香のかさんのチーズケーキ
酒粕チーズケーキ 370円+税
酒粕のほのかな香りが広がる、大人のチーズケーキ
「酒粕チーズケーキ」に使用する酒粕は、日本酒の産地として有名な越後の蔵元から、搾りたての酒粕をお取り寄せしています。酒粕の旨味と香りが、チーズケーキに深みを与え、発酵バターを加えることにより、コクや風味、香りを豊かにします。
産地や素材を厳選している【香のか】のケーキは、手作りにもこだわりがあります。「酒粕チーズケーキ」は、2年の試行錯誤の結果、生まれました。酒粕をチーズと合わせてチーズケーキとして焼き上げることによって、味や香りが増し、食感までも変わってきます。更に、ご注文をいただいてから、一個一個丁寧に焼き上げていくので、手作りの優しい味わいを楽しめます。
長さ7 高さ3〜4cm 90〜95gくらい
焼き目しっかり 台は砕いたクッキー2〜３mmくらいの厚み
台が薄めはいいですね
ベイクドチーズケーキ しっとり ややねっとり でも崩れやすい生地
酒粕をもうちょっとやわらかくしたようなくらいか
クリームチーズ濃厚でいて日本酒の風味しっかり
酸味はチーズ本来の程度
ほうじ茶チーズケーキ 370円+税
香り豊かなほうじ茶チーズケーキ期間限定で登場です。ほうじ茶の芳ばしい香りが広がります。滋賀県・朝宮茶を使用。
長さ7 高さ3〜2.8cm 80〜85gくらい
上に白胡麻
茶色い生地
大粒の1.7cmくらいはある甘い黒豆入り
こちらのケーキの方が酸味がある印象
台は上のと一緒
クリームチーズ濃厚ここにほうじ茶がかぶる
両方とも和の趣をいかしたチーズケーキ
