靱公園近くの穴場の異国料理　カーザダアンドリーニャさん - チーズケーキマニアへの道!!(世界の味を発見しよう)

ポルトガル料理専門店　カーザダアンドリーニャさん（Casa da Andorinha）

アメリカ領事館近くの北区西天満のポルトガリアさんが閉店されたいま
関西でポルトガル料理はここのお店と
リジュボア・タシュカ・ポルトゲーザ・本町（Lisboa TASCA PORTUGUESA・本町）さんくらい

カーザダアンドリーニャさんの
オーナーシェフさんは大阪のポルトガル料理店「ポルトガリア」を経て独立と書かれています
シェフさんも同じようなご出身
お二人とも　お料理されています
お店の中は広々として　カウンターもあり
マデラワインの飲み比べ等もされていて　異国情緒たっぷりで楽しい
デートにも使いやすそうなお店です
大きなお店だからベビーカーも置けそうですが　子供が喜ぶメニューがあるかは？？です
大人向けのお店だと思います

最初はランチで伺いました

本日の料理　900円　（その日は　鶏肉の軽いカレー煮込み）
パスタのランチ　900円　大盛り+200円　（その日は　ベーコン・豚・野菜のトマトソース）
お米のランチ　900円　（その日は　イワシの炊き込みご飯）ポルトガルでは日本と同じくらいお米を食べます　とメニューに

ランチは　スープ　サラダ　パンがセットになっています

100円で珈琲もしくは紅茶　烏龍茶

カタプラーナコース　2980円（２名から）

　前菜盛り合わせ　サラダ　自家製パン　魚介のカタプラーナ　スープのだし汁でつくるリゾット　デザート　珈琲/紅茶

いつでも最初に
パクチーは大丈夫ですか　とお尋ねになります
その他　苦手な食材はないですか　とも聞いてくださいます

その日は前菜盛り合わせ870円をプラスし
ミニデザート　220円もプラス

お米のランチ　900円　にしました

白いパエリアみたいな炊き込み　米はイワシ味
骨まで食べられるイワシ
 パクチーがのせてあります
ウィキペディアによるとヨーロッパではめずらしくパクチーを多用するお国柄だそうです

きのこのスープにオリーブオイル

前菜

リコッタチーズ+カッテージチーズのようななまチーズ　上からオリーブオイル　胡椒

ツナオニオン　ひよこ豆

ハムチーズ　じゃがいもコロッケ

エッグタルト　アッツアツに温めてあります
上からシナモン
層状のタルト　パリッパリ

美味しかったのでお酒の飲める友人を連れて夕食に
その日　看板はわかりやすい大通りの方へ

中の黒板も美しい

マディラワインの飲み比べセットが何種類もあり
お願いしたのは
熟成年数別飲み比べセット

専用シートに乗せて　瓶まで出してくださりテンション上がります

　ヴェルデーリョ5年　Blandy's
　ヴェルデーリョ10年 Vinhos Barbeito
　ヴェルデーリョ1994年　Pereira D'Oliveira つまり20年以上ということ　これだけ色も濃く　味わいが違う
他の若いのも　甘いけれど意外と料理に合うことがわかる
私一人ではそんなに飲めないが　ほとんど友人に飲んでもらい　私は舐める程度
いや楽しい　これで1200円なのだから　それは楽しめました
その他
５年もの飲み比べセット　４種1000円
10年もの飲み比べセット　４種1500円
他、単品でお願いできるものなど多数あり楽しい

最初に
そーいえば、
コーラル　マディラ島ビールも頼んでいました　日本のビールにはない味わい、、

テーブルセット　一人250円　パン　イワシのパテ　オリーブマリネ

　オリーブのオリーブオイル漬け　オリーブ３種類？

　パン　このイワシのパテがむちゃくちゃ美味

　　Pate de Sardinha Fides Sardine Pate　　22g
　　サーモン70％　水　人参　植物油脂　トマトピューレ　ポテトフレーク　マーガリン　しお　オニオンフレーク　大豆粉
　　直径5　高さ2cmくらい
　　アンチョビほど辛くない　滑らかで　イワシ味だけど　トマト味でマイルドになっていて　イワシの臭みが全くなく
　

前菜５種盛り

　チーズ　から時計回りに
　タコのマリネ　小魚のマリネ　パンの下にイワシのトマトソース　ひよこ豆とツナ
　海の幸づくし

豚とあさりのアレンテージョ風　1200円

　ポルトガル南部の伝統料理　今話題の調味料　パプリカのマッサで調理しました　とメニューに
酸味のあるソース　レモンを絞る　絞らなくても元々酸味あり
柔らかい豚肉　あさり　小さなポテトのフライ　黒いオリーブ　パクチー
ソースはピンク色　赤いものがところどころ
これがマッサのようです

クックパッドでもhttps://news.cookpad.com/articles/4504に話題の調味料「マッサ」の説明あり
6月10日は「ポルトガルの日」として
ビタミンCたっぷり　アンチエイジングにも
赤パプリカの塩漬けをすりおろしたものだそうです

魚介のカタプラーナ　2800円　+150円x人数分で後からリゾットにしてくれる

貝のような　カニのような銅なべ

中に魚介がいっぱい　ムール貝　あさり　カニ　えび　玉ねぎ　パプリカなどなど

汁を残しておくと　後からリゾットにしてくださいます

デザート盛り合わせ２分の１　680円

エッグタルト　ブラガ地方のプリン　フィンガービスケットのようなものが入ったチョコケーキのようなアイスクリームのようなもの
日によって変わるそうです

ビッカ　シェイリーニョ　680円

これがむちゃくちゃ　楽しくも美味しい
Bica ビッカ　エスプレッソ　ポルトガルではコーヒーといえばエスプレッソだそうです　単品400円
なのに
このシェイリーニョは
バガッソ（蒸留酒）　もしくは　マデラ酒を合わせてマリアージュを楽しむ　というもの
e]
オーナーさんのお勧めの５年もの　１０年もののマデラ酒でお願いしました
先にワイン　後からコーヒー
またこのエスプレッソ美味しい
ネスプレッソを買って以来　普通のエスプレッソだとネスプレッソと同じくらいね、、と思ってしまう今
飲んでも
ここのエスプレッソは美味しい
これがまたマデラ酒と化学反応を起こす　この不思議さ
もっとお値段高くても、これは是非また試したい一品でした。