ファクトリーシンさん Shin
http://www.factory-shin.co.jp 神戸三宮のケーキ屋さん
- レアチーズ378円
白いスポンジに クリームチーズの本来の風味がいきた濃厚なレアチーズを重ねシンプルにしあげました
と、ホームページにあります
１０cm x 2.5 x4 cmくらい
酸味あり ムース状というか、泡状になった、クリームチーズ クリームチーズが濃い印象
スポンジ１層
- shinのベイクドチーズケーキ399円
チーズのコクと味をしっかり描き出し それでいてあっさり食べやすいチーズケーキです
と、ホームページにあります
長さ１１cmくらい高さ3〜3.5cm
表面のみ、焼き色
さんみひかえめ やや甘め こくのある、ミルクをぎゅっと凝縮したようなチーズケーキ
ちょっと、かため
台はシナモンをきかせた、 繊維がある？という、ような、クッキーを、粉にして、集めたもの
- バレンシア441円（これは、たぶん、三宮そごう限定品）
１1cm x 3 x5 cmくらい
１番上は薄いチョコ 銀がはいっている？
生クリーム
酸味のきいたオレンジムース 果肉入り
ミルクチョコレートムース
フィアンティーヌ部分（うすい、クッキー生地のようなもとの、ナッツをチョコレートクリームの中にいれたもの）
ダックワーズ（アーモンド風味のメレンゲ すごく甘い）の層で凝っています
