夙川駅から５分ほどのところのアミーンズ オーブンさん ameen's oven
表の腰くらいの高さの簡易看板がなければ、、とても、パン屋さんとはわからないくらい
ホームページはとても立派なのがありますが、、、
オンライン注文もありますし 店に入れば イートインもできます
パンは ほとんど 甘くない 生地で勝負のものばかり 黒パンまでありました
パン生地だけで勝負するような（値段も結構高め）お店もすごいですが、そのお店を愛し存続させる 地域の人々のパンに対する意識の高さに驚いてしまいました。（子供が好きな甘いパンではけっしてない）
さすが、芦屋の近くですね、、、
説明の紙に 国内産小麦を自家製酵母で発酵させて焼き上げる とありました （自家製酵母はレーズン酵母とライ麦サワー種）
レシートの１番上には カメバカムホドオイシイパンとかかれていました
紙袋にも オーガニックな お店のコンセプトがでていますね
レシートに パンの名前がでていないので、うろおぼえです
- ゴルゴンゾーラ クロワッサン 210円
14x7x5cm 60gくらい
表面にチーズ 特にブルーチーズが強いかは？チーズは濃いです 中の生地もほんのりチーズ
小麦粉だけではなさそう
全粒粉入り？
芦屋のベッカライ・ビオブロートさん2008年10月21ブログ
のクロワッサンをおもいだします 生地を楽しむタイプのクロワッサン
- クロカント クロワッサン 210円
ほとんどない甘いタイプのパン 中にクルミなどナッツ類のくだいたのと スパイス
8x6x6cm 60gくらい
- よもぎのカンパーニュ 380円
13.5ｘ13.5x5cm 245gくらい
大きい カットの中は緑色 ヨモギの風味
中にレーズン このオレンジ色は何？ レーズンのような味 皮はそれほどかたくありません
- ＢＩＯミッシュフリュイ ４分の１ 470円
9.5x9.5x6 180くらい
店頭に スペル古代麦？伊予柑ピール レーズン いちじく クルミ ひまわりの種入り とあったような
どっしり系で 木の実がいっぱい
- イングリッシュマフィン 220円
直径11 高さ3.5 105gくらい
ハーブのきいた 切ると緑色のマフィン
- グリーンペッパーとレモンのリュステイック
11,5x7.5x5cm 90gくらい
一見昔の給食のパン やわらかめで、さわやか
この白いりんごの実の３mm角なのは、何でしょう？食感はりんごですが、もっとさわやか柑橘系的 レモンの皮ではないし？？
たしかに、パン生地はおいしい かめばかむほどはよくわかります
しかも、天然酵母なのに、すごくよくふくらんでいますし
これで、お値段がもう少しやすければね、、
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