阪急百貨店本店ベーカリーイベントにて購入
京都のセレブな通りといわれる北山通で人気のお店。スイート生地に京都宇治抹茶と抹茶チョコレートを折り込んで上品な味わいのパンが有名（北山マダム 抹茶）
というような説明で紹介されていました
たしか、九月中旬頃の値段（パンの重量 価格は物価連動で刻々とかわりますから、、）
- ベイクドチーズ 216円 右上
直径11 高さ2cm 95gくらい
クロワッサン生地に国産のクリームチーズを使用したチーズ生地をのせて、、 とでていたような記憶が
ピスタチオ半分 上面ちょっと酸味のあるとうめいナパージュ
基本はデニッシュ生地いや、甘さがないから クロワッサン生地っていうのでしたね
クリームチーズ部分 普通のクリームチーズよりは柔らかめ 酸味少なめ甘さひかえめ
- もちもちフロマージュ 173円 左下
直径12 高さ4cm 140gくらい
もちもちパン生地にたっぷりのプロセスチーズとピザチーアウをいれて、、 とでていたような記憶が
もちっとやわらかい真っ白パン なかにダイスチーズと のびて溶けているちーずと
裏面にチーズが焼かれてカリカリになっているぶぶんも美味 バターの味わいもありました
- レモンティーレーズン 238円 左上
直径9〜10 高さ6.5cm 95gくらい
アールグレイ茶葉をラム種レーズンをいれた生地にレモン風味のケーキ生地とレモンの砂糖漬けをのせて、、 とでていたような記憶が
上面にレモンピール
レモン風味の食感はアーモンドクリーム的な層が上面に
生地には細かい紅茶葉と レーズンたくさん
- 塩バター 108円 右下
11x8x4.5cm 65gくらい
フランスパン生地にバターをつつみこみドイツの岩塩をのせてやいた、、 とでていたような記憶が
フランスパンとロールパンのあいだくらいのかたさ（表面だけややかたい）
上面中央だけ塩粒少々
間に隙間がある所にバターか？ バター味はややひかえめ
- パン（北山マダム）抹茶でなく、チョコのほうをかいました ホールだと648円 ４分の1の162円で買いました
原材料 小麦粉 チョコレートスプレド チョコレート 砂糖 バター 卵 ショートニング 脱脂粉乳 トレハロース イースト 塩 イーストフード、、、
賞味期限 購入時の翌日
製造者 株）ヨーカコーポレーション ブリアン北山店さん（京都市北区）
半径 6.5〜5cm 高さ15.5cm 90gくらい
自家製天然酵母をつかったスイート生地にクーベルチョコレートを折り入れて とでていたような記憶が
さすがに、お店の看板のパンだ というパンでした
ふわーとひろがり チョコ風味しっかり
甘いパンでした
- エクセル食パン
原材料 小麦粉 生クリーム 上白糖 バター ショートニング 脱脂粉乳 卵 ハチミツ 食塩 イースト モルト 乳化剤 V.C
賞味期限 購入時の3日後
製造者 株）ヨーカコーポレーション ブリアン北山店さん（京都市北区）
11.5x12.5x12cm 345gくらい
焼き揚げまでに24時間かけて作る生クリームいり食パン とでていたような記憶が
ほかのおみせの食パンと食べ比べると、やや生地に塩分しっかりめ みみ層状になっていて、なかなか美味だとおもいました
（まだまだ 食パンに関しては 食べ比べてもわからないことがおおいのですが、、）
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