スイスホテル南海大阪さんのチーズケーキ - チーズケーキマニアへの道!!(世界の味を発見しよう)

スイスホテル南海大阪さんSWISSOTEL NANKAI OSAKA テイクアウトケーキは６階　スイスグルメさんSWISS GOURMETで売っています
ケーキの他　焼き菓子、パン等もあり
ザ・ラウンジに隣接していて、そこの喫茶にケーキをだし、カウンターの向こう側にコーヒーマシンがあったので、そこでつくるのでしょう
お盆どきでしたが、カウンター内には女性ひとりしかおられませんでした。
ケーキテイクアウト専門店ではないので、持ち歩き時間等はきかれませんでした
保冷袋をもってったほうがよさそうです
ちなみにレシート　Otelとでているのですが、hotelと書かず　なぜ、otel? トルコ語　ロシア語？？
スイスの公用語はドイツ語　フランス語　イタリア語　ロマンシュ語　ラテン語
 ロマンシュ語のホテルでしょうか？？

スイスホテルオリジナルチーズケーキ　Otel Cheese cake　550円

9x4x6.5〜9.5cm　140gくらい
表と裏には穴空きチーズのイメージの黄色いホワイトチョコ（ミルク味、甘め）
側面は短冊型の白いホワイトチョコ
上に　金粉　木いちご　大粒ブルーベリー　銀粉　
ホワイトチョコをつける前に全体的に黄色いホワイトチョコをふきつけたのでは、とおもいます
チョコは生クリームで固定
黄色のあなからでているのはこの生クリーム
上面あまさひかえめ　生クリーム
ベースは酸味のあるクリームチーズムース
下面厚焼きクッキー　上下面をホワイトチョコでコーティングしてあるのでしょうか？
サクっとして味のアクセントになっていて美味しいです

ケーキの下の厚紙 6g
L'œuvre d'art d'un chef （フランス語：シェフの芸術作品　　でしょうか、）
Deguster la richesse des saveurs naturelles!!!　　（フランス語：豊かな自然の味をお楽しみください!!!　　でしょうか）

マスカルポーネチーズの柚子ムース　Yuzu Mousse 480円

6x5.5x3.5〜9cm　115gくらい
ピンク色のマカロン　薔薇味（片面の皮のみ　中クリーム無し）
いちご　木いちご　ブルーベリー　乾燥苺　生クリーム
上面透明ナパージュ酸味有り
泡状で白くふわっとしたさんみのしっかりした層　ここが柚子
赤いゼリー層　かなりしっかりしたゼリーで果肉の繊維がこみあっていて、切りにくい
酸味がしっかりしていてフルーティー　なにかわからないけれど、フルーツミックス　そういやここも後味にほんのり柚子があるような
固めのスポンジ（やきめも残しています）
きめ細かいバニラムース
固めのスポンジ（やきめも残しています）