コントワール15さん （COMPTOIR15）
テイクアウトだけたべたことがあり、おいしかったので、
コロナ時期でランチもされている時期、そちらに行く機会があったので
あいているかとたちよったらオープンされていました
看板はあるけど店がない
あ 降りてこの左側ね
知る人ぞ知るですね
奥にカウンター 8人くらいか
それと4人や3人くらいのテーブルあり
メニューは一品からとのこと
お一人で作るのから接客までされていました
すごい
なので食器は同じものを使い続ける
ノンアルコールスパークリング
佳肴
フォアグラと奈良漬のマカロン
これはテイクアウト専門店でも出されている
フォアグラのクレームブリュレ
オリーブの湯浅醤油マリネ
キャロットラペ
お野菜のピクルス⬅️これ入れてくださった
ナチュラルチーズ
前菜
前菜盛り合わせ ⬅️これにした
14ケ月熟成パルマ産生ハムと赤肉メロンのサラダ⬅️これ入れてくださった
パテドカンパーニュ ⬅️これ入れてくださった？
レバー入り
ジャンボンペルシエ（豚足・耳・自家製ハム パセリのテリーヌ）⬅️これ入れてくださった
煮凝りのようなめずらしい逸品
鯖スモークと鳴門金時のプレッセ ⬅️これ入れてくださった
さつまいもとシメサバという和の要素もはいったもの
鴨のスモーク 白桃 フォアグラのサラダ⬅️これも一部入れてくださった
温前菜
キッシュロレーヌ（玉ねぎ ベーコン チーズ）⬅️これ入れてくださった
テイクアウト専門店にもあった 温めてあり嬉しい
メイン
黒豚肩とソーセージ発酵キャベツのシュークルート
マグレ鴨のロースト オレンジソース
仔羊背肉のペルシヤード マスタード香草風味
ブッフブルギニヨン 牛ほほ肉の赤ワイン煮込み
牛舌のドーブ仕立て （赤ワインハーブ煮込み） ⬅️これにした
下にジャガイモのペースト状のもの
アスパラガス 小さい玉ねぎ
マッシュルーム飾り切り にんじん
牛タンなのに脂っこくない そして柔らかい
黒毛和牛くりのロースト 生胡椒風味
デザート
クレームキャラメルとムースオショコラ
スパークリングワインを注いだパイナップルジェラート
サヴァラン バニラアイスクリームチーズ ラムのフランベ
白桃のオープンミルフィーユ ピスタチオアイス
柑橘の香りのシブースト パイナップルジェラート 990円税込 ⬅️これにした
シブーストのセミフレッド
4層？
メレンゲの層
卵黄も入っている層といろいろ
生パパイナップルの上にゼリーの膜がかけられている
パイナップルのジェラート
エスプレッソ
エスプレッソ シングルにしては多め
全部で6380円
贅沢気分を味わえました
ちょっとフランスにでも小旅行した気分です
テイクアウトした2019年から数年間 いつか行こうと思っていたお店でした
テイクアウトした時の記録
taberunodaisuki.hatenadiary.jp
食べログを記録
コントワール15 （COMPTOIR15） - 西大橋/ビストロ [食べログ]
シェフは名探偵をみて、ここのお店を思い出しました
