世界のチーズ専門店ORDER CHEESEさんのチーズケーキ
ネット上のお店のようです 取り寄せの通販
チーズ専門店が作るだけあって チーズが濃い
ホームページには ３６ヶ月熟成のパルミジャーノ・レジャーノ 極上のデンマーク産クリームチーズ使用と出ています
昨日の 一人で�ホールたべられちゃう の反対をいく、どっしり濃厚チーズケーキです
通常価格は5000円
箱は 直径１７ 高さ５cmの茶色の紙箱 600gくらい
中身は直径16 高さ3cm 510gくらい
和紙のようなかみにつつまれ あけるとチーズのいい香りがしました
冷凍でも意外と切りやすいです（つまり、水分が少ないということですね）
上面に薄くチーズの層があります これが、パルメザンですね
その下にオレンジの焼き色がみえます
濃厚でやややわらかめ ムースよりはもう少しベイクドチーズに近いかなとおもわれる（ねっとりとまではいかない）チーズ部分 チーズの塩味が濃く 酸味はほとんどないです
時々パルメザンの粒がまじっていることがあります
チーズの塩味＞甘味でしょうか
土台は グラハムクラッカーをくだいたもの やや水分を含んでしっとりしています
チーズに限りなく近い チーズケーキですね 境界線が難しいですね
ワインにはあうでしょうが、 甘党の人には うーん、これが、ケーキか、っというところもあるでしょうし、
はまるひとには、はまるでしょう、、という印象のチーズケーキですね。
あっさりタイプと 濃厚タイプ どちらもチーズケーキってところが、おもしろいですね
チーズケーキの 奥の深さです どちらが好きかは人それぞれですね
ホームページを記録
http://www.order-cheese.com/order/cheese_cake.html
