confiteria S (コンフィテリア エーセ)さんのハロウィンプチケーキ

confiteria S (コンフィテリア エーセ)さん

 

 

クリスマスの宣伝も出ていた

 

 

感動ものの紙袋  料金アップなし

いや、これ、お金取っていいですよ



自分で選べるという すごいな

手の混んでるのばっかり選ばれたら どないしますねん

プチケーキ

4個 1500円+税

6個 2200円+税

10個 3200円+税

ショコラ シャノワール Chocolat Chat noir

ショコラムース

チョコサブレ

直径4.5 高さ5.5cm 38gくらい

耳チョコ

鼻はパフにチョコ

眼はホワイトチョコ

下の方にカカオニブ

チョコのグラサージュ

チョコムース

チョコサブレ

ポム アンプワゾネ Pomme ampwazone

りんごのグラサージュ

紅茶のババロア

りんごのフィリング

チョコサブレ

直径4.5 高さ5.5cm 47gくらい

白い骸骨 厚み1.4cmくらい砂糖がし 結構硬い

りんごの軸はチョコ

紅茶オババロア 紅茶の葉が入ってる



 

ティラミス パタトゥ Tiramisu patate

生クリーム

さつま芋

マスカルポーネクリーム

ラムシロップチョコスポンジ

さつま芋クリーム

直径5 高さ4~6cm 59gくらい

プラスチック容器に入っている

さつま芋をティラミスにアレンジした結構珍しい組み合わせ

ココアパウダー

いも 黒胡麻



ピエモンテ Piémont

チョコクリーム

ヘーゼルナッツのキャラメリゼ

プラリネムー

バニラムース

チョコスポンジ

ナッツクランチチョコ

これまた 非常に凝ったケーキ

紙 ピスタチオ チョコの棒

銀粉

ヘーゼルナッツはキャラメリゼして

一番上にチョコのグラサージュ

底面はチョコ ナッツ入りにして



 

 

 

以前の記録

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