パルテールさんのハロウィンアフタヌーンティーセット/金属に見えるケーキ

日本紅茶協会認定「おいしい紅茶の店」
ホテル阪急インターナショナル 2階 HOTEL HANKYU INTERNATIONAL
ティーラウンジ パルテールさん-Parter

  • ハロウィンアフタヌーンティーセット 一般価格2750円  会員価格2200円

(会員というのは 阪急阪神第一ホテルグループメンバーズクラブカード 入会金・年会費基本無料 というもののようだ)
遊び心溢れるハロウィンスイーツがアフタヌーンティーセットで登場。おばけの顔を飾ったロールケーキや、コウモリのチョコを添えたオペラなど見た目も可愛い小菓子に変身。
とホームページに
まず持ってきてくださった 
・コーヒー または 紅茶
この間 紅茶にしなかったことを悔やんでいて 今回は紅茶に 
紅茶の銘柄は選べないけれどなるほど美味しい
温めミルクつきで 持ってきてくださるのも早い 紅茶は2杯半ほど




・ブラックココアクッキー オレオ味のクッキー
・林檎とクランブルのプチタルト オレンジ色のチョコ球中は空洞 クランブル カスタードクリーム アーモンドクリーム ナッツ入りタルト ミント
紫芋のロールケーキ 紫芋のロールケーキ 白餡巻き 生クリーム 求肥

・フランボワーズ×マスカルポーネ タピオカ入り 太いストローでお召し上がりくださいと言われるが難しい フランボワーズ クリーム ブラックタピオカ
・オペラ チョコケーキ モカクリーム スポンジにエスプレッソ

・スコーン(ジャム・クロテッドクリーム) しっかり温められた プレーン&チョコチップ ゆるめのクロテッドクリーム
  横に割りやすいスコーン 中しっとりでバターの風味も なかなか美味

・サンドウィッチ ポテト&チーズ&ハム 酸味が効いていて美味しい
         ローストビーフ オニオン ケチャップ






以下に出ていました
http://www.hankyu-hanshin.co.jp/file_sys/news/4877.pdf
開業 25 周年プロモーションについて
【期 間】 2017年4月1日(土)~11月30日(木) 8ヶ月間
【テ ー マ】 「Silver Jubilee(シルバージュビリ)-輝き-」
【内 容】シルバーのもつ、知的で洗練された、そして上品で高貴なイメージと 25 年間の感謝を込めた祝祭を表します
※Jubilee とは...旧約聖書に基づき、25 年または 50 年に 1 度の周期で行われる記念日・祝祭、祝年を意味し
 Silver Jubilee で 25 年祭、Golden Jubilee で 50 年祭を表します


チラシをいただきました

  • ホテル阪急インターナショナル 開業25周年記念フェア

シルバージュビリー -PERLE ペルル- 600円 会員価格540円 第3弾/9月1日(金)〜11月30日(木)
艶やかに光る球体型のケーキはカフェムース×バナナクリームにパートサブレ、チョコグラノーラを忍ばせ食感よく。
シルバー、パープル、ブルーの3色をご用意。
とチラシにも書かれています
ホームページには
 ※ペルルとは、フランス語で「真珠」を意味します
 カフェムース×バナナクリームに、パートサブレジェノワーズを合わせ、カシューナッツクランベリーのチョコグラノーラで食感をプラス。表面はチョコでグラサージュし、上からパウダーをふきつけ光沢を出しています。
第3弾となる今回は、シルバーの持つ、知的で洗練された、そして上品で高貴なイメージをケーキで表現いたしました。当ホテルのテーマカラーのパープルをはじめ、25周年記念テーマのシルバー、輝きが美しいブルーの3色で展開いたします。トップにのせたチョコで模ったアクセサリーもお召しあがりいただけます。
絵付きで
 中央バナナクリーム 
 その周りにカフェムース
 バナナクリームの下に クランベリー グラノーラ カシューナッツ
 その下にジェノワーズ
 底面にパートサブレ
と書かれています
直径7 高さ5.5〜8 122gくらい
ほんのちょっとで壊れるので、、、
梱包もさすが、ホテル!という上手さ
これを解いていくところで ミスは許されない こわ、、

上面にブルーベリー 紙
金属に見える 紐や飾りは皆チョコ スプレーで金属的に仕上げられています
表面は本当にデリケート 一見ここも金属に見えますが 本当に0.何ミリかの薄さでチョコに変わります
触れただけで この金属はあっという間にチョコに変わります
ホテルカラーのパープルを選びました
上面四角く バナナ風味の薄い黄色〜白色のムース
周りにコーヒー キャラメル風味も?というベージュのムース
その下に乾燥クランベリーやナッツ チョココーティンググラノラ
その下にスポンジ一層 (ジェノワーズ
底面はクッキー(パートサブレ)ここも金属色


  • 木の実のタルト 500円(税込)

直径7.5 高さ6cm 132gくらい
刺してあるスポイドに 透明やや黄色の甘い汁
アーモンド ヘーゼルナッツ ピスタチオ
上面 木の実のムース 表面に茶色いコーティング 直径7cmくらい
底面タルト やや柔らかく内側にチョココーティング
中に チョココーティングナッツ 白〜ベージュの甘い卵白とナッツ?のムースのようなもの
その上に甘く砕いたナッツの粉からできた柔らかいソースのようなナッツ粉のジャムのような層(中央よりだけ)



では 業25周年記念第三弾以前は?
https://prtimes.jpさんで出ていました
名称 開業25周年記念ケーキ「ローブ ド マリエ」
ケーキの中は、ジェノワーズ、ミルクチョコのムースにマンダリンのクーリーを忍ばせたレアチーズケーキ。チョコで模ったティアラやチャームは必見。高さ10センチほど
料金 850円(消費税込)
2017年6月1日(木)〜8月31日(木)
これが第一弾?
第二弾はネット上では見つからず、、