チーズショップアレクリアさんにて購入（西宮北口）
- フルッタ・エ・グラッパ・ディ・モスカータ 1852円/100g 1944円/105g
Occelli Frutta e Grappa
種類別 ナチュラルチーズ
原産国 イタリア
原材料 生めん羊乳 生乳 ドライフルーツ（ぶどう アプリコット 無花果 レッドフルーツ） グラッパ酒 食塩
ぶどうの蒸留酒に漬けたチーズですと説明が
上面にアプリコット ぶどうなど
うー、お酒がきついです
チーズは硬いパルメザンタイプ 中にまでお酒がしみ込んでいる分 幾分柔らかくなっています
下に黒い部分 カビ？ シャリシャリして 塩分濃いですが、青カビかどうかまでは？？
濃厚なチーズでした
デザートともいいにくいチーズでした。
Occelli® con Frutta e Grappa di Moscato
イタリアピエモンテ州のチーズ 羊乳と牛乳製の 最低でも12か月は熟成されたチーズのようです
パルミジャーノチーズを漬け込んでいるのでしょうか？
Grappa di Moscato Valdavi BERTA グラッパ・ディ・モスカート ヴァルダヴィ ベルタ社
ピエモンテ州にある会社ベルタ社のお酒 これにつけこんでいるのでしょうか？？
- 隣りは普通のパルミジャーノ・レッジャーノ
