デメララ ベーカリー 中崎町 （Demerara Bakery）
SCONE & PASTRY
スコーンで有名なお店のようです
その日 スコーンは４種 イートインスペースもありました
スコーンは
- Wバタースコーン イチジクくるみ 232円+税
- Wバタースコーン レーズン 213円+税
- Wバタースコーン アールグレイ 213円+税
- Wバタースコーン プレーン 213円+税
上の３つを購入
手作りだからサイズまちまち
直径7〜8.5cm 高さ3〜4cm 70〜80gくらい
いかにも半分に水平に割りやすい形
表面しっかり なかふんわり
生地はほんのり甘い
紅茶が一番底面カリッとしていた
上面はツヤをだしたやきめ
ほどほどにくずれやすい生地
紅茶は多め しっかり色もついていました
フルーツ類は あまり違いわからず、、
スコーンは お店によって微妙にちがいがありますね
人好き好きだとおもいます
生地にあまさがあるので
私はここのスコーンはなにもつけずに食べたい派です
イギリス人の創業者さんは 違うことをゆーてはりますが、、
おもての看板
イートイン ヘルシーランチ 11〜14時
ランチセット 535円+税
季節のサラダ
ガモンorローストビーフ
ランチパン
サンドイッチ ホットドッグ 240円+税〜
（ガモン：塩漬けしたポークレッグを蜂蜜ロースト）
ドリンク 150円+税〜
食べログを記録
https://tabelog.com/osaka/A2701/A270101/27102780/
デメララ ベーカリー 代々木の姉妹店？
https://www.newoman.jp/shop/shop_details.php?id=96
多くの受賞歴を誇る英国職人ライアン・スメドレーのペストリーショップ。
生地の美味しさと食べた時に口の中で溶けていく食感は感動もの。
ライアンのレシピによるスコーン、彼の地元コンウォールのクロテッドクリームや苺プレサープもご用意しております。
チラシをいただきました
- スコーンの美味しい召し上がり方
１ 真ん中から手で割り オーブントースターで1〜3分温める
２ あたためたスコーンに苺ジャムを塗る
３ ジャムの上に練らずにスプーンですくったクロテッドクリームをたっぷりのせ 食べる
- スコーンの冷凍保存賞味期限二週間
- クロテッドクリームは表面のクラストがクリームにまざらないよう練らずに下からすくってのせてください
10度以上で長時間放置するとクリームがゆるくなったり品質劣化を招く恐れあり
ポティントンズ ストロベリーコンサーブ（ジャム）
1841年創業マックウッズの紅茶
などもうられている とでていました
