帝国ホテル大阪さんのチーズケーキ - チーズケーキマニアへの道!!(世界の味を発見しよう)

帝国ホテル大阪さんは、桜の宮駅近くにあります
http://www.imperialhotel.co.jp/j/osaka
大阪駅からシャトルバスは出ていますが　ちょっととおいので、テイクアウトはいまひとつか
と思っていましたが、意外と種類がありました
あいかわらず、ホテルケーキはお値段にびっくりしますが　経験を積むうちに少しは驚かないようになってきました

テイクアウトは１階の喫茶店の向い
1階宴会ロビー特設売場　　11時から20時 THE PARK /LOBBY LOUNGE
http://www.imperialhotel.co.jp/j/osaka/hotelshop/65
パン　レトルトカレー　ケーキ類（生　パイ　パウンド）が売られています
2階に焼き菓子がある　ということで、2階のホテルショップにも行ってみました INPERIAL HOTEL OSAKA HOTEL SHOP
焼き菓子　チョコは　パウンドなどは　詰め合わせの箱単位のみの販売
スープの缶詰　レトルト　ハチミツ　ジャム　などの小売りはありました。
ハチミツはそこで、買いました　その他意外ですが　スヌーピーグッズが売られていました。

マンゴーチーズケーキ630円　MANGO CHEESECAKE　　リリコイソース

12x3x3cmくらい　　120gくらい
今はハワイのホテル　ハレクラニさんとの提携がきまったとかで、、夏ということもあり　南国フェア
その商品の一つです。オーソドックスな　チーズケーキはなかったので、これが、唯一のチーズケーキでした
帝国ホテルさんのケーキは　もう姿から　品格と風格が（たかそーという）ただよいます
直方体ですが　ただの直方体ではありません、
上面の中央部分だけ　シーソーのように片面は斜めにあがり、片面は下がった形になっています
全体の半分だけ　ほんのりと、スプレーで赤いものがふきつけられたようになっています
これは、チョコレートでしょうか？
ダイス状にきられたマンゴーの下のマンゴー風ソースは　とろっとしていて、、ゼリー状　それでいて、
生の風味がいきています
三角形のホワイトチョコの板　この真珠のようなフルーツは何でしょう？
リリコイソース　リリコイとは、ハワイで、パッションフルーツのことのようです
パッションフルーツとパイナップルを混ぜるとマンゴーみたいな味になります
色もにていますし、、、
では、この、真珠のような美しい粒はpassion fruit　だったのでしょうか？
それにしては、中の黒い粒がいくつか入っていたし、小さいようなきがするのですが、、何だったのでしょうね？
ベースの部分　チーズ濃厚　マンゴー風の味も濃厚
ムースタイプ　ねっとり系　それでいて、酸味ほどよい
台は1.5cmくらい　スポンジより固めでアーモンドの味がしました（フィナンシェ？）

モンブランカレ　　630円 MONT BLANC

11.5x3.5x3.5cmくらい　90gくらい
これまた、美しいフォルム　ケースの中でチーズケーキでないもののなかで、自分が１番美しい
とおもったので、選びました
両端に　ダークな板チョコ　三角形
表面に　ケシのみでデコレートされた栗（渋皮付き）　ナッツ　金粉　波状の板チョコ
表面のモンブランは　本物の栗(マロンペーストの缶詰の味でなくて）の味濃厚
土台はアーモンドの味のするチョコスポンジ　ケシの実入り（フィナンシェ？）
その中央に長い方に２本わさびのチューブからだしたような直径の円柱
１本は白　メレンゲのようで、とても、甘い
１本は茶色　チョコです
円柱がつぶれないよう、まんなかに、かるくチョコの線　その上に板チョコの薄いの
その上に生クリームを山形にのせ、その上にマロンペーストがのっているのです
凝ったケーキですね
まあ、高いですが　値段だけのことはあるとおもいました。