SHIBUYA CHEESE STANDさんは都会にあるチーズ屋さんで チーズのお食事を提供されているレストラン
名前が似たところがいろいろありますが、
- ザ・チーズケーキスタンドＴＯＫＹＯさん はカラベルさん関連の愛知県の会社
http://d.hatena.ne.jp/taberunodaisuk/20150325/p1 に記載
- 東京ミルクチーズ工場さんは東京にある寿スピリッツさんの傘下のお菓子の会社
http://d.hatena.ne.jp/taberunodaisuki/20150731/p1 に記載
それぞれ、全く関わりはないと思います
渋谷チーズスタンド さんは
ＮＨＫの近くのちょっと大きな通り沿いだけれどちょっと1本奥か？ というところにありました
にぎやかな所からはちょっとはなれていて、、東京はよくわからないので、、けっこう迷いました
入ってすぐのレジで購入して それから席につくタイプ
それほど大きなおみせではなく ほぼ奥のチーズ製造場所がみえるガラス張りの部分にくっついているカウンターがメイン
- 自家製チーズ4種のプレート 4 Types of Homemade Cheeses 1310 円
チラシには
モッツアレラMOZZARELLA
リコッタ RICOTTA
カチョカヴァッロ CACIOCAVALLO
東京ブッラータ TOKYO BURRATA の４種がのっています
今日のプレート４種は 上の２つと カチョッタとピンク胡椒
モッツアレラの燻製の４種でした
左上から時計回りに モッツアレラ リコッタ カチョッタとピンク胡椒 モッツアレラの燻製
それと蜂蜜 オリーブオイル クランベリー レーズン
モッツァレラは汁がでてしまうので 切らずに食べたほうがよいそうです
せっかく蜂蜜（リコッタにと） オリーブオイル（モッツァレラにと）用意していただきましたが、味がわからなくなるのでパス
それぞれ あまりクセのない食べやすいチーズばかりでした
- ホエイカクテル カシス 500円
お酒いりだった 帰りに暑いところへ、アルコールで 顔からあせが吹き出ました
面白い 細いストロー２連
- のびるチーズケーキ 360円
リコッタを使ったスフレ生地にクランベリーモッツァレラがはいっています あたためてご提供しますと説明が
中央にクランベリー
モッツァレラがあたためでのびるので、、もう、お皿の直径の３倍くらい チーズがびよーーーんとのびます
チーズ生地 ほとんど酸味無し
周りのスフレ状のところは リコッタちーずなのでしょうね
柔らかい生地
食べログを記録
http://tabelog.com/tokyo/A1303/A130301/13142011/
ホームページを記録
http://www.cheese-stand.com
