京都ベークドチーズドットコムさん - チーズケーキマニアへの道!!(世界の味を発見しよう)

京都ベークドチーズドットコムさん BAKED CHEESECAKE.COM　

以前に
東洞院蛸薬師のお店に伺った時の記録が
http://d.hatena.ne.jp/taberunodaisuki/20080920/p1
今はかなり北のほうに移転されているみたいですね
ルクアのイベントで購入

ベイクドチーズ　単品は370円
2008年のに比べると　抹茶が追加されている

プチアソートセット　6種　1200円　おそらくハーフサイズ

ベイクドチーズ　カット6種
箱　15x8.7x5.5cm 230gくらいのオレンジ色の箱
名称　洋生菓子
原材料
シンプル：クリームチーズ　生クリーム　サワークリーム　卵　砂糖　レモン　小麦粉　乳化剤　香料　
いちご：クリームチーズ　生クリーム　サワークリーム　卵　砂糖　レモン　小麦粉　苺ジャム　グラハムクッキー　ヨーグルト　バター、、
みかん：クリームチーズ　生クリーム　サワークリーム　卵　砂糖　小麦粉　みかん果汁　乳化剤　香料
チョコ：クリームチーズ　生クリーム　サワークリーム　卵　砂糖　小麦粉　チョコレート　香料　乳化剤
ヘルシー：クリームチーズ　生クリーム　サワークリーム　卵　砂糖　レモン　小麦粉　ヨーグルト　バター　乳化剤　香料　
抹茶：クリームチーズ　生クリーム　サワークリーム　卵　砂糖　小麦粉　抹茶　乳化剤　香料　
賞味期限　購入から4日くらい
10度以下で
製造者　株）ベークドチーズドットコム（京都市北区）
１個は　3.5x4x3〜3.5cmくらい　6個で193g １個は　30〜35gくらい　（手作りでしょうから大きさ重さは単なる目安）

左奥から右へ
抹茶チーズケーキ
みかんチーズケーキ
チョコマーブルチーズケーキ
前列左から
シンプルチーズケーキ
いちごチーズケーキ
ヘルシーチーズケーキ

上にサワークリームの酸味のある柔らかく濃厚な白いクリーム　
そして下は酸味もあるベイクドねっとり感もある生地
シンプルに比べ
ヘルシーはヨーグルトを増やし、20％カロリーオフとホームページにでていました
うーん違いが、、ヘルシーの方がちょっと生地がしっかりしているようにもかんじますが、、
私にはまだ見分ける能力が欠けています
2008年と私の実力はかわっていないようです
いちごとみかんは　上のクリームにも生地にもフルーツをたしていて
チョコと抹茶はは上のクリームにメイン　生地には　普通のを外側　その中にチョコ（抹茶）　別の生地？中央寄りにの３層のようです
さすが　京都のお店だけあっって
抹茶味は濃くておいしい

ふろろ　180円

Floraux
名称　洋生菓子
原材料　クリームチーズ　卵　砂糖　ヨーグルト　牛乳　レモン　小麦粉　生クリーム　バター　、、
賞味期限　購入から4日くらい
10度以下で
製造者　株）ベークドチーズドットコム（京都市北区）
7x3.8x2.5cm 33gくらい
上面の焼き目が容易にセロハンにくっついてはがれてします
なんとか　上手にセロハンからはがす
きれいな焼き色である
酸味もあるチーズケーキ
そこ面はなく焼き目以外は均一
よく売られる　小さなスフレケーキとはまたちがっている
しっとりだけど　クリームみたいというよりはスポンジ生地
でも　しっとりふわっと　チーズ味
基本はスフレケーキ　だけど案外丈夫でくずれにくい

ショコラふろろ　195円

Floraux
名称　洋生菓子
原材料　クリームチーズ　卵　チョコレート　砂糖　ヨーグルト　牛乳　レモン　小麦粉　生クリーム　バター　、、
賞味期限　購入から4日くらい
10度以下で
製造者　株）ベークドチーズドットコム（京都市北区）
7x3.8x2.3cm 33gくらい
上面の焼き目が容易にセロハンにくっついてはがれてします
マーブルのもよう
こちらの方がもっとはがしにくい
下の方にはチョコの部分も牛の模様みたいにありきれい
こちらも酸味あり
ところどころチョコ味

クリームチーズパウンドケーキ380円

品名　パウンドケーキ
原材料　バター砂糖　卵　クリームチーズ　小麦粉　アーモンドプードルレモン　ラム酒　　、、
賞味期限　購入から1月くらい
開封後はお早めにお食べください
直射日光　高温多湿を避け
製造者　株）ベークドチーズドットコム（京都市北区）
パウンドは脱酸素剤等なし
9x5x4.5cm 93g（クッキー込みでの重量）
ケーキ　85gくらい　
きれいな焼き色
中はほんのり黄色
ラム酒がしみていておいしい
クリームチーズなので　あまりチーズチーズしていない