アルチザンさんのチーズケーキ/フロマージュクッキー

お菓子のアトリエ アルチザン 岡町駅前店さん


袋には 
présente avec leur puissante imagination
par ǹos pâtesseries professionnels とかかれています

シールにも同じ文字が

ケーキの底の紙にも ARTISAN と

  • レアチーズケーキ 350円+税

長さ9 高さ5.5〜9cm 94gくらい
上面に生クリーム(甘さ添加ほとんどなし) 2cm大の巨大ブルーベリー 葉 紫ソース(ブルベリー 甘く酸味有り 洋酒風味 ほぼ透明紫ソース)
凝っています 側面下側だけフィンガービスケット風のものを(スポンジのようなフィンガービスケットのような)はりつけています
上面 そのフィンガービスケットをあわせた分と同じ直径で白いムース レアチーズムース生地 酸味少なめ あまさひかえめ
水分含有量多めのスポンジ生地 一層
また同じ? レアチーズムース
2cmの高さの上面にやきめのあるスポンジ生地

  • チーズケーキ(レーズン入り) 280円+税

長さ9 高さ5cm 44gくらい
スフレチーズケーキ
上面はナパージュ きれいなつや べたべたタイプで甘い
上面のみ焼き目
ふわっとしっとりタイプ 酸味ほとんどなし あまさひかえめ
下面にレーズンがあるそうですが、、なかったかも、、
5mmのスポンジ一層

  • マロンパイ 220円?

直径6 高さ 5,5cm 50gくらい
名称 焼き菓子
原材料 バター 小麦粉 砂糖 卵 マロンペースト アーモンドプードル 栗
賞味期限 購入時より4日くらい
製造者 株式会社アルチザンさん(大阪府豊中市
上面に甘酸っぱいオレンジ色のソース 
中に渋皮栗
くりの下に栗入りのアーモンドクリーム的なもの
パイはサクサク 秋らしい美味しいパイでした


  • タンブルタン 130円+税

名称 焼き菓子
原材料 小麦粉 バター 卵 砂糖 アーモンドプードル、、
賞味期限 購入時より3週間くらい
製造者 株式会社アルチザンさん(大阪府豊中市
5.5x4.5x1.5 35gくらい
常磐産業さんのバイタロン入り
薄いしっとり生地 間にオレンジ色のこれは、、アーモンド? 洋酒風味も少しあるような、、
タンブルタン とはアーモンドプードルと砂糖と1:1で混ぜ合わせたものだそうですが、、

  • しょうがクッキー 110円+税

名称 焼き菓子
品名 生姜クッキー
原材料 小麦粉 砂糖 バター 卵白 アーモンドプードル 生姜 ショートニング 生クリーム 
賞味期限 購入時より3週間くらい
製造者 株式会社アルチザンさん(大阪府豊中市
直径6 高さ1.5(2枚で) 25gくらい
側面に大粒砂糖
生姜味しっかりのカリカリクッキー

名称 焼き菓子
品名 フロマージュ
原材料 小麦粉 砂糖 粉末チーズ バター 卵 粉末アーモンド ショートニング 
賞味期限 購入時より3週間くらい
製造者 株式会社アルチザンさん(大阪府豊中市
直径7.5 高さ8.5 150gくらいのケース
1枚は8x2.5cmくらい   30枚弱くらい
絞り出しタイプクッキーで チーズ味しっかり
薄い分カリッと仕上がっていてなかなか美味でした
他のお店ではほとんどみかけない このお店独自のチーズクッキーですね

姉妹店はおそらく
お菓子のアトリエ アルチザン 曽根本店
お菓子のアトリエ Artisan 服部駅前店




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