出町柳の童夢さん、チーズケーキの種類が豊富です
繁華街沿いの通路にケーキのショーウィンドーがあるので、見やすいです 中で食べることもできそうです
ホームページが見つからなかったので 食べログをメモ
http://r.tabelog.com/kyoto/A2603/A260302/26001884/
食べた印象から 昔から同じレシピを続けてこられた老舗ではないかな、、と、、
チーズケーキの種類が多いお店はいいお店です
- カマンベール420円
直径6.5 高さ５cmくらい 115gくらい
なかでも、これが１ばん気に入りました
上面はうすーく、メレンゲを焼き込んでいます ここまで、うすく模様を入れるのは難しいでしょうね
その下にメレンゲの為か ちょった甘めで、ぶ厚めしっかり目のスポンジ 土台もスポンジ 洋酒風味
間は真っ白のムース 甘味少なめ 酸味無し カマンベールとクリームチーズ ややしっかりめのムースといいますか、クリームといいますか
クリーム チーズ味濃厚 中央にあまさひかえめサワーチェリー
大人の味のチーズケーキです
- ベイクドチーズケーキ380円
長さ9.5 高さ６cmくらい 90gくらい
タルト台でなぜか、途中まで側面にもタルト生地が入っています
その上に 昔のアップルパイの下面によくひかれていたような スポンジ生地 シナモン レーズンが チーズ生地との間にはさまれています
酸味きつめのしっかり焼き やや固めのベイクドチーズケーキ 高さがあり チーズ部分は タルト台の遥か上の方まであります
クリームチーズベースです
タルト台はサクサクしていてなかなかおいしいです
- チェリーチーズタルト 380円
長さ11 高さ3.5cmくらい 80gくらい
これも、おなじくおいしいサクサクタルト台
側面の方がやや分厚くなっていて その上にカステラのような甘いスポンジ生地が、、、カステラの茶色い面がタルト台側に接しています
チーズ部分は水便含有量高めの酸味あり カスタード的なしっとり系のベイクドチーズ
洋酒のきいた大粒のチェリーがいくつかはいっています
表面はつやつやの甘い酸味のあるナパージュがうすくぬられています
- チーズケーキデリシャス 380円
長さ10 高さ7.5cmくらい 115gくらい
背が高い ぷるぷるしている、、倒れそうだ、、高すぎて 側面のフィルムが２枚２段になっています
上面 オレンジは杏ジャム 真ん中スポンジクラム 外側と側面生クリーム
その下と、土台 ややぶ厚め かなり甘いスポンジ
ベースは酸味のあるやわらかレアチーズムース
ブルーベリージャム入り
