北海道十勝更別村 さらべつチーズ工房さんの スノーホワイト /酪佳 /スモーク酪佳 /きまぐれブルー

北海道十勝更別村 さらべつチーズ工房 チーズ4種セット

ふるさと納税



北海道十勝更別村 さらべつチーズ工房 チーズ4種セット さらべつチーズ工房こだわりのチーズセット。 深い味と強めの香り、コクが特徴の「酪佳」をはじめ、上品な旨みとコクの「きまぐれブルー」など、4種類のチーズを詰め合わせにしてお届けします。 ひとつひとつ手作りしているため、大量生産ができません。熟成期間が必要な商品もあります。

 

スノーホワイト 80g 220kcal/100g

柔らかな酸味があり、ソフトでしっとりとしたフレッシュチーズ 熟成が進むと柔らかくなり、まろやかなあじわいに変化します、その変化を楽しんでみるのもおすすめ

 

熟成が進むとアイスクリームが溶けたようになり、酸味が消えて違う風味が味わえます

ナチュラルチーズ

原材料 生乳(北海道十勝更別産) 塩

要冷蔵3度以下で

賞味期限 到着から10日くらい

製造者 さらべつチーズ工房 (北海道河西郡更別村

蛋白質15.6g脂質17.5g炭水化物0g食塩相当量0.67g/100g

ケース 8.5x8.5x4cm 105gくらい

チーズ 直径6.3 高さ3cmくらい

外側の膜の直下から 溶けていく

中央は少し残して

これが アイスクリームみたい というのだろう

トロッと そして中央の若い部分 これはいい



「酪佳」100g 491kcal/100g

熟成期間が長く(12ヶ月以上)、深いこくと強めの香り、芳醇な味わいが特徴

セミハードに近い食感

長期熟成の代表格 パルミジャーノレッジャーノのような味わいを楽しめます

ナチュラルチーズ

原材料 生乳(北海道十勝更別産) 塩

要冷蔵10度以下で

賞味期限 到着から2月くらい

製造者 さらべつチーズ工房 (北海道河西郡更別村

蛋白質29.4g脂質41.1g炭水化物0.8g食塩相当量2.13g/100g

長さ12 高さ5cmくらい

コクのあるセミハード

しっかりチーズの風味と味わい

ホームページにはこのように

酪佳(らくか)3個セット|乳製品 チーズ おつまみ |食べレア北海道 物産 お取り寄せ

北海道チーズフェスC-1グランプリで準グランプリ獲得! 2008年の北海道洞爺湖サミットで各国の首脳にも振る舞われたほか、JAL国際線ファーストクラスをはじめ、ルフトハンザ航空(ドイツ)、スカンジナビア航空(北欧)、デルタ航空アメリカ)の機内食として提供された実績があります。さらに2022北海道チーズフェスC-1グランプリにて準グランプリを受賞。国内外で評価の高いチーズです。 かしわチップでスモークしたスモーク酪佳もございます。

 

「スモーク酪佳」100g 491kcal/100g

「酪佳」を柏チップでスモーク

1年以上熟成させた「酪佳」の深い旨みとその後を追いかけるような鼻を抜けていくスモーキーなフレーバー

ナチュラルチーズ

原材料 生乳(北海道十勝更別産) 塩

要冷蔵10度以下で

賞味期限 到着から2月くらい

製造者 さらべつチーズ工房 (北海道河西郡更別村

蛋白質29.4g脂質41.1g炭水化物0.8g食塩相当量2.13g/100g

長さ11.7 高さ4.6cmくらい

燻製の香り

しっかりセミハードチーズ

こくがある

「きまぐれブルー」100g  408kcal

上品な香りと程よい塩分 クセ控えめながらもコクと旨味の中にブルーチーズ独特な風味をしっかりと感じさせてくれるブルーチーズです

ナチュラルチーズ

原材料 生乳(北海道十勝更別産) 塩

要冷蔵10度以下で

賞味期限 到着から1月くらい

製造者 さらべつチーズ工房 (北海道河西郡更別村

蛋白質18.3g脂質34.8g炭水化物5.3g食塩相当量1.89g/100g

長さ9 高さ6cmくらい

結構青かびしっかり

そこまで溶けてはこない

甘さはあまりなく 青かびのほろ苦さそこそこ

塩味はそこそこ