スイーツ＆ベーカリール・パン神戸北野さんのチーズケーキ - チーズケーキマニアへの道!!(世界の味を発見しよう)

スイーツ＆ベーカリール・パン神戸北野さん（スイーツアンドべーカリー）
Sweets and Bakery
LE PAN KOBE KITANO
HOTEL LA SUITE KOBE HARBORLAND ル・パン神戸北野

炎天下あるいていって
疲れたのもあって
私がずいぶんとふりまわしちゃったのだとはおもいますが、、
できたら　ケーキの周りの紙は
ケーキ底にシール固定していただけると有り難いです
浮いてケーキにつけてしまって、、、

プティ・スフレ・フロマージュ　350円

フランス産　キリのクリームチーズと生クリームを使った
と店頭に
長さ7.5　高さ4.5cm　75〜80gくらい
うえめんのみ焼き目　ナパージュ無し
台は0.8cmくらいのスポンジ一層　ややあまさあり
側面やきめ無し
バニラビーンズ入りの白いチーズ生地
やや甘め
クリームチーズ味しっかりフワクシュタイプ　
酸味少なめ

ショコラ・オランジュ　420円

最高峰ショコラ　ヴァローナのジヴァラ・ラクテを使用した上品な味わいの
と店頭に
勉強しました　ヴァローナのジヴァラ・ラクテとはフランス産のまろやかさとカカオらしさを合わせもつ、バニラの香り高いミルクチョコレート　
直径6.5　高さ4.5cm　95gくらい
上面　オレンジソース　ピスタチオ
表面チョコは　これだけ紙がくっついてもびくともしていません
膜状にこていされたミルクチョコ層
チョコムース
中に　上の方黄色いオレンジ風味かスタード風味ムース　さんみほんのり
その下　オレンジピールもはいったコンフィチュール　酸味少しありでもこの層少ない　果肉と皮風味
底面近く　チョコフィアンティーヌの層

オレンジのティアン　　450円

プロヴァンス地方の陶器（ティアン）を模した凝縮されたオレンジの味を楽しむ至福の一品
と店頭に
勉強しました　
ヴァローナのジヴァラ・ラクテ：まろやかさとカカオらしさを合わせもつ、バニラの香り高いミルクチョコレート　フランス産
陶器（ティアン）；プロヴァンスの代表的な野菜料理ティアン　野菜の薄切りを重ねて焼いた料理　本来の意味はそれを焼く陶器の器のこと
直径8.5　高さ3cm　115〜120gくらい
こちらはけっこう紙にくっついてしまいました
上面　飾りオレンジ風味クリーム　ホワイトチョコ　ピンク模様
上の飾りのオレンジ　酸味しっかり　味濃厚で大変美味しい
台はバター味のクッキー
その上はとろとろ　オレンジ風味カスタード　酸味有り
で美味しいケーキでした。

伊予柑シャポー　250円

伊予柑とクリームチーズを混ぜた自家製クリーム
と店頭に
酸味のあるクリームチーズ
中は空洞
表面はクッキー生地

モーンゲベック　450円

フレッシュバターの風味が香る口どけの良いクロワッサン生地にドイツ産黒ケシのみとローストしたクルミを巻き込んであみ　焼き上げました　と店頭に
10x9x4cm　80gくらい
上面にアイシング
黒ケシのみいっぱいのデニッシュパン

母子茶のブリオッシュ

小麦粉　バター　卵　牛乳　砂糖　脱脂粉乳　緑茶　塩　林檎　モルト　イースト
賞味期限　購入時の翌日
高温多湿をさけ
製造者　株）ラスイートさん（神戸市中央区）　
6x6x3.5cm　25gくらい　ハートマーク緑色
ほんのりお茶味　でもあまくないブリオッシュパン

兵庫尾古代米パン

小麦粉　玄米　米粉　砂糖　塩　ショートニング　イースト　モルト　ビタミンC
賞味期限　購入時の翌日
高温多湿をさけ
製造者　株）ラスイートさん（神戸市中央区）
直径6　高さ3.5　30gくらい
柔らかいパン　中に粒

和心グリッシーニ

小麦粉　ショートニング　太白胡麻油　黒ごま　モルト　塩　イースト　一味唐辛子　パルメザンチーズ　麺つゆ　
賞味期限　購入時から一週間くらい
博洋さんのシリカゲル入り
高温多湿をさけ
製造者　株）ラスイートさん（神戸市中央区）　　
22x1x1.2cmが10本　130gくらい
一見　ただの胡麻グリッシーニにみえるんですが
けっこう凝っています
表面にパルメザンちーずいっぱい
そして
辛いんです
子供にはむりなくらいに、、、
一口目からくないのですが、、あとから　じわわ、、、、、とからーーく
食べ終わったあともしばらく辛い、、
おつまみに最適です

焼き菓子

フィナンシェテ・ベール　220円

原材料　卵　砂糖　バター　アーモンド　小麦粉　小豆　抹茶　転化糖　ベーキングパウダー
高温多湿をさけ
製造者　株）ラスイートさん（神戸市中央区）　　
三菱ガス化学さんの脱酸素剤入り
賞味期限　購入時から5日くらい
5.5x5x1.5cm　35gくらい
抹茶で飾り模様
半分の小豆が上に飾り
抹茶味焼き菓子

バレットブリュトン　150円

原材料　小麦粉　バター　砂糖　卵　塩　ベーキングパウダー　レーズン　オレンジピール　パイン　レモンピール　チェリー　水飴　洋酒　香料　着色料（カルミン酸）
高温多湿をさけ
製造者　株）ラスイートさん（神戸市中央区）　
博洋さんのシリカゲル入り
賞味期限　購入時から20日くらい
直径6cm　厚み1.5cm　25gくらい
上面卵でつや
珍しいガレット
中にオレンジピールなどがいれられています
結構壊れやすいです

サブレフロマージュ　700円　110g

十勝酸チーズ　ローズマリー　ブラックペッパーがかおるクッキーと店頭に
原材料　小麦粉　バター　生乳　粉糖　卵白　胡椒　塩　スキムミルク　ローズマリー　
高温多湿をさけ
製造者　株）ラスイートさん（神戸市中央区）　
博洋さんのシリカゲル入り
賞味期限　購入時から25日くらい
直径7　高さ8.5cm　125gくらい
直径3.5cm　厚み1cmくらいのクッキー　14個いり
中のカードにこうかかれています
北海道産生削りパルメザンチーズと細かく砕いたローズマリー　ブラックペッパーを使用したクッキー
チーズ風味のクッキーは男性にも好まれる大人の味　おつまみにもぴったりな一品です
と
塩分＞甘さ　のクッキー
チーズ味　ハーブ味くっきり　ペッパーはいっていますほんのりピリ辛です

食べログを記録
http://tabelog.com/hyogo/A2801/A280101/28033979/

同日に書いた　朝ごはんフェスティバルR2015頂上決戦において優勝5種の特製ブレッドの盛り合わせ
この上等紙袋はホテルのラウンジで買ったときについていました
ホテルから　このパン屋さんまで炎天下歩きました　休みの日はそうないから、、せっかくのチャンスなので、、

木のケース入り　ブレックファーストセット　税込み1000円