わした島ごはん油味噌 カーサームーチー（カーサ餅）

わした　リンクスウメダ店さんにて購入

わした島ごはん油味噌　162円税込　100g 334kcal

名称　そうざい（味付け味噌）

原材料　みそ　砂糖　豚肉　水飴　泡盛　白ごま　ごま油　生姜/酒精　調味料 

賞味期限　購入から２ヶ月くらい

直射日光　高温多湿をさけ常温で

販売者　株式会社沖縄物産公社（沖縄県那覇市）

製造所　株式会社あさひ（沖縄県豊見城市）

蛋白質11.5g脂質4.6g炭水化物61.6g食塩相当量5.8g 

9x9x3.5cmくらい

やや液状の味噌　中にひき肉の塊あり

甘さと塩辛さのマッチ

コクがあり　美味しかった

冬瓜の煮物にかけてみた

ご飯にも合いそうだ

カーサームーチー　292円税込　234kcal/100g

カーサ餅（白）

原材料　餅米　月桃葉

製造者　翁屋（沖縄県那覇市）

賞味期限　購入から２週間くらい

蛋白質4g脂質0.6g炭水化物50.8g食塩相当量0g

22.5x12cm 114 gくらい

18x7.5x1cmくらい

葉につつまれ

そのままでもたべられないでもない

ただ　蒸した方がよりおいしい

味付けは一切なし

葉の風味だけでたべさせる粋な一品

蒸すととても柔らかくなって

葉っぱからはずしにくい　のびーーる

wikipediaによると

ムーチー（餅、鬼餅）は、沖縄県で食される菓子の一種。「餅」の沖縄方言であり、カーサ（月桃の葉）で巻くことから「カーサムーチー」と呼ばれることもある。餅粉をこね、白糖や黒糖、紅芋などで味付けを行い、月桃の葉で巻き、蒸して作る。旧暦の12月8日（グレゴリオ暦では概ね1月）に、健康・長寿の祈願のため縁起物として食される。ムーチーを食べる旧暦の12月8日（新暦の1月下旬から2月上旬）は沖縄では最も寒い時期であり、この時期を沖縄方言でムーチービーサー（鬼餅寒）と呼んでいる。