穗苑 （SUIYUEN）
北新地と南森町の中間
日替わりランチセット 1600円で７品
中華風豚角煮丼
５種類野菜入り餃子
手作りエビ餃子
香港式老火靚湯（薬膳スープ）
粒あんパイ
うさぎぷりん
香港式老火靚湯 広東では肉はなくてもスープは欠かせないという言葉がある。老火靚湯はトロ火で時間をかけてつくったスープのことです。そのため、龍骨、蓮根 落花生 緑豆 タコ干しなど食材をよく使っており、薬膳スープとも言える
メニューは１種のみ
奥にぷりぷりで すごく海老の入っている海老餃子
透き通るような生地 ぷりぷり生地の５種類野菜入り餃子
粒あんパイ 綺麗な焼き色
右にうさぎプリン ココナッツミルク味 目はごま 耳にいちごジャム？
左が香港式老火靚湯 滋養のある塩分少なめのスープ
ハーブでもコンソメでもなく 表現しにくい いって飲んでとしか表現できないな
中華風豚角煮丼 台湾の魯肉飯と似ている
酢漬け野菜
食べかけをのせるな〜と言われそうだがナイフもなくて
この透明感の生地 技術の高さ
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