パフェテリア Largoさん
2月ごろの記録なのでいまは変わっている可能性はあるけれど
BAKED ALASKA／ベイクド アラスカ
焼きたまご 950円+税
たまごのかたちに仕立てたパフェをメレンゲに閉じ込めました。 目の前で焼き目を付けますので、香ばしい香りが広がります。
目の前で焼いてくださる
焼くとこんな感じ
パフェの下の皿には塩味ごぼう
メレンゲの下に スポンジ アイス オレンジなど
苺とピスタチオムースのフレジェ風 1500円+税
苺と相性のいいピスタチオのムースなどがバランスよく入ったパフェです。 杏のリキュールを添えております。
シロップ付き
上にブリュレ
粉糖の下にピスタチオムース
中の方にカシスアイス
