もちっと生ファーブルトン /カップマルシェ 丸ごと搾り瀬戸内レモンのレアチーズ /チーズデザートゆず 鉄分入り 

 

もちっと生ファーブルトン 227kcal 238円+税

アンヴデット森シェフ監修のフランススイーツ第一弾! バニラとラム酒香るもちもち食感の生地にアクセントのレーズンを加えじっくりと焼き上げました。 仕上げにふわりと柑橘香るホイップクリームをトッピングした生ファーブルトンです。

アンヴデット EN VEDETTE 森大祐シェフ監修

名称 洋生菓子

原材料 乳等を主原料とする食品(国内製造) 砂糖 液全卵 小麦粉 レーズン 洋酒 クリーム 脱脂濃縮乳 デコレーションシュガー 食塩 ゼラチン 澱粉 寒天/乳化剤 メタリン酸Na 香料 糊料(増粘多糖類) pH調整剤 

 要冷蔵(0℃~10℃)

製造者 株式会社 プレシア(神奈川県厚木市

たんぱく質 2.5g 脂質 14.2g 炭水化物 22.4g 食塩相当量 0.3g

直径9 高さ4.5cm お菓子は3cmほど  91gくらい(ケース7gくらい)

上面ホイップクリーム

甘さの隠し味に塩味も?

上から粉糖

ファーブルトン下の方にレーズン

柔らかくジューシーなファーブルトンはパンプディングみたい



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もちっと生ファーブルトン | 株式会社プレシア

アンヴデット ENVEDETTE

 

 

カップマルシェ 丸ごと搾り瀬戸内レモンのレアチーズ 137kcal 95g 98円+税

丸ごと搾った瀬戸内レモンの爽やかな酸味を活かしたレアチーズです。 瀬戸内レモンを丸ごと搾った混濁ストレート果汁を使用し、素材そのもののおいしさを活かしました。 今春からチーズの配合量を増量し、レモンの爽やかさはそのままによりコク深く濃厚な味わいを楽しんでいただけるようにリニューアルしました。 

名称 洋生菓子

原材料 砂糖(国内製造) 植物油脂 脱脂粉乳 レモン果汁 脱脂粉乳 レモン果汁 チーズ 澱粉 食塩/安定剤(加工澱粉 増粘多糖類) 香料 酸味料 乳化剤 酸化防止剤(V.E)

要冷蔵(0℃~10℃)

製造者 株式会社トーラク(神戸市東灘区)

たんぱく質 1.4g 脂質 8.5g 炭水化物 14.3g 食塩相当量 0.2g

直径7.5 高さ6cm(中身4cmほど) 105g(ケース11gくらい)

蓋を開けるとレモンの香り

真っ白で均一

ほんのり酸味あり

ちょっとしっかり目のヨーグルトくらいの硬さ

マイルドな爽やか系のレアチーズ

それほど



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カップマルシェ 丸ごと搾り瀬戸内レモンのレアチーズ | 商品情報 | TORAKU トーラク株式会社

 

チーズデザート ゆず 鉄分入り 118円+税 54g(4個入) 47kcal /13.5g/1個

Cheese Dessert(Rare-cheesecake) ベストプライス

製品中徳島県産木頭ゆず果汁4%使用

名称 乳等を主要原料とする食品

無脂乳固形分7%乳脂肪分15.2%植物性脂肪分12.1%

原材料 ナチュラルチーズ(乳成分を含む)(アメリカ製造 ニュージーランド製造)、パーム油、砂糖、ゆずソース(砂糖 ゆず果汁)、乳たん白、ゆず皮、寒天加工品(粉あめ、寒天)/加工でん粉、ゼラチン、リン酸塩(Na)、安定剤(増粘多糖類)、酸味料、ピロリン酸第二鉄、香料、紅花色素

要冷蔵(10℃以下)

たんぱく質0.9g 脂質3.9g 炭水化物2.2g(糖質2.1g 食物繊維0.1g)食塩相当量0.2g カルシウム9mg 鉄1.9mg /1個(標準13.5g)

賞味期限製造者より180日後

販売者 イオン株式会社 ( 千葉県千葉市

製造者 マリンフード株式会社(滋賀県長浜市

4.5x2.8x1.2cmが4つ

酸味少しあり

ゆずの味わいと香りは強い

クリームチーズ部分は..値段が安いから まあ



 

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ほうじ茶チーズ 茶チーズ わさびチーズ

ほうじ茶チーズ 55g 312kcal/100g 450円+税

県産無農薬一番茶使用

名称 チーズフード

原材料  クリームチーズ(豪州)、卵たん白、 グラニュー糖、ほうじ茶粉末/乳化剤、 香料、増粘多糖類 (一部に乳成分・ 卵を含む)

賞味期限 60日   2024.4.20

要冷蔵10度以下で

製造者 狩野淳司(静岡市葵区

蛋白質11.9g脂質25.3g炭水化物9.1g食塩相当量1.64g

11x10.5cm

5x6.8x1.7cmくらい

茶色い 確かにほうじ茶でも 砂糖がほぼ入っていない

クリームチーズにほうじ茶である



茶チーズ 55g 290kcal/100g 450円+税

静岡朝比奈産抹茶使用

名称 チーズフード

原材料  クリームチーズ(豪州)、卵たん白、抹茶/ 乳化剤、増粘多糖類、香料 (一部に乳成分・卵を含む)

賞味期限 60日   2024.4.20

要冷蔵10度以下で

製造者 狩野淳司(静岡市葵区

蛋白質11.9g脂質24.8g炭水化物4.7g食塩相当量1.58g

11x10cm

5x6.8x1.7cmくらい

綺麗な緑色 でも 砂糖がほぼ入っていない

クリームチーズに抹茶である ちょっとほろ苦さも

 

わさびチーズ 55g 314kcal/100g 450円+税

静岡朝比奈産抹茶使用

名称 チーズフード

原材料  クリームチーズ(豪州)、卵たん白、 わさび茎/乳化剤、香辛料、増粘多糖類 (一部に乳成分・卵を含む)

賞味期限 60日   2024.4.20

要冷蔵10度以下で

製造者 狩野淳司(静岡市葵区

蛋白質12.6g脂質26.7g炭水化物5.8g食塩相当量1.89g

11x10cm

5x6.8x1.7cmくらい

刻んだわさびが入っている 結構ツンとくる

 

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静岡お茶屋かのう茶店 / オリジナルチーズ

 

滋賀の丁字麩 おふらすく

滋賀の丁字麩 おふらすく(5枚入り) 594円(税44円) 4g✕5枚入り

 

名称 麩菓子

原材料

【アドベリー】丁字麩(国内製造)グラニュー糖、バター 生クリーム ポイズンベリー粉末 

7Kcal 蛋白質1g脂質0.5g炭水化物2.2g食塩相当量0.003g

酒粕】丁字麩(国内製造)、グラニュー糖、バター、酒粕 生クリーム、

18Kcal 蛋白質1g脂質0.7g炭水化物2g食塩相当量0.003g

【ほうじ茶】丁字麩(国内製造)、グラニュー糖、バター、生クリーム、ほうじ茶粉末

17Kcal 蛋白質1g脂質0.6g炭水化物1.9g食塩相当量0.003g

【レモン】丁字麩(国内製造)グラニュー糖、バター、生クリーム レモン

近江産レモン78%使用

17Kcal 蛋白質1g脂質0.7g炭水化物2g食塩相当量0.003g

【はちみつ】丁字麩(国内製造)、ググラニュー糖、バター、はちみつ 生クリーム

18Kcal 蛋白質0.9g脂質0.6g炭水化物2.2g食塩相当量0.003g

内容量 4g✕5枚入り

賞味期限 購入から1月くらい

保存方法 高温多湿を避けて保存

製造者社会福祉法人あゆみ福祉会 工房しゅしゅ (滋賀県東近江市

7x4x1cmくらい

左から

・東近江のレモン 1枚

レモンの香り

酸味 レモンピール レモンの風味と甘さと 一番味わい 風味がしっかり

 

・土山のほうじ茶 1枚

緑〜茶色

お茶の香り

茶の味わい 甘さ そしてまたほどにがのお茶の味わいが

 

安曇川のアドベリー 1枚

赤〜赤紫

バターの香り

甘さ 後から酸味 そしてベリーの味わいが

 

・安土のハチミツ 1枚

ベージュ色

バターの香り

パリッと軽い ほんのり甘さ 後からはちみつの風味

 

・滋賀の酒粕 1枚

茶色

日本酒の香り

酒粕と甘さのパリッとが 最後にも日本酒の風味

個人的には、これが一番好き



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滋賀の丁字麩 おふらすく - 工房しゅしゅ online store

滋賀県名産の四角いお麩「丁字麩」を、風味豊かに一枚一枚、丁寧につくったラスクです。お麩は、彦根・澤田製麸所のものを使用。素材には、滋賀の酒粕、土山のほうじ茶、安曇川のアドベリー、東近江のレモン、安土のはちみつと、滋賀らしい5つの味わいをご用意しました。ご贈答や手土産に、滋賀の魅力を詰めあわせた贈り物はいかがですか。

 

買った後で、あのしゅしゅさんだったと思い出す

これも、滋賀県独特の他にはないお菓子で

綺麗で味も食感も美味しかったです

 

 

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CAFFE CIAO PRESSOさんのカマンベールチーズケーキ チョコレート

 CAFFE CIAO PRESSO 大阪上本町

新歌舞伎座の近く 劇の前に夕食

 

KAKIHA カプチーノ 500円税込

抹茶のようなカプチーノ

甘さ添加なしは嬉しい

カマンベールチーズケーキ チョコレート 520円

十勝晴れのシリーズらしい ここのサイトにしか出ていない

5.5x5.5x4.5cmくらい

チョコ味に負けないチーズ味が出ている

ふわふわタイプ

下にチョコスポンジ

チョコチップ入り



 

 

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CAFFE CIAO PRESSO | 公式サイト | お知らせ | 【6月22日~】KAKIHAドリンク登場!

https://ciaopresso.com/wp-content/themes/twentynineteen_custom/common/pdf/menu_nara2022.pdf?230915

 



 

 

CAFFE CIAO PRESSO | 公式サイト

Seattle's Best Coffee  シアトルズベストコーヒーさんの焦がし芋のフロマージュ

Seattle's Best Coffee Japan シアトルズベストコーヒー

京都ヨドバシ店にて

焦がし芋のフロマージュ 460円税込 セットで760円 ラテにした分50円アップ

14時からだとドリンクセットでちょっと割引 珈琲にする

長さ10.5 高さ4cmくらい

底面 スポンジ1層1cmくらい 裏面に焼き目ありで甘さあり

上にサイコロ形のさつまいも

上面はペーストのさつまいも

チーズケーキは柔らかめで ねっとりタイプ

酸味少しあり

表面 炙ってあるので 炙りの風味がある

可愛い 熊のイラスト

 

京都は観光客が増えたのもあり

コーヒーを買っていないのに座っている人もちらほらと

ひとくちモッツァレラチーズ

ひとくちモッツァレラチーズ 96g 298円+税 19kcal/8g/1個 12個入り

ナチュラルチーズ

原材料  生乳(北海道産)、食塩

添加物 pH調整剤

保存方法 要冷蔵(10℃以下)

販売者 イオン株式会社( 千葉県千葉市美浜区

製造所 北海道日高乳業株式会社 (北海道沙流郡日高町

たんぱく質1.4g 脂質1.5g 炭水化物0.04g 糖質0.04g 食物繊維0g 食塩相当量0.03g カルシウム26mg/8g/1個

14.5x13cm 221gくらい

直径2.7〜3cmが12個

夜須のフルーツトマトと一緒に


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ひとくちモッツァレラチーズ -イオンのプライベートブランド TOPVALU(トップバリュ) - イオンのプライベートブランド TOPVALU(トップバリュ)

賞味期限は製造日より23日後です(製造日含む)。

外語表記 Mozzarella Cheese (Bite-sized)

 

 

 

 

 

宝塚ホテル ハードドーナッツ リニューアル

宝塚ホテル ハードドーナッツ リニューアル シナモン 129円+税 45g 231kcal

名称 ドーナツ 

原材料 小麦粉(国内製造) 砂糖 植物油脂 食用加工油脂 チーズ バター シナモン/グリセリン 膨張剤 乳化剤 トレハロース 香料 酸化防止剤(V.E)

直射日光、高温多湿をさけ冷暗所で

賞味期限 購入から1月くらい

販売者 株式会社モントワール(東京都港区)

製造所 富田製菓株式会社(岐阜県各務原市

製造所がモントワール鳴尾浜工場より変更になりました

蛋白質2.4g脂質14.1g炭水化物23.5g食塩相当量0.2g

袋 13.5x10.5cm 50gくらい

フロイント産業 アンチモールド・マイルド シリカエタノール食品品質保持剤入り

直径9〜8.3 内径3〜4 高さ2.3cmくらい

ちょっと小さくなったかな?

油切れのいい

砂糖の飛び散らない

美味しいドーナッツ

宝塚ホテルの名前が残るのは嬉しい

 

 

昔は

製造 阪急阪神ホテルズ (西宮市鳴尾浜

袋 11x14cm ドーナツ 直径9 内径4 高さ2.5cm 60gくらい

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鮑風味チップス /モンテベッロ レモンクリームのパスタソース

鮑風味チップス 30g 113kcal 298円+税

原材料 魚肉 砂糖 とうもろこし澱粉 小麦粉 とうもろこし粉末 あわび 食塩/調味料(アミノ酸等) 膨張剤 pH調整剤 リン酸カルシウム

直射日光、高温多湿をさけ

原産国 韓国

輸入者 株式会社ヒトシナ商事(東京都足立区)

蛋白質6g脂質0.6g炭水化物21g食塩相当量0.9g

20x15.5cm

5x3.5x0.4cmくらいのチップス 模様は片面だけ

軽い 甘ジョッパい

魚肉シート味でそれを軽い食感で甘ジョッパくしたようなの




 

モンテベッロ レモンクリームのパスタソース 298円+税 159kcal/100g 100g

montebello

パスタソース

原材料 レモンジュース(イタリア製造)、食用ひまわり油、乳等を主要原料とする食品、牛乳、ナチュラルチーズ、食塩、レモン果皮、アサリエキス/増粘剤(加工でんぷん、増粘多糖類)、pH調整剤、乳化剤、卵白リゾチーム(卵由来)

販売者 モンテ物産株式会社(東京都渋谷区)

製造者 宮島醤油株式会社 妙見工場(佐賀県唐津市

蛋白質1.6g脂質14.9g炭水化物5.3g食塩相当量2.5g

16x11cm 113g 109gくらい

黄色のサラッとソース

レモン味と塩味

酸味はそれほど強くはなく

レモンの風味がプラス

塩レモン味



SSK The Cheese ゴルゴンゾーラのスープ 

SSK The Cheeseゴルゴンゾーラのスープ 1人前  300円(税込) 130g  154kcal

名称 スープ

原材料  濃縮乳(国内製造)、クリーム、チーズ、マッシュルーム、小麦粉、バター、砂糖、チキンエキス、でん粉、乳等を主要原料とする食品、西洋ネギ粉末、香辛料、酵母エキス調味料、食塩/乳化剤

直射日光をさけ常温で

製造者 清水食品 株式会社(静岡市清水区

たんぱく質5.1g脂質12.1 g炭水化物6.5 糖質6.0g食物繊維0.5 g塩相当量0.8gカリウム124 mgリン143 mg/ 130g 

14x13.7cm 143gくらい

きのこ味もする これはマッシュルームの力か

チーズ味だが、ブルーチーズかと言われると うーん

スープパスタにしてみた




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The Cheese ゴルゴンゾーラのスープ | 清水食品株式会社

チーズ好きのための濃厚スープ。素材の持ち味を活かし、化学調味料に頼らず仕上げました。 世界3大ブルーチーズの1つ、イタリアのゴルゴンゾーラを使用し、北海道産の生クリームを加え特有の風味を活かしたクセになる美味しさを表現。マッシュルームで食感のアクセントも加えました。 スープ以外にもお米と一緒にリゾットに、ソースとしてポークソテーやパスタなど、アレンジメニューもお楽しみいただけます。

賞味期限 13ヶ月

 濃縮乳(北海道)、クリーム(北海道)、チーズ(イタリア、デンマーク)

 

Pleciaさんの復刻 半熟チーズケーキ  

Plecia 30th Anniversary 復刻

半熟チーズケーキ185円+税 166kcal

あの人気商品が当時の味わいそのまま復刻!! 半熟に焼き上げた、くちどけなめらかな食感のチーズケーキです。 当時の味わいはそのままに、手軽に食べやすい形に進化しました。 

製品中 チーズの割合は17%です

名称 洋生菓子

原材料 液全卵(国内製造製造) 砂糖 チーズ 乳等を主原料とする食品 小麦粉/香料 糊料(増粘多糖類) 乳化剤 メタリン酸Na pH調整剤

消費期限 購入から3日くらい

製造者 株式会社プレシア(神奈川県厚木市

たんぱく質 4.5g 脂質 9.7g 炭水化物 15.1g 食塩相当量 0.2g

12x16.5cm 74gくらい

物価高騰の今 前のように蓋付きでカップでとはいかないですよね

プラスチックケースに守られ

紙ケースに入り 直径9.5~7.3 高さ1.5cm70gくらい

非常に柔らかく 脆そう

ケースから外そうと 紙ケースを引っ張ると亀裂が入る

黄色で柔らか プリンみたいな チーズケーキのような

酸味はほぼなく 塩味も少なめ

香料あり

甘さもやや控えめ

カスタード的な

食感もとろとろ ねっとりというよりは

プリンとチーズケーキの中間のような

一部中央のところだけ とろとろの部分もあった

不均一な いろんな食感を楽しむスイーツなのかも

以前の記録を見ていて思うのは 写真の画質の違い

14年でこんなに進歩は思います。



ホームページを記録

半熟チーズケーキ | 株式会社プレシア

 

 

14年ほど前にブログに記録がありました

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日本最古の珈琲店の復刻 放香堂加琲さん

 

 

残念ながらチーズケーキは売り切れ

麟太郎水出しアイスコーヒー 500円

お茶屋さんなのかな

 

 

放香堂加琲 | 日本最古のコーヒー店、神戸・元町に復刻

私たち“放香堂”は約180年前の天保年間(1830~1843)に創業いたしました

1882年発行の神戸商人たちを描いた木版画「豪商神兵湊の魁」(現神戸市市立博物館、神戸史会蔵)には、当時の放香堂の店前が賑わう様子と、「宇治銘茶」「加琲(当時の珈琲)」2つの看板が描かれております。 

日本最古のコーヒー店、神戸・元町に復刻。

 

 

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以前朝日新聞に出ていた記事から記録していたブログには

1888年 明治21年 日本初の喫茶店 可否茶館 東京 上野オープン

1948年 昭和23年 にしむら珈琲店(神戸北野のハンター坂)開店 代用珈琲でないものをだす

 

 

 

帰り道に電気屋さんで見つけたので記念に

パナソニック パナボーヤ 元気くん

 

業務スーパーさんのカマンベールチーズとクランベリーのパイ カマンベールチーズときのこのパイ

 

カマンベールチーズとクランベリーのパイ 398円+税  280g 382kcal/1個 2個入り

3種のチーズとクランベリーを合わせたコク深く甘酸っぱい味わいのフィリングを、サクッとしたパイ生地で包みました。

オーブンやオーブントースターで焼くだけの簡単調理も魅力。

手軽に本格的なパイをお楽しみいただけます。1箱2個入り。

名称 冷凍パイ

原材料 小麦粉、マーガリン、チーズ(クワルクチーズ、カマンベールチーズ、リコッタチーズ)、加糖ドライクランベリー、ホエイパウダー、オートミールフレーク、食塩、乳糖、小麦グルテン脱脂粉乳、全粉乳、乳たん白加工品、ナツメグ、こしょう/増粘剤(加工デンプン)、香料、(一部に卵・乳成分・小麦を含む)

内容量 280g

原産国 フランス

保存方法 -18℃以下で保存してください。

加熱してお召し上がりください

加糖ドライクランベリー3.6%カマンベールチーズ3.2%

たんぱく質:6.9g 脂質:22.3g 炭水化物:40.7g 食塩相当量:1.6g/1個

輸入者 株式会社  神戸物産兵庫県加古川市

200度のオーブンで25分か レンジ加熱後オーブントースターで15分

24x13x3.2cm 324g

パイ 繋がってて 21.8x10.4x2cm 295gくらい

箱にそのまま入っている

結構手間がかかるやつだ

一挙に焼いて冷凍しておこう

上にのっているのはオートミール

なかなか焼き色がつかない

それほど膨らまない

こちらのパイもお菓子というよりはお食事に近い

チーズ味のホワイトソースに丸ごとクランベリーがところどころ

オーブントースターで焼き目を強くする

半分に切って 開くとこんな感じ




カマンベールチーズときのこのパイ 398円+税 280g 365kcal/1個 2個入り

3種のチーズと4種のきのこを合わせたコク深く香り豊かなフィリングを、サクッとしたパイ生地で包みました。  

オーブンやオーブントースターで焼くだけの簡単調理も魅力。  

手軽に本格的なパイをお楽しみいただけます。1箱2個入り。

名称 冷凍パイ

原材料 小麦粉、マーガリン、チーズ(クワルクチーズ、カマンベールチーズ、リコッタチーズ)、きのこ(ヌメリイグチ、シイタケ ヒラタケ アンズタケ) ホエイパウダー、パン粉、食塩、乳糖、小麦グルテン、全粉乳、脱脂粉乳、乳たん白加工品、にんにく パセリ ナツメグ、こしょう/増粘剤(加工デンプン)、香料、(一部に卵・乳成分・小麦を含む)

内容量 280g

原産国 フランス

保存方法 -18℃以下で保存してください。

加熱してお召し上がりください

きのこ7.1%カマンベールチーズ2.7%

たんぱく質:6.9g 脂質:22.0g 炭水化物:36.7g 食塩相当量:1.6g/1個

輸入者 株式会社  神戸物産兵庫県加古川市

200度のオーブンで25分か レンジ加熱後オーブントースターで15分

24x13x3.2cm 319g

パイ 繋がってて 21.7x10.4x2cm 291gくらい

上にのっているのはパセリ?それとチーズか

中はチーズを入れたホワイトソースに刻んだキノコ類

ピリ辛はない 上品な味わい

半分に切って 開くとこんな感じ

 

ホームページを記録

カマンベールチーズときのこのパイ - 商品紹介|プロの品質とプロの価格の業務スーパー

 

カフェ パスクッチさん CAFFE PASCUCCI 西宮北口店

阪急西宮に新しく阪急西宮ガーデンズプラス館ができた

そこの1階にある喫茶店

プラス館1F|阪急西宮ガーデンズ

CAFFE PASCUCCI 西宮北口店 (カフェ パスクッチ)さん

 

 

中で

ティラミス ピスタチオ 800円

 サヴォイアルディビスケット、マスカルポーネ、卵、カカオパウダーのコーヒー風味のデザート 

セットのカプチーノ プラス200円

ドルチェセット DOLCE+DRINK

[DOLCE] ・ティラミス、ブディーノ、パンナコッタ、クロスタータ、チーズケーキ、本日のデザート 

[DRINK] ・アメリカーノティーエスプレッソ、ドリップコーヒー

    ・カプチーノ、ラテ、ラテマキアート(+200円)

ティラミス ピスタッキオにする 

大きめ 7x5.5x6cmくらい

ピスタチオ

ホワイトチョコ

フランボワーズ

フィンガービスケットにエスプレッソ染み込ませ

PASCUCCI のロゴがあちこちに

 

持ち帰り

トルタデルノン TORTA DEL NONNO じいじのケーキ 740円 443kcal/100g

原材料 バター(国内製造) カカオパウダー 砂糖 卵 生クリーム コーヒー ホワイトチョコレート ダークチョコレート オレンジ アーモンドくらんち

消費期限 購入から4日くらい

要冷蔵10度以下で

製造者 ラパールドリエント株式会社CAFFE PASCUCCI新神戸店(神戸市中央区

蛋白質7g脂質30g炭水化物44g食塩相当量1.4g

10.5x10.5x8cm 137gくらい

ケーキ 直径7.3 高さ5cm 120~125gくらい

周りに厚み4mmくらいのダイスナッツ入りチョコ やや柔らかいタイプ

3層

上は崩れやすいチョコ生地

真ん中コーヒームース

下もチョコ生地 こっちにはダイスナッツ入りの表面チョコが底面にくっついている場合も

 

ボンボロンチーノ Bomboloncino  110円

ボンボローニの小さいの 

ドーナツの中にバニラビーンズ入りの緩めのカスタードが入っている

生地に粉糖が振られているので生地は甘く感じる

ボンボローニ 揚げパンだからカロリーが〜

でしたので 



食べログを記録

CAFFE PASCUCCI 西宮北口店 (カフェ パスクッチ) - 西宮北口/カフェ/ネット予約可 | 食べログ

マラバルキッチン (MALABAR KITCHEN)食べログでもトップ5000に入っていた南インド料理のお店の復活

かつて食べログでもトップ5000に入っていた南インド料理のお店
炊き込みタイプのビリヤニが食べられるお店マドラスキッチンさんが名前を変えて

かつてのお店の隣にできていた

とても嬉しい

 

そう 昔はこのレンガのとこだったと思う

 

 

そりゃもう 本格的な南インド料理が〜

 

しかも、いつでもビリヤニ頼んでいいってすごい

ビリヤニは決まった日にしか食べられないことが多いのに

 

マトンビリヤニセット 1700円

サラダ カレー ヨーグルトつき

手前に見えるのが、ラム肉

背骨をパキッと骨ごと出てくるこの豪快さ

からさはそれほどなので食べやすいがスパイシーで美味

プラス200円でチャイがつけられる

 

興奮して、持ち帰りも頼んだ

サービスでタレを

辛いのオレンジ色

甘いの赤いの 刻み玉ねぎ入り

両方つけてくださった

左上 BONDA ボンダ ジャガイモのインド風コロッケ

右上 MEDU VADA メドゥ ワダ ドーナツ状の豆フライ

左てまえ MASALA VADA スパイシーな豆フライ

右手前 PANEER PAKODA パニール パコダ カッテージチーズのフライ

MEDU VADA メドゥ ワダ ドーナツ状の豆フライ

店主産 おすすめだけあって、美味

豆の形はない

BONDA ボンダ ジャガイモのインド風コロッケ

粗くまとめたカレーの具を

薄いカレー粉の衣で

それほど辛くはない

辛いのがいい人は例のタレで調整する

MASALA VADA スパイシーな豆フライ

カリッとしていて美味

スパイシーだがそれほど辛くはない

PANEER PAKODA パニール パコダ カッテージチーズのフライ

パニール インドのチーズ

カレーの薄い衣で

チーズナン

チーズがたっぷり

生地もっちり

 

食べログを記録

マラバルキッチン (MALABAR KITCHEN) - 三宮(神戸市営)/インド料理 | 食べログ

オープン日 2023年12月6日

 

移転前の記録

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ERICK SOUTH グランフロント大阪店 (エリック サウス)さんの南インド料理

ERICK SOUTH グランフロント大阪店 (エリック サウス)

 

 

お店だと面白いトッピングがある

左は雛豆の粉末 ポディ

右は辛味ペースト チリペースト

手前はウールガイ 南インドのお漬物

チキンビリヤニ チキン&マトンキーマ 1320円

左半分がチキンで 骨つき鶏肉が入っている

南インドミールス ミニ 1155円

サンバル

豆ほうれん草のカレー

マラバール風キーマカレーを選んだ

ラッサム

バスティマライス

パパド

ヨーグルト

ミールスの食べ方があって、とてもわかりやすかった

とはいえ、その通りには食べないという天邪鬼をしたが

エリック サウス創始者の稲田俊輔産の本を読んで、その考え方にとても

そのとーりだ!と思った

そもそもが セブンイレブンで食べたエリック サウス監修のビリヤニがあまりに美味しかったので

そして、本を読んでますますこのお店が好きになった

 

 

 

テイクアウト

 

チキンビリヤニ 1200円 300g 183kcal/100g

パラパラで羽のように軽い食感が特徴のパスティマライスを チキンやスパイスの香りと芯まで染み渡った旨みの調和をお楽しみください

<冷凍食品> 

名称 冷凍米飯類

原材料  鶏肉(ブラジル産) ・米(インド産)、トマト加 工品、玉葱ペースト、バター  玉葱、香辛料、カシューナッツ コリアンダー なたね油 グリーンレーズン 粉末鶏ガラスープ 、食塩、おろしにんにく、おろし生姜、  (一部に乳成分・ 鶏肉・カシューナッツを含む)

原材料配合割合  鶏肉33%(仕込み時)

賞味期限 購入から1年くらい

要冷凍マイナス18度以下

凍結前加熱の有無 加熱あり

カ熱調理の必要性 要加熱 

製造者 株式会社円相フードサービス (岐阜県各務原市

栄養成分表示(100g当たり)表示値は目安です。

たんぱく質8. 2g、脂質8. 6g、 炭水化物19. 5g、食塩相当量1. 1g/100g

電子レンジ:冷凍のまま、フタを少し開け放熱する。 (500W:約6分 600W 約5分30秒) 

パラパラ 米が3種 白と黄色と茶色と

骨つきのドラムスティック2本

カシューナッツやレーズン

ちょっとピリ辛 パラパラで美味



南インドカレー エリックチキンカレー  650円

<冷凍食品>200g  138kcal/100g

南インドカレーとは 古くから独自の食文化を持つインドのカレーは、スパイスの力で素材そのものの味わいを引き出すのが最大の特徴です。 日本で従来一般的なインドカレーと比較すると油脂も少なくサラッとスパイシー。 世界有数の縮作地術という事もありお米によく合うカレーが中心です。

冷凍カレー

原材料  鶏肉(ブラジル産) トマト加工品、玉葱ペースト  なたね油、 おろし生姜、おろしにんにく、 コリアンダー ード、食塩、粉末鶏がらスープ、クミン  赤唐辛子、ターメリックマスタードシード、カルダモン フェンネル  フェヌグリーク 黒胡椒 クローブ メース シナモン ベイリーブス(一部に鶏肉を含む)

原材料配合割合  鶏肉36%(仕込み時)

賞味期限 購入から1年くらい

要冷凍マイナス18度以下

凍結前加熱の有無 加熱あり

カ熱調理の必要性 要加熱 

製造者 株式会社円相フードサービス (岐阜県各務原市

たんぱく質7. 7g、脂質10.2g、 炭水化物4. 9g、食塩相当量1. 2g/100g

袋の封を切らず熱湯に入れ5~7分間沸騰させる。

電子レンジ 必ず他の容器に移しラップをかけ加熱。 (600W:約2分30秒、500W:約3分)

結構辛い 本格的 鶏肉入り スパイシー

チキンティッカ 540円 125g 178 kcal

名称 冷凍そうざい。

原材料   鶏肉(ブラジル産) 発酵乳 香辛料 食塩 混合調味料 おろし生姜、おろしニンニク 

原材料配合割合  鶏肉90%(仕込み時)

賞味期限 購入から1年くらい

要冷凍マイナス18度以下

凍結前加熱の有無 加熱あり

カ熱調理の必要性 要加熱 

製造者 株式会社円相フードサービス (岐阜県各務原市

蛋白質15.3g脂質13.1g炭水化物0.7g食塩相当量1g/100g

必ず他の容器に移しラップをがけ熱する。(500W:約1分30、500W:約2分)

それほど辛くはない

割とソースが多め ジューシー



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ERICK SOUTH グランフロント大阪店 (エリック サウス) - 大阪/インドカレー | 食べログ

エリックサウス グランフロント大阪店 – ERICK SOUTH 南インド料理店 エリックサウス

 

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