モタン・シャランテ２分の１ 980円 （賞味期限ギリギリでその値段より割引でかいましたが、、）
Mottin Charentais
原産国 フランス
原材料 生乳 クリーム 食塩
バターのように滑らかでコクのあるクリーミーな白カビタイプのチーズ とかかれています
直径9 高さ3.5cmくらい 100g（２分の１で）
製造者は アレクリアさん
あけるとかなりつよい香り、、、
さすがに、賞味期限ギリギリ、中はかわの直下まで、とろとろです
白カビ部分のみ、うろこのように薄くのこっていて、ここは、ちょっと苦みが有ります
カビぶんぶんは非常に薄いです
中はクリーミー 塩味濃いめ ブリーよりミルク味濃いめ
匂いはくせがありますが、中のチーズ部分 まったくくせがありません
かなり高価なチーズでしたが、おいしいチーズでした
塩味がつよいぶん、このチーズだけで チーズケーキというには、無理が有りそうですが、、
