Le Caneton （ル カネトン）さん、谷町６丁目駅から3分くらい
きっちり12時にならないとオープンしない
以前は２階もあったけれど、コロナ後は下のカウンターのみに
昼は3コース（2025年夏頃）
平日限定の４品コース4500円 プラスサービス料
アミューズ５種
前菜
おまかせメイン料理
デザート
お茶菓子、珈琲
LUNCH メインを選べる6品構成のお任せコース 7000円税込 プラスサービス料
全６品構成のお任せコース。
・アミューズ５種類
・前菜①
・前菜②
・お魚料理
・メイン料理（お好みのお肉料理をお選び下さい）
・デザート
・お茶菓子、珈琲
ランチSpecial ディナーコースをベースにした８品構成のお任せコース (フォワグラ料理を含む） 10,000円 税込プラスサービス料
・アミューズ５種
・前菜①
・前菜②
・フォワグラ
・本日の鮮魚料理
・メイン料理（お好みのお肉料理をお選び下さい）
・アヴァンデセール
・グランデセール
・お茶菓子、珈琲
フォアグラはちょっとデザートぽいとも個人的に考えているが、なんと言っても、デザートがフルに出るのは、ここのお店では最後のコースだけであるということだ。
Grenadine Elder 715円
アフタヌーンティーみたいな盛り付けで前菜が出てくるのが、このお店の特徴かも
うすい豆 サーモン
マカロンは鶏肝とトマト 右はカリカリ台に生ハム、カマンベール レーズン
豚さん形のパンに豚肉リエット タルト台にしらす 菜の花
二番目の前菜
無塩バター 塩とバケット
綺麗な真っ白器
根セロリ コンソメオマール（オマール海老コンソメ） 紅ズワイ蟹
小型のハタは皮もバリッと焼き上げられ、和風の食器で
お肉はどれを選んでも料金は一緒みたい
（河内鴨、上州牛、栗豚） 本日はカモで
デザート 伊予柑 ショコラブラン
下にクランブル
小菓子 フィナンシェは焼きたてとのこと
コースは全部で２時間半くらいである。
別の日の、フォアグラ、デザート３つ出るコース
瀬戸内国産レモン スパークリングジュース
前菜１ アフターヌーンティーのような器で
左、ライスペーパーに鰹 右はマカロン 中に鶏肝と苺、シナモン風味
左、ほうれん草とアンチョビ＆しらす 右トリュフ フルーツパンにカマンベール
スープのようなのは、
玉蜀黍（とうもろこし）、雲丹も乗っている
２つ目の前菜
真鯛 きゅうり 透明なのはアルコールを飛ばした ジントニック酸味もあり
小さなキャビアみたいな、黒い魚卵
きゅうりのエスプーマ
夏らしいガスパチョ
目の前でガスパチョ注がれる
緑いろの香草のオイルなど
無塩バター しお バゲット
フォアグラ テリーヌとブリュレ
ブリュレの方は加熱でとろとろに
その上の黒いの甘さもあるパンデピス
アメリカンチェリー ソースもチェリー それとバルサミコソース
金目鯛 ムール貝 ヴァンブラン 白ワインのソース
下の方にリゾット アルデンテで美味、枝豆も
今回は豚肉を選ぶ
アスパラガス ズッキーニ トリュフ
デザート１品目
ビールのアイス 上に黒糖の焼き菓子 下にカカオ入りのシュトロイゼル
２品目デザート 層になっている
下にシロップを含ませたブリオッシュ ババを切ったもの
底の方に杏 バラのエスプーマ 一番上に桃
小菓子４種 チョコはとろとろミント入り
チョコクッキー カヌレ フィナンシェは焼きたて
エスプレッソダブル
食べ終わって、２時間半くらい
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Le Caneton （ル カネトン） - 谷町六丁目/フレンチ | 食べログ
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2024年3月に改装オープン この時に1階だけになったみたい
