時々チーズ売り場にでかけます
期限間際のじゅくせいされたチーズは時々格安価格でてにはいります
今日のチーズもそうやって買ったチーズです
- ブルソー boursault 125g 699円（格安）
牛乳から作られた フランスのチーズです 表面は白カビでおおわれています
カマンベールよりもっと、バターにちかいです 味も みかけも、
パンにぬった姿はまるで、バターです
熟成されているので 表面の白カビ塩分はきつくなっていましたが、中央はマイルドで濃厚なクリームのようです
濃厚でクリーミー 甘味がないだけ、、
これにジャムをそえれば、チーズケーキです
フランスでチーズケーキが発達しないのは こんなおいしいチーズがあるからなのでしょうね、（しかも、日本みたいに高価じゃなく手軽に買える価格だったりしますし）
手を加えなくても そのままが、１番おいしいかも、、
