TRETORTE
プレミアムチーズタルト専門店 トレトルテ
追熟チーズタルト ミニ 1箱（3コ入）1112円+税 395kcal/100g
名称 洋菓子
原材料 クリームチーズ（デンマーク製造） 小麦粉 バター 砂糖 生クリーム 卵/クエン酸
要冷凍マイナス18度以下
加熱調理不要
製造者 株式会社Food Creation Lab（愛知県名古屋市）
賞味期限 購入から3ヶ月くらい
蛋白質7.3g脂質30.2g炭水化物23.6g食塩相当量0.41g
箱 9x9x9cmくらい
直径7.7〜4.5cm 高さ2.5cm 53g くらい
鳥繁産業株式会社 脱酸素剤入り
ほんのり焼き目あり
黄色いチーズ生地 ねっとりタイプでクリームチーズ味
タルト生地はしっかりやきこまれ美味 内側にコーティングして湿気にくくしている
冷凍なのに脱酸素剤まで入れる念の入れよう
半分以上残して
他のと日にちをずらしていかに熟成されたか食べ比べることとする
なるほど
酸味が若干抑えられている気がする
こう混じり合ったような
しかし、数日おくと タルトのカリカリ感が落ちる
このチーズタルトの最大の美味しさは
タルトのカリカリとチーズ部分の対比
ここおカリカリがが失われる損失の方がはるかに大きいので
熟成を待つよりもすぐに食べた方がよいだろうというのが個人的な結論だ。
追熟は5日までいけると書いている
追熟チーズタルトとは?
What is TUIJUKU cheese tart?
「追熟」とは、主に収穫後一定期間置くことで、さらに味わい深くなる果物をさす言葉です。
当店のチーズタルトも、まるでチーズが熟成していくかのように、日に日に濃厚な味わいへと変化します。チーズの配合率が高く、力強い味わいのチーズを使うことで、時間が経つにつれ美味しさが際立っていきます。
濃厚でなめらかなクリームチーズを全体の約60％以上使用しています。 生クリームや卵など他の食材に負けないしっかりとした濃厚な風味、適度な酸味、食べた時にねっとりと舌に絡むような質感が特長です。 デンマーク産クリームチーズは安全性もピカイチ! 「DANISH」ロゴは信頼の証!
当店のクリームチーズは安全の証「danish」ロゴがついています。
デンマークは高品質な農産物の輸出国として知られており、特に厳格な基準を満たした安全性の高いチーズなどには「danish」のロゴが付けられています。
当店は食の安全にもこだわって製造しています。
厳選された香り豊かな国産バター
様々な産地のバターを試し続け、辿り着いたのが”国産バター”
豊かな香りときめ細やかでなめらかな国産バターを使用することが、タルト生地の最大の決め手となります。
“生産数限定“ 純白の生クリーム
生クリームは脂肪分だけで美味しさが決まるわけではなく、他の食材とのバランスや相性が重要です。当店では、牧草や栄養価の高い穀物を食べて育った乳牛から作れられる純白の生クリームを使用しています。クセがなく適度な脂肪分を兼ね備えているため、主役のチーズクリームとの相性も抜群です。
