阪急スイーツストリートのこの時だけのとっておき 2015年５月19火曜までの限定品
濃厚チーズスイーツ特集
モンシェールさんが、まだモンシュシュといわれていた時代にかいたのが以下
http://d.hatena.ne.jp/taberunodaisuki/20090830
私にとって、モンシュシュといえばこのお店のことだったのですが、、
ここのお店は、基本的にあまりチーズケーキをだされないお店で
販売される単位もおおきいので、敬遠ぎみでほとんどいってなかったのですが、
フェアで知らないチーズケーキが２種もでていたので立寄りました
（たいがいのお店は1種しかでていなかったので、、）
モンシェールさん
Moncher Pâtisserie OSAKA DOJIMA
こちらが、フェアのケーキらしい
- 濃厚チーズケーキ 411円 （こっちがフェアの）
長さ9 高さ3.7〜6.5cm 120gくらい
上面にあまさひかえめ生クリーム 上に葉 粉砂糖
上面ほんのりオレンジ色のやきめ
焼き目は薄い膜 はがそうとしても、やぶれやすく破片状にはがれる 卵黄か？
ナパージュ無し
ざっといえば、ＮＹチーズケーキ
ねっとり系 酸味有り
ちょっぴり洋酒風味 クリームチーズベース
チーズ濃厚
ＮＹタイプにしてはやわらかめ
すこしだけカスタード風味もあり
台はクッキーを砕いてまとめなおしたタイプ あまさひかえめでしっかりやきクッキー
こちらは常時置いているケーキ？？
- ブルーベリーチーズケーキ 432円 （こっちは常設？）
長さ9 高さ1.5〜2.5〜4.5cm 90gくらい
上面にあまさひかえめ生クリーム 上に葉 粉砂糖
上面ほんのりやきめあり
ナパージュではなさそうながら 表面にうっすらと艶あり
チーズベースは白〜薄い黄色 側面からブルーベリーがかなりみえます １cmくらいのブルーベリー粒も
ブルーベリーは生タイプ
チーズ生地は やわらかねっとり
こちらのほうがややかたいくらい
チーズとおもっていると ブルーベリーの酸味とフルーティーさが、、
チーズはカッテージチーズミックスタイプ？
チーズ厚みが薄い上に上等ブルーベリーが主張するので チーズ味が、、わからない
それだけ 贅沢にブルーベリーがはいっている ということはすごいことです
タルト台 ややしっかりやき（でも、やわらかくなってきている） やや甘いタイプ
チーズケーキとしてではなく、
一般的なケーキとして個人的には
こちらのほうが美味しかったようにおもいます ありきたりタイプじゃないですし、、
（また、個人的にわがままをいうと
タルト生地はしっかり焼いて、フルーツの汁がしみこまないように、
薄くチョコなどでコーティングされるか、薄くスポンジをはさんでくいとめるかしているほうが好きです
コンビニチーズタルト フニャフニャタイプが多いので、流行の味はちがうのかもしれませんが、、）
