英国フェア2021 阪急百貨店うめだ本店
もうちょっと前にネットだけでやっておられたが
1年かけて用意する英国フェア あれじゃ あんまりだとおもっていました
ちゃんと実施されてよかったと思います
ザ バルモラル ホテルのスコーン
ロンドンやNYで腕をみがき、2015年からエグゼクティブ・ペストリー・シェフとしてバルモラル ホテルに就任したエディンバラ雨前のロス・スネドンが作った四角いスコーン
スコーンなど焼き菓子が充実、大阪・梅田で英国フェア（Lmaga.jp） - Yahoo!ニュース
スコーンは、スコットランドの首都エディンバラで１９０２年に創業した５ツ星ホテル「ザ バルモラル ホテル」ののものが登場。こちらは４種セット（１１８８円・各日限定）をオンラインで事前予約でき、すでに完売している日もあり。ほかにも、パンケーキのようなクランペット、ウェディングケーキとして楽しまれていたバナナブロンディーなども楽しめる。
大行列なので買わず
コニストン カントリーキッチン
ルバーブのジンジャーブレッドクランブル 454円+税
直径7.8 高さ4.2cm 133gくらい
上にクランブル
下はルバーブ 果肉も入った酸味のあるジャムのような
フランボワーズの果肉もあり
あれ？生姜も入っている？それともこれはルバーブの？
結構贅沢にフルーツが入っていた
ケーキか？と言われると
コンフィチュールのクランブルかけだったような気もするが
りんごのジンジャーブレッドクランブル 491円 これは買ってない
カントリースコーン 291円税込
直径7.5〜8 高さ4.5〜5cm 87gくらい
半分に切ると ぼろぼろくずれる 理想のほろほろ生地
甘さ添加はほんのすこーしだけ
トーストすると 外カリッと なかふわっと
特徴は？うーんわからなかった
王道スコーン
トラクエアハウス
Traquair
トラクエアハウスはピーブルズ（英語版）の約5マイル南東に存在し、スコットランドで最も古くから継続的に人が住み続けている家。要塞化された邸宅として建てられており、 厳密には城ではない。スコティッシュ・バロニアル（スコットランドの男爵風）様式（英語版）が誕生する前から存在しており、この様式の建築に影響を与えたと思われている。主に「ジャコバイトエール」と「ハウスエール」の2つの銘柄のビールを製造する醸造所も有る。
ロイヤルマーマレード スクティッシュヘリテージ 220g 1981円
英国でもスチュアート家に馴染みのある人しか手に入らなかったという特別なマーマレード
セビールオレンジとレモンをバランスよくあわせた、ビタースイートな味わい
直径6.7 高さ8.2cm 387gくらい
マーマレードの皮はおおく
とはえ チップトリーのマーマレードが好きでよく昔は食べていたが
あれとどう違うかといわれても 私の舌ではよくわからなかった
まあ いまはそのスチュアート家の建物もレシピも別業者に受け継がれ
チーズケーキのBAKEが別会社に売られたようなものかと一人で分かった気になる
この２つは買い損ねた
バタースコッチ・バナナ・ブロンディー 直径9.5cm 891円 売り切れ買わず
ウエディングケーキとして振る舞われていたバナナ・ブロンディー
当家のウエディングケーキとして振る舞われました。完熟バナナ、ホワイトチョコ、バタースコッチがあわさり、上品な甘味とコクのあるケーキです
ダンディーケーキ 直径7.5cm 432円 売り切れ買わず
洋酒とスパイスの香り豊かなダンディーケーキ
当家の秘伝のレシピで製造したスコットランド伝統のケーキです。芳醇な洋酒と爽快なスパイスの香りが味の決め手です。
ブラウニングス キルマーノック
Brownings
ポテトをツァったタティースコーンやクロワッサン風のバタリーなどベーカリー王国と呼ばれるスコットランドの伝統の味
タティースコーン ３枚 648円
スコティッシュ クランペット 6枚 648円
バタリー 4個 594円
タティースコーン ３枚 648円 213kcal/100g
6 TATTIE SCONES
Baking at its Best!
ESTABLISHED 1945
BROWNINGS THE BAKERS
ポテトスコーン
名称 スコーン
原材料 乾燥じゃがいも 小麦粉 菜種油 食塩
消費期限 購入翌日
直射日光 高温多湿をさけ
原産国 英国
輸入者 デシーマジャパン 株式会社（東京都千代田区）
蛋白質4.1g脂質3.8g炭水化物39g食塩相当量1.6g
スコティッシュソーダースコーン 2個 594円 281kcal/100g
2 SCOTTISH SODA SCONES WITH BUTTERMILK
great taste ★★
ESTABLISHED 1945
BROWNINGS THE BAKERS
名称 スコーン
原材料 小麦粉 バターミルク 菜種油 転化糖/膨張剤
消費期限 購入翌日
直射日光 高温多湿をさけ
原産国 英国
輸入者 デシーマジャパン 株式会社（東京都千代田区）
蛋白質6.1g脂質6.4g炭水化物48g食塩相当量1.2g
スコティッシュ クランペット 6枚 648円
バタリー 4個 594円 401kcal/100g
4 BUTTERIES
Baking at its Best!
ESTABLISHED 1945
BROWNINGS THE BAKERS
アバディンロール
名称 パン
原材料 小麦粉 ショートニング 砂糖 パン酵母 食塩 マーガリン/乳化剤 着色料（ウコン色素 アナトー色素）
消費期限 購入翌日
直射日光 高温多湿をさけ
原産国 英国
輸入者 デシーマジャパン 株式会社（東京都千代田区）
蛋白質9g脂質18g炭水化物49g食塩相当量2.1g
ロダス のスコーンでてたっけ？
英国アフタヌーンティーのストーリーテラーのロダスが思いつく最高のレシピで厳選された素材を混ぜ合わせた生地を手捏ねし、よくねかし、石窯で焼き上げました。適度なコシとしっかり食感
ハロッズスコーン
ハロッズスコーンは買いたかったが、ばら売りなしで高かったのでパス
