神戸屋レストラン ベーカリーレストラン
神戸屋さんのパンというと、一般的にヤマザキパンさんのような、
スーパーでも売られているパンを想像しますよね
同じチェーンなのですね
http://www.kobeya.co.jp/
でも、神戸屋レストランさん併設のパン屋さんは、それは、高級指向でおねだんもそれなりにしますが
味わい深いパンがかなりあります
http://www.kobeyarestaurant.co.jp/
年始にいきました
チーズ系は
- クリーミーチーズ220円
デニッシュパン １０cm直径 高さ約4.5cm 110gくらい
バターの利いた表面パリ 中フワのデニッシュパン
大きなプロセスチーズでしょうか？ 1 x1.5 x0.5cmくらいのが所々
もろもろの、酸味のあるクリームチーズ？のような、中身でした
- お買い得 お食事パンセット ３００円
今回は大きなごまパン １
イチジクパン１ くるみパン２
皮厚めの大きなバゲット切れ２
何も入っていないソフトなパン１
でした それぞれに、全然生地のタイプがちがい
かなり、たのしめました
- 全粒粉のプチパン 140円
２７cmx5.5くらい １０５gくらい
表面はぱりっと固く
全粒粉のあじがきいている、味わい深いパンでした
- ガレット・デ・ロワ 1360円
直径１７cm 高さ3.5cmくらい 320g
説明がかいてありました
フランスで 新年を祝う伝統的な お菓子
パイの中には フェーブという、小さな陶器の人形が入っていて
切り分けてたべたときに フェーブが当たった人はその日の王様や女王様になれ
１年幸運というケーキです
神戸屋レストランでは フェーブをと、冠を別添えにしてフェーブのかわりにマロンを１粒いれましたと、、、
私がきったら、マロンがまっぷたつに、、、陶器だったらどうなっていたのでしょうね
切ってからはめ込む というのが、本当なのでしょうけど、そうなると 誰かの意図がからんできそうですね
本当に陶器の小さな人形がついていたので うれしかったです
今度は自分でつくってみなければ、、
パイ皮の中に アーモンドの粉でしょうか しっとりとしていて、、、
洋酒の風味 黒い点々は バニラビーンズでしょうか（原材料にはかいていませんが）
中に栗が一粒 素朴なお菓子でした
レストランでは 食事注文時に一緒にオーダーすれば会計時までに、やきあげます
と、かかれていました
