アルチザンさんのチーズケーキ/フロマージュクッキー - チーズケーキマニアへの道!!(世界の味を発見しよう)

お菓子のアトリエ　アルチザン岡町駅前店さん

袋には　
présente avec leur puissante imagination
par ǹos pâtesseries professionnels とかかれています

シールにも同じ文字が

ケーキの底の紙にも　ARTISAN と

レアチーズケーキ　350円+税

長さ9　高さ5.5〜9cm　94gくらい
上面に生クリーム（甘さ添加ほとんどなし）　２cm大の巨大ブルーベリー　葉　紫ソース（ブルベリー　甘く酸味有り　洋酒風味　ほぼ透明紫ソース）
凝っています　側面下側だけフィンガービスケット風のものを（スポンジのようなフィンガービスケットのような）はりつけています
上面　そのフィンガービスケットをあわせた分と同じ直径で白いムース　レアチーズムース生地　酸味少なめ　あまさひかえめ
水分含有量多めのスポンジ生地　一層
また同じ？　レアチーズムース
２cmの高さの上面にやきめのあるスポンジ生地

チーズケーキ（レーズン入り）　280円+税

長さ9　高さ5cm　44gくらい
スフレチーズケーキ
上面はナパージュ　きれいなつや　べたべたタイプで甘い
上面のみ焼き目
ふわっとしっとりタイプ　酸味ほとんどなし　あまさひかえめ
下面にレーズンがあるそうですが、、なかったかも、、
５mmのスポンジ一層

マロンパイ　220円？

直径6　高さ　5,5cm　50gくらい
名称　焼き菓子
原材料　バター　小麦粉　砂糖　卵　マロンペースト　アーモンドプードル　栗
賞味期限　購入時より４日くらい
製造者　株式会社アルチザンさん（大阪府豊中市）
上面に甘酸っぱいオレンジ色のソース　
中に渋皮栗
くりの下に栗入りのアーモンドクリーム的なもの
パイはサクサク　秋らしい美味しいパイでした

タンブルタン　130円+税

名称　焼き菓子
原材料　小麦粉　バター　卵　砂糖　アーモンドプードル、、
賞味期限　購入時より３週間くらい
製造者　株式会社アルチザンさん（大阪府豊中市）
5.5x4.5x1.5　35gくらい
常磐産業さんのバイタロン入り
薄いしっとり生地　間にオレンジ色のこれは、、アーモンド？　洋酒風味も少しあるような、、
タンブルタン　とはアーモンドプードルと砂糖と１：１で混ぜ合わせたものだそうですが、、

しょうがクッキー　110円+税

名称　焼き菓子
品名　生姜クッキー
原材料　小麦粉　砂糖　バター　卵白　アーモンドプードル　生姜　ショートニング　生クリーム　
賞味期限　購入時より３週間くらい
製造者　株式会社アルチザンさん（大阪府豊中市）
直径6　高さ1.5（２枚で）　25gくらい
側面に大粒砂糖
生姜味しっかりのカリカリクッキー

フロマージュクッキー（エダムチーズ）500円+税

名称　焼き菓子
品名　フロマージュ
原材料　小麦粉　砂糖　粉末チーズ　バター　卵　粉末アーモンド　ショートニング　
賞味期限　購入時より３週間くらい
製造者　株式会社アルチザンさん（大阪府豊中市）
直径7.5　高さ8.5　150gくらいのケース
1枚は8x2.5cmくらい　　　30枚弱くらい
絞り出しタイプクッキーで　チーズ味しっかり
薄い分カリッと仕上がっていてなかなか美味でした
他のお店ではほとんどみかけない　このお店独自のチーズクッキーですね