チーズケーキではないけれど、季節物で食べたので記録
栗ずくめのモンブラン 214kcal 460円
栗の豊かな風味が存分に味わえる、秋にぴったりなモンブラン マロンペーストで和えたスポンジクラムとカラメルソースと混ぜたマロンフィリングをココアスポンジにのせ、ホイップクリームを重ねました。ケーキ全体を濃厚な風味のマロンクリームで仕上げ、渋皮付きの栗甘露煮をトッピングしています。
蛋白2.4質g脂質8.7g炭水化物32.4g食塩相当量0.1g
直径8 高さ6cmくらい
中央下の方にマッシュした栗が入っている 薄い茶色でペーストでなく潰していると思います
その下 チョコカスタードで１cmほどのスポンジに固定？
あまさもあるなまくりーむを被せ
茶色でかなり栗濃厚な甘めのマロンペーストを長方形にしてのせています
最後に半分の渋皮栗
