ザ バウム&ラ・ムート カフェ さん（THE BAUM&La・muto CAFE）
横浜発 バウムクーヘンとベイクドチーズが1つになった「チーズ イン ザ バウム」が売られるお店だそうです
親会社の株式会社 BAUMさんは 横浜の会社 店舗は全国今の所４箇所か
袋のシールには以下のように
CHEESE THE BAUM ENJOY THIS!
BEKED CHEESECAKE IN BAUMKUCHEN
チーズ イン ザ バウム
名称 洋菓子
原材料 卵 佐藤 生クリーム チーズ バター 小麦粉 ライススターチ はちみつ アーモンド 水飴 オリゴ糖 牛乳 杏 ラム酒 トレハロース ベーキングパウダー 、、、
要冷蔵10度以下 購入当日中は常温でお持ち帰り可能
製造者 合同会社THREE PIECES（名古屋市中区）
ENJOY YOUR SPECIAL TOME WITH OUR "SWEETS"!
Selected Baumkuchen
チーズ イン ザ バウム 280円+税
チーズ イン ザ バウム ストロベリーフロマージュ 320円+税
チーズ イン ザ バウム ショコラ 冬季限定 320円+税
３種
それぞれ 53〜55gくらい
直径は6〜7.5cmくらい
チーズケーキ部分は内径の4.5〜5cmくらい
バームクーヘンは４層 砂糖がある為吸湿性あり
チーズケーキ部分底面はスポンジ一層
チーズケーキ部分はNYチーズケーキ的だけれどちょっと柔らかめ
チョコが１番柔らかかったです 酸味もあるチョコ
プレーン 酸味もあるクリームチーズ
ピンク 酸味が１番しっかりイチゴ味
ホームページの説明は以下のようなものでした
美味しそうでしたが、、ピザは食べる余裕がなくて（お腹の）
話題の新感覚スイーツ『THE BAUM』と本格ナポリピッツァのお店
横浜発、新感覚スイーツ『チーズイン ザ バウム』とナポリピッツァ職人選手権世界チャンピオン牧島昭成氏監修の本格ナポリピッツァが同時に味わえる贅沢なカフェが西日本初出店！ 挽きたてのこだわりコーヒーをお供にお食事、ご休憩はもちろん、お土産としても人気です。
食べログを記録
https://tabelog.com/okayama/A3302/A330201/33013468/
The BAUM | 横浜発、新感覚スイーツ 「チーズ イン ザ バウム」という名称のようです
ホームページを記録
http://the-baum.com
以下のように説明が出ていました
新感覚スイーツ「チーズ イン ザ バウム」の専門店
今までは洋菓子店で「ギフト」としての需要が高かったバウムクーヘンを、「焼きたて」のライブ感が強く伝わるカジュアルなスタイルで販売します。
片手で気軽に食べれるミニサイズにし、バウムクーヘンの中にはチーズケーキを入れた新しいスタイルのお菓子です。 迫力のあるディスプレイと厨房一体型の店舗で焼きたてが伝わる「香り」も魅力です。 現時点では、同商品のみを専門で販売している店舗、ブランドは国内外にはありません。
THE BAUMの“チーズインバウム”
バウムクーヘンとベイクドチーズが1つになった「チーズ イン ザ バウム」は、バウムクーヘンの空洞にチーズ生地を流し込み、じっくり焼き上げたユニークな逸品。 さくさくに仕上げたバウムクーヘンと、爽やかなレモンの酸味が効いたまろやかな味わいのベイクドチーズケーキは相性抜群。
1 PIECE 280円 (WITHOUT TAX)1 BOX (6 PIECES) 1680円 (WITHOUT TAX）
今の所 店舗は以下にあるようです
THE BAUM 倉敷店 岡山県倉敷市寿町 12-3 三井アウトレットパーク倉敷内
THE BAUM 福岡店
THE BAUM 仙台店
THE BAUM 神戸三田店
親会社
株式会社 BAUM 神奈川県横浜市
