BOUL’ANGE 大阪梅田店さん
- BOUL'ANGE大阪梅田メニュー
- ケーキは４種ほどだ
- レアチーズブリュレ 702円
- フランボワーズクロワッサン 389円／396円
- クロワッサンコロネ ピスタチオ 400/407円
- 餃子クロワッサン 346/352円
- アンジュのジャムパン とうもろこし 270/275円
- チャバタ パクチー＆ハラペーニョ 259/264円
- デニッシュクリームキューブ 346/352円
- ブールの塩パン 184/187円
- ゴルゴンゾーラバトン 356/363円
- バニラスコーン 297/303円
- BOUL'ANGE オリジナルシュトレン 1/6カット 216/220円
- サンドイッチ（保冷）
ガード下
衰退していく、梅田茶屋町エリアの希望の星？
あまり人の通らないところ、
それだけに、穴場？いやもうちょっといったらカンテグランデベーカリー
手前には THE CITY BAKERY
メトロカフェ カラトもある
taberunodaisuki.hatenadiary.jp
そうはいっても、いろんなお店のあるところ
スタートは予約必須だったようですが、
買うだけなら２週間もすれば、並ばず買えるようになったようです
予約の人は 予約メールを見せるだけ
何か作業がいるわけではない
列を作って並ぶ場所もある
入っていいと言われた人だけが入れる
イートインは予約しておいた方がよさそう メニューは以下
BOUL'ANGE大阪梅田メニュー
UMEDA_a la carte | Flavorworks
大きさ重さは単なる目安 手作りだから違って当たり前
まずは、チーズケーキから記録
あるとは思っていなかった
レジの下にある これは盲点だ
メニューにも出ていない
ケーキは４種ほどだ
ミルクレープ 756円／770円
BAシュークリーム 540円／550円
カップケーキティラミス 756円／770円
レアチーズブリュレ 702円 イートインは715円
レアチーズブリュレ 702円
直径６ 高さ6.５cm 125gくらい
側面にセロハン
上面にクリーム ここをバーナーで焦がしてある
これがブリュレだ
上のクリームはやや酸味があり、サワークリーム入りなのかもしれない 甘さもある
グラニュー糖を振ってバーナーでブリュレにしたのだろう
下から１cmくらいはアーモンドを使った焼きがし、上からの水分が染み込みややしっとり
生地の上には紫色の多分ブルーベリージャム？
全体はもっちりレアチーズ 生クリームとクリームチーズベース 酸味も少しあり
どっしりと食べ応えあり
アンジュの白パン レアチーズケーキの梱包
さて、何が売りなのか
東京方面では有名店らしいが、パン消費の多い関西、
さて..
綺麗な紅クロワッサンはもはやどこでも食べられるような時代
最近はデリカフェにも
DELI CAFE | 株式会社ジェイアール西日本フードサービスネット
taberunodaisuki.hatenadiary.jp
私が、こういうのを初めてみたのは、ここだったかも
taberunodaisuki.hatenadiary.jp
フランボワーズクロワッサン 389円／396円
２種の生地のマーブル模様、ホワイトチョコバトン入り
14.5x9x5.5cm 62gくらい
中に白い焼きチョコが入っているのが特徴 酸味のあるもろい焼きチョコ
パンは割と潰れやすいタイプ
クロワッサンコロネ ピスタチオ 400/407円
筒状のクロワッサン生地に自家製ピスタチオクリームをたっぷり絞りました
直径3.２〜 長さ１３cm 39gくらい
入口だけダイスピスタチオ
今日買った中で１番美味しかった
これ、クロワッサン生地よりフィロに近い印象
スフォリアテッラをコロネ型にしたようなお菓子
生地は綺麗に焼き上げられ、バリッと一枚一枚別れていてクロワッサン生地より美味しい
中のピスタチオクリームも美味しかった 値段だけのことはある
餃子クロワッサン 346/352円
粗びき豚肉を使用し、大きめにカットしたキャベツのシャキシャキ食感を残し、バターのコクと餃子の甘みがベストマッチ。
13x6x4cm 70gくらい
上の緑色は何かの葉っぱ
クロワッサン生地に餃子の中身
下の方には中から滲み出た肉汁が〜
アンジュのジャムパン とうもろこし 270/275円
柔らかいアンジュのプチパンに、大阪発 メルカートピッコロのとうもろこしジャムを挟みました。
直径7.５ 高さ4.５cm
黄色いのはとうもろこしの甘いジャム
ホイップクリームは常温保存可能タイプ
クリームはやっぱり、保冷タイプの方が個人的には好き
クリームがあるのでトーストできない
結局 中は中だけで食べて、トーストして食べた
アンジュって？生食専用の「パン ド ミ アンジュ」の生地らしい
BOUL’ANGE（ブール アンジュ) 大阪エリア初出店！12月9日（火）大阪梅田店グランドオープン | 株式会社ベイクルーズのプレスリリース
生食専用の「パン ド ミ アンジュ」を使用した店舗限定パンフレーバーはトウモロコシ、カシス、あまおう苺、ブラッドオレンジ、フルーツミックスようなの5種類
メルカートピッコロ / とうもろこしジャム 【北海道 藤垣さんのとうもろこしを使用】
チャバタ パクチー＆ハラペーニョ 259/264円
チャバタの生地にパクチーとハラペーニョを混ぜたエスニックなチャバタ （梅田限定）
カレー（梅田限定）
ほうれん草 トマト プレーン などもある
緑の袋は５円
１１x８x３cm 85gくらい
赤いとmとは 15.５x1.５x2.５cm １３gくらい
緑のは斬新 ピリからで よそにはない味わいもっちりパン
赤いのは色はあるけれど トマト味はそこまで強くはない
デニッシュクリームキューブ 346/352円
デニッシュきじをキューブに焼き上げて カスタードクリームをたっぷりと
横の赤いのはチャバタのトマト 80円
5.5x6x6cm 88gくらい
中にバニラービーンズ入りカスタード
カスタードの奥に ほろ苦きゃらめるクリーム
上面ブリュレ デニッシュ生地
ブールの塩パン 184/187円
ブール生地に、北海道産 YOSHIMIバターとゲランドの塩で
８x７x6.５cm 54gくらい
中央にバター
ゴルゴンゾーラバトン 356/363円
18.3x5.5x3cm 88gくらい
生地に胡桃 ところどころブルーチーズ
スコーンが平べったい
バニラスコーン 297/303円
抹茶ホワイトチョコや チョコチップもあった
直径9.５ 厚み1.５cm ６３gくらい
こんなスコーンもあるんですね
クッキーみたい
BOUL'ANGE オリジナルシュトレン 1/6カット 216/220円
新鮮な牛乳と風味豊かなバターをたっぷり使用した生地に、 5種のドライフルーツとマジパンを練り込み、 丁寧に焼き上げております🍇 生地のコク深い味わいとドライフルーツの甘酸っぱさ、 さらにマジパンのしっとりとした食感が絶妙なバランスを 生み出し、冬のティータイムにぴったり
とインスタに
6.8x4x2cm 33gくらい
中央にマジパン アーモンド以外に何が混ぜてあるんだろう
生地にレーズン クランベリー スライスアーモンドなど
サンドイッチ（保冷）
チャバタサンド スイートチリシュリンプ 702/715円
サワードゥサンドローストビーフ 670/682円
チャバタサンド チュミチュリポルケッタ 702/715円
ほうれん草のチャバタにハーブで味付けしたローストポークとマッ手ポテトをサンド ハーブ香るチュミチュリソースがアクセント
チュミチュリソース（チミチュリソース）は、アルゼンチン発祥のハーブとオイル、ビネガーベースの万能ソースで、パセリ、ニンニク、玉ねぎ、青唐辛子などを刻んで混ぜ合わせたもの
ホームページ 食べログ等を記録
BOUL’ANGE 大阪梅田店 （ブールアンジュ） - 中津（大阪メトロ）/パン | 食べログ
大阪梅田店だけの限定パン BOUL’ANGE人気の「アンジュの白パン」を使った新作「アンジュのジャムパン」やブリオッシュ生地を使用した「ブリオッシュカヌレドーナツ」が登場！
客席 14席
大阪初出店！ BOUL’ANGE大阪梅田店が 12/9(火)グランドオープン
https://www.instagram.com/boulange.jp?igsh=MWNxbHJuNHc4MHJ4Zg%3D%3D
札幌店（大同生命ビルミレド B1F）
仙台店（エスパル||1F）
池袋店（池袋東武B1F）
錦糸町店（テルミナ2 1F）
新宿店(新宿4丁目)
新宿サザンテラス店（サザンテラス内 1F）
有楽町店(有楽町ルミネストリート)
東京ドームミーツポート店（ミーツポート 1F）
あざみ野店（東急あざみ野ゴルフガーデン内 1F）
相模大野店（相模大野ステーションスクエア）
静岡店（新静岡セノバ B1F）
名古屋店（JR名古屋高島屋1F）
長島店（三井アウトレット ジャズドリーム長島 1F）
福岡店（大博多ビル 1F）
天神地下街店（地下1 12番街 001区）
東京、札幌、仙台、静岡、福岡に14店舗と書いてるけど、もっと多いのかな
ベイクルーズ本社 BAYCREW'S
ベイクルーズのオリジナルブーランジェリーとして2017年に誕生した「BOUL'ANGE」。パン作りの本場であるフランスの製法を取り入れ、厳選した小麦粉と旬の食材を合わせることで美味しさはもちろん、見た目にも美しいパンを提供しています。毎日の暮らしに彩りをもたらすパンを提案するお店です。
COMPANY PROFILE - BAYCREW'S GROUP
株式会社ベイクルーズ
本社 東京都渋谷区渋谷一丁目
創立 1977年 7月22日
事業内容 レディース・メンズのトータルファッションの企画・製造・販売・直営店の運営、飲食店の運営、インターネット通販サイトの運営、及び家具の販売、フィットネス事業の運営
グループ会社
・株式会社LADUREE JAPON
・株式会社WILLWORKS
・株式会社 ル・プチメック
・Foodies USA,Inc.
・株式会社Saint James Japon
ル・プチメック ここも姉妹店なんですね こっちは心斎橋パルコにある
京都発、 本格フレンチスタイルのブーランジェリー「Le Petit Mec（ル・プチメック）」11月20日（金）心斎橋パルコB1エリアにグランドオープン | 株式会社ベイクルーズのプレスリリース
インスタは2019年6月18より
