北海道十勝更別村 さらべつチーズ工房 チーズ4種セット
北海道十勝更別村 さらべつチーズ工房 チーズ4種セット さらべつチーズ工房こだわりのチーズセット。 深い味と強めの香り、コクが特徴の「酪佳」をはじめ、上品な旨みとコクの「きまぐれブルー」など、4種類のチーズを詰め合わせにしてお届けします。 ひとつひとつ手作りしているため、大量生産ができません。熟成期間が必要な商品もあります。
スノーホワイト 80g 220kcal/100g
柔らかな酸味があり、ソフトでしっとりとしたフレッシュチーズ 熟成が進むと柔らかくなり、まろやかなあじわいに変化します、その変化を楽しんでみるのもおすすめ
熟成が進むとアイスクリームが溶けたようになり、酸味が消えて違う風味が味わえます
ナチュラルチーズ
原材料 生乳（北海道十勝更別産） 塩
要冷蔵3度以下で
賞味期限 到着から10日くらい
蛋白質15.6g脂質17.5g炭水化物0g食塩相当量0.67g/100g
ケース 8.5x8.5x4cm 105gくらい
チーズ 直径6.3 高さ３cmくらい
外側の膜の直下から 溶けていく
中央は少し残して
これが アイスクリームみたい というのだろう
トロッと そして中央の若い部分 これはいい
「酪佳」100g 491kcal/100g
熟成期間が長く（１２ヶ月以上）、深いこくと強めの香り、芳醇な味わいが特徴
セミハードに近い食感
長期熟成の代表格 パルミジャーノレッジャーノのような味わいを楽しめます
ナチュラルチーズ
原材料 生乳（北海道十勝更別産） 塩
要冷蔵10度以下で
賞味期限 到着から2月くらい
蛋白質29.4g脂質41.1g炭水化物0.8g食塩相当量2.13g/100g
長さ１２ 高さ５cmくらい
コクのあるセミハード
しっかりチーズの風味と味わい
ホームページにはこのように
酪佳(らくか)3個セット｜乳製品 チーズ おつまみ ｜食べレア北海道 物産 お取り寄せ
北海道チーズフェスC-1グランプリで準グランプリ獲得！ 2008年の北海道洞爺湖サミットで各国の首脳にも振る舞われたほか、JAL国際線ファーストクラスをはじめ、ルフトハンザ航空（ドイツ）、スカンジナビア航空（北欧）、デルタ航空（アメリカ）の機内食として提供された実績があります。さらに2022北海道チーズフェスC-1グランプリにて準グランプリを受賞。国内外で評価の高いチーズです。 かしわチップでスモークしたスモーク酪佳もございます。
「スモーク酪佳」100g 491kcal/100g
「酪佳」を柏チップでスモーク
1年以上熟成させた「酪佳」の深い旨みとその後を追いかけるような鼻を抜けていくスモーキーなフレーバー
ナチュラルチーズ
原材料 生乳（北海道十勝更別産） 塩
要冷蔵10度以下で
賞味期限 到着から2月くらい
蛋白質29.4g脂質41.1g炭水化物0.8g食塩相当量2.13g/100g
長さ11.7 高さ4.6cmくらい
燻製の香り
しっかりセミハードチーズ
こくがある
「きまぐれブルー」100g 408kcal
上品な香りと程よい塩分 クセ控えめながらもコクと旨味の中にブルーチーズ独特な風味をしっかりと感じさせてくれるブルーチーズです
ナチュラルチーズ
原材料 生乳（北海道十勝更別産） 塩
要冷蔵10度以下で
賞味期限 到着から1月くらい
蛋白質18.3g脂質34.8g炭水化物5.3g食塩相当量1.89g/100g
長さ9 高さ6cmくらい
結構青かびしっかり
そこまで溶けてはこない
甘さはあまりなく 青かびのほろ苦さそこそこ
塩味はそこそこ
