福岡のクロッカントで有名なロン・ポワンさん
生協で購入
ロン・ポワンのクロカント 1300円+税
Croccante
BOULANGER PATISSERIE Rond-Point
博多クロカント
souvenire d' HAKATA
savoureux et croquants!
品名 クロカント
名称 焼き菓子
原材料 小麦粉 バター 砂糖 くるみ カシューナッツ 生クリーム 卵 イースト 食塩
賞味期限 到着から三週間くらい
五個入り
直射日光をさけ
製造者 ロン・ポワン（福岡市東区）
箱ごと 15x10x15cm 416g
１枚 直径10 高さ2.5cm 75gくらい
アイリスファインプロダクツ株式会社サンソカット入り
以前に買った黒胡椒が激うまだった
今回のはプレーンタイプ
これも激うまとまではいわないけれど
美味しかったです
クロッカントの中では甘くない方
底面と上のほう所々甘く
そこまで全体が甘いわけではない
カシューナッツ ところどころ
それほど硬すぎず
かりかりざくっと そのままに
美味しかったっです
黒胡椒もはいったので 通販あると良いのにな
カードには
Croccante
BOULANGER PATISSERIE Depis 1996
ロン・ポワンのクロカントは香ばしく広がるナッツとバターのハーモニー
そして何層にも織り込まれたデニッシュ生地で
カリカリに ザックリをプラス
しっかり焼くことで素材の旨味をひきだし、美味しさをぎゅーっと詰め込んだ
お菓子のような新感覚のパンに仕上げました
クロカントは南フランスに伝わるおやつで
シンプルな素材ながらつくりてごとにレシピがあるほど馴染み深く
その歯応えのよさから
カリカリっとしたという意味を持ちます
もちろんそのまま食べて満足
オーブンなどで軽くあたためたのち
少し覚めた頃にカリカリザックリ感が増して
一層美味しくお召し上がりいただけます
ホームページのパンコーナーには
手作り洋菓子・誕生日ケーキ・石釜パン・福岡市東区｜ロン・ポワン｜パンメニュー
クロカント
デニッシュの生地にカシューナッツと胡桃を混ぜてさっくりと焼いた ロンポワンオリジナルのお菓子みたいなパンです。お取り寄せ、お問い合わせの一番多い人気NO.1の商品です。
以前に東京駅でかいました
今はこのお店は閉店されました
東京に行った時の楽しみだったのに、、、
taberunodaisuki.hatenadiary.jp
アイアシュッケ 900円+税
BOULANGER PATISSERIE Rond-Point
Depis 1996
名称 洋生菓子
原材料 クリームチーズ 牛乳 卵 砂糖 エダムチーズパウダー バター レーズン 小麦粉 粉糖 洋酒 カスタードパウダー アーモンドプードル /トレハロース バニラ 香料
要冷凍 マイナス18度
製造者 ロン・ポワン（福岡市東区）
箱ごと 12x6x6cm207gくらい
ケーキ 10x5x5cm 185 gくらい
台5mmくらい けっこうしっかり生地
上面シュトロイゼル5〜1cmくらい
真ん中 黄色い生地 中にラムレーズン
生地はクリームチーズ カスタード味 酸味も少しあり
この部分よく見ると２層になっていて
上半分は柔らかくふわっと崩れやすく そこそこチーズ味 酸味少なめ
下半分はねっとりクリーミー チーズ味濃厚 酸味あり
