シャンピニオンマッシュルーム、バルサミコビネグレット
キャラメル玉ねぎとは、いため玉ねぎのこと
トリュフバターらしい
メインディッシュ
ソールムニエール （D）
瀬戸内産舌平目、フレッシュレモン、インゲン インカのめざめ、ブールノワゼットソース、
OR
ポークロイン（D）(P）
京丹波ポーク、焼きリンゴ、サワークラウト、シャルキュティエールソース
魚にしました
プレートごとに
食器を変えてくださいます
ここで砂糖がくる
オーガニックシュガーやら 0カロリーシュガー アイスドリンク用シュガーか
デザート
プロフィットロール （D）
ヴァローナホットチョコレートソース
プロフィットロールって、もっとこう、小さなシュークリームが1個くらい山盛りになっているのを想像したので、斬新なデザインに、おおお〜〜となる
そうね、このチョコのクッキーシューが シューではあるけど
も、単なるシュークリームじゃない〜
そこへテーブルでチョコソースをかけると
しかもこの台の部分、オレンジのムースをきっちりホワイトチョコでコーティングしてる
どんだけ手が込んでんだ？
ちょっと、ここのパティシエさん凄すぎでしょう
このデザートだけできた価値があるってこと
6500円のコースだと デザートは
ヴァシュラン（D）（GF）
リンゴのコンポート、シャインマスカット 紫蘇シャーベット、フロマージュブランクリーム
だったらしい。まあ、ここのパティシエさんのこと、メニューで想像するのの遥か上を言った一品が出てくることともうけれど
このパティシエさんがおられる限り、ここのお店は行く価値ありです
そして焼き菓子まできた
これは連れのと2人分
焼き菓子系はそこまで、他の店と違うとは思わなかったけれど
生ケーキ類は格別なのは間違いない
コーヒーにはクッキー ２枚／1人
あまり見かけない この記号は何？
Nナッツ S大豆 SUサスティナブル SF甲殻類
そして別に注文した
オペラ2.0 1050円
これ、いわゆるダロワイヨさんのオペラの再構築、モチーフにして、独自のケーキを作りましたってケーキですね
ホテルケーキって貫禄を見せていただきました
素晴らしいです。
和栗とほうじ茶のモンブラン 1050円
下はメレンゲ
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