ノンアルコール＆アルコール度数少なめの日本酒の飲み比べの記録　月桂冠スペシャルフリー/白鶴吟零/松竹梅白壁蔵「澪」MIO&MIO CLEAR/月桂冠ほろどけいちご/一ノ蔵発泡清酒すず音/白鶴淡雪スパークリング/別鶴お日様のしゃぼん玉/曙酒造スノードロップ/神戸発泡梅酒

月桂冠スペシャルフリー　430円＋税 245ml 5kcal/100ml
スペシャルフリー辛口
月桂冠スペシャルフリー　大吟醸テイスト　458円＋税 245ml 5kcal/100ml
白鶴　吟零　スパークリング　318円＋税　8kcal/100ml 200ml
松竹梅白壁蔵「澪」288円＋税　8kcal/100ml 150ml
澪 MIO＜CLEAR＞
京都伏見の日本酒と栃木県産のいちご果汁がとけあったお酒月桂冠　ほろどけ【いちご】225円＋税　 200ml
一ノ蔵発泡清酒すず音　税込880円　300ml
- すず音GALA（がら）
白鶴　淡雪スパークリング　300ml　438円＋税
別鶴　お日様のしゃぼん玉 255ml　298円＋税
スノードロップ snowdrop　360ml 1047円＋税
神戸発泡梅酒　200ml　350円＋税
プレーン　米麹　甘酒　株式会社ふみこ農園　398円＋税　180g 115kcal

先日、京都の料亭に行くことがあり、

でも、ノンアルコールでの選択肢はノンアルコールビールしかない

日本酒は２種類くらいあったのだけど

そうか、一見さんでも来れる観光客用プランだから、こうなのかな〜と思いつつ

どうせなら　美味しい

ノンアルコールで日本酒ってないのかな？

最近はノンアルコール飲料も流行

ワインでは同じワイン用のブドウから作ったブドウジュースって出てきているから〜

と検索し、スーパー、デパートで色々買ってみた

ノンアルコールだから

開けたらすぐに飲まないとダメなんだろうか？

開栓後はすぐにお飲みください

ですね

炭酸が多くて　気が抜けたのも美味しいけれど

あえて、炭酸を入れなくてもとも思う

左端はアルコール１０％だったので断念、アルコールきついのは比較検討からパスで

月桂冠 スペシャルフリー　430円＋税 245ml 5kcal/100ml

スペシャルフリー | 商品情報 | 月桂冠

本品は大吟醸酒の香りと味わいを想定して開発した日本酒テイスト清涼飲料水です

大吟醸を想起させる日本酒テイスト飲料（ノンアルコール日本酒、糖質ゼロ）。コクのある味わいが特徴。

大吟醸酒の香味、ノンアルコール日本酒テイスト飲料

月桂冠「スペシャルフリー」は、アルコール分「0.00％」かつ糖質「0g」（※1）で、日本酒の中でも人気の高い大吟醸酒のテイストをイメージしたノンアルコール飲料です。大吟醸酒に特有のフルーティな香りを感じるフレーバーを活用、甘みや旨味を与えるアミノ酸を配合することで味わいにコクを持たせています。

（※1）食品表示基準に基づき、100ｍLあたり糖質0.5g未満を糖質0（ゼロ）と表示しています。

日本酒テイスト飲料（清涼飲料水）

アルコール分 0.00%　炭酸なし

原材料柚子抽出物（国内製造）／調味料（アミノ酸、無機塩）、酸味料、香料、甘味料（ステビア）、香辛料

賞味期限　購入から９ヶ月くらい

販売者　月桂冠　株式会社（京都市伏見区）

製造所　株式会社　トンボ飲料（富山県富山市）

5kcalたんぱく質 1.2g 脂質 0.0g 炭水化物糖質※ 食物繊維 0g 0g 食塩相当量 0.0g／100ml

辛口もある

スペシャルフリー辛口

日本酒テイスト飲料（清涼飲料水）アルコール分 0.00％

原材料　柚子抽出物（国内製造）／調味料（アミノ酸、無機塩）、酸味料、香料、甘味料（ステビア）、香辛料

2kcal たんぱく質 0.4g 脂質 0.0g 炭水化物糖質※ 食物繊維 0g 0g 食塩相当量 0.0g

2019年8月に開発されたのか

甘味がステビアか

私は、独特の体質らしくステビアは、舌に違和感が出るのであまり好きではない

料理と一緒だとそこまで気にならないけれど　違和感が〜

せっかくの食事のお供には..

ノンアルコールで日本酒風味が少し楽しめればいなと

砂糖を使わなくしてまでノンカロリーである必要は？とも思うけれど

やっぱりオールフリーっていうのが売りの時代なのかな？

チョコボンボンやケーキに使う程度の弱いアルコールくらいなら飲める

和食の世界で、アルコールが強くない人にとっての選択肢は？

風味は

それなりに日本酒風？とも思ったが

月桂冠 スペシャルフリー　大吟醸テイスト　458円＋税 245ml 5kcal/100ml

日本酒テイスト飲料（清涼飲料水）

アルコール分 0.00%　炭酸なし

原材料柚子抽出物（国内製造）／調味料（アミノ酸、無機塩）、酸味料、香料、甘味料（ステビア）、香辛料

賞味期限　購入から10ヶ月くらい

販売者　月桂冠　株式会社（京都市伏見区）

製造所　株式会社　トンボ飲料（富山県富山市）

5kcalたんぱく質 1.2g 脂質 0.0g 炭水化物糖質※ 食物繊維 0g 0g 食塩相当量 0.0g／100ml

これは１代前のデザイン？で、さっきと一緒？

大吟醸辛口をイメージしたノンアルコール日本酒テイスト飲料「スペシャルフリー辛口」の開発｜お酒の研究｜月桂冠総合研究所｜月桂冠

白鶴　吟零　スパークリング　318円＋税　8kcal/100ml 200ml

自分のスタイルで“吟”を愉しむ

ノンアルコール大吟醸テイストスパークリング“吟零” 食事と一緒に楽しめる心地よい吟醸香と、すっきり爽やかな味わいのノンアルコールの大吟醸テイストスパークリング飲料です（アルコール分0.00%）。人口甘味料不使用、グルテンフリー。100mlあたり8kcalで低カロリーです。「吟」＋「零」で、大吟醸テイストとアルコール分0.00%を表現しました。本商品は20歳以上の方の飲用を想定して開発しました。内容量／容器 200ml／瓶

炭酸飲料　スパークリング　日本酒テイスト

原材料果糖ぶどう糖液糖（国内製造）／炭酸ガス、調味料（アミノ酸）、酸味料、香料

アルコール分 0.00%　炭酸あり

直射日光、高温多湿をさけ

販売者　白鶴酒造株式会社（神戸市東灘区）

製造所　能勢酒造株式会社（大阪府豊能郡）

8kcal蛋白質0g脂質0g炭水化物2g食塩相当量0g

スッキリしていて　水みたいだけど　ほんのりお酒の味わいが

お酒って米を磨きに磨くと　雑味が消えて　水みたいになっていくそうだけど

それかな〜

日本酒って味わいが少しある。

後味も悪くない。

食事のお供にもいいかも。

松竹梅白壁蔵「澪」288円＋税　8kcal/100ml 150ml

松竹梅白壁蔵「澪（みお）」MIO スパークリング日本酒

スパークリング日本酒「澪」は、米と米麹からうまれた新感覚のお酒です。低アルコールで飲みやすく、料理との相性も抜群。フルーツを思わせる風味、やさしい甘みとほどよい酸味、爽やかな発泡感は、大切な人たちとの少しだけ贅沢な時間を彩るのにぴったり。

お米うまれのフルーティーでやさしい甘み

「澪」とは、浅瀬の水の流れ、船の通った泡の跡という意味。浅さを低アルコール、泡の跡を発泡性にたとえ、日本酒の新しい流れを作る、という思いを込めて澪と名付けました。そして「MIO」はイタリア語で「私の」という意味。私のお酒と感じてもらえるよう、願いを込めています。マスカットのようなフルーティーな香りとやさしい甘みが特長です。

品目日本酒（発泡性）①

酒質日本酒度-70 / 酸度4.0

アルコール分 5度　炭酸あり

原材料米(国産)、米麹(国産米)／炭酸

製造者　宝酒造株式会社（京都市伏見区）

甘味がお米からくる甘味で　きちんと日本酒の味わいがあり美味しかった

甘味は甘酒で感じる　あの甘さ　米麹の甘さかな

一ノ蔵発泡清酒すず音と似ている　香りはちょっとそれより少ないけれど

炭酸は抜けやすい　ただ、単位が小さいから１回で飲めるからいいか

薄い色の甘さ控えめ澪は販売量が少なさそう　あまり見つけられない

三宮駅のダイエーにはある

澪 MIO＜CLEAR＞

お米うまれのすっきりとした甘みとクリアな味わい

松竹梅白壁蔵「澪」＜CLEAR＞は「澪」の甘さすっきりタイプです。りんごのようなフルーティーな香りとさわやかで甘さすっきりの味わいです。

商品名松竹梅白壁蔵「澪」〈CLEAR〉

品目日本酒（発泡性）①

酒質日本酒度－70　酸度3.2 アルコール分 5度

原材料米(国産)、米麹(国産米)／炭酸

こっちの方がスッキリで　やや甘さ控えめだけど

いわゆる日本酒の辛口ではない　それなりに甘さもある

濃い色の方がすず音に近い気がする

月桂冠ほろどけシリーズ　ホームページを記録

ほろどけシリーズ | 京都の日本酒通販 |【【公式】月桂冠オンラインショップ

月桂冠ほろどけ【いちご】200mL壜詰 1本【リキュール】 | 京都の日本酒通販 |【【公式】月桂冠オンラインショップ

京都伏見の日本酒と栃木県産のいちご果汁がとけあったお酒月桂冠　ほろどけ【いちご】225円＋税　 200ml

リキュール　日本酒仕立て

アルコール分 3%　果汁２％

原材料日本酒（国内製造）、いちご、糖類／酸味料、香料　

製造者　月桂冠　株式会社（京都市伏見区）

直径５　高さ２０cmくらい

可愛い絵柄

蓋を開けると甘い香り

ほんのり苺の味わいと酸味

甘さもやつけてある　そこまで甘くはないが

アルコールはこれくらいが飲みやすい

でも、苺の香料＞＞日本酒の風味と味わい

名称がリキュールですからね　日本酒でなくて。

甘いのが好きな人にはいいかも

一ノ蔵発泡清酒すず音　税込880円　300ml

Sparkling Sake SUZUNE

一ノ蔵発泡清酒すず音 | 宮城県の伝統的な手づくりの日本酒蔵一ノ蔵

すず音という愛らしい名前は、グラスに注ぐと立ちのぼる繊細な泡が鈴の音を奏でているようであることから名付けられました。口の中でぷちぷちと優しくはじける泡は、シャンパンと同じ瓶内発酵によって生まれる自然の炭酸ガスによるもの。お米の優しい味わいの中に、柔らかな甘酸っぱさが口中に広がります。アルコール分も低く、普段はあまりお酒を飲まない方にも喜ばれるスパークリング清酒です。乾杯にはもちろん、カクテルベースやデザート酒としても、一味違った日本酒の飲み方を味わってください。

日本酒（発泡性）①

原材料　米（国産）　米こうじ（国産米）

精米歩合６５％

アルコール分 5度

要冷蔵10度以下で

製造者　株式会社　一ノ蔵（宮城県大崎市）

直径5.8 高さ25cm

すず音　澪　淡雪はとっても似ている

同じようにちょっと甘口でスパークリング

香りはすず音がやや高いような

３つバラバラに出されたら　どれがどれかわからないかも

気が抜ける頃まで　ちょびちょびと飲み比べて

でも色々飲み比べたけれど

やっぱり　すず音が一番個人的に好みかも

これでアルコール度数をもうちょい抑えてくれると

外の食事でも頼みやすいのだけど。

気分悪くなったり、倒れてもいい　自宅用ですな。

今では一般的となったスパークリング日本酒ですが、「すず音」はそのパイオニアともいうべき存在です。開発の発端は1982年に遡ります。

すず音GALA（がら）

アルコール分：9度　プレミアムスパークリングSAKE部門最高金賞入賞

【公式サイト】ワイングラスでおいしい日本酒アワード 2023

白鶴　淡雪スパークリング　300ml　438円＋税

お米からできたスパークリングの日本酒です。白鶴酒造が独自に開発した、シトラス様の香りを出す酵母を用いることで、リラックスタイムにぴったりの香りに。ひと口飲むと、お米からできたすっきりしたその甘味とさわやかな酸味が、炭酸のしゅわしゅわ感と一緒に口の中に広がります。ほっと一息ついたときやゆっくりしたいとき、淡雪スパークリングで心地よい時間をお楽しみください。

品目日本酒（発泡性）①

原材料　米（国産）、米こうじ（国産米）／炭酸ガス

アルコール分 5%

日本酒度 -58

酸度 3.2

アミノ酸度 1.2

白鶴酒造株式会社（神戸市東灘区）

【公式サイト】ワイングラスでおいしい日本酒アワード 2023　スパークリングSAKE部門最高金賞入賞

すず音と似ているが　一緒に飲み比べると、どこか違う

どこが違うか

それを言葉にしたくて　何度もトライして味わい比べたのだけど

甘さも同じくらいで　同じ微炭酸で

酸味　甘味　風味　言葉で表現する能力に欠けた。あとは自分のフィーリング。

別鶴　お日様のしゃぼん玉 255ml　298円＋税

Sparkling Lemon スパークリングレモン

BEKKAKU Ohisamano SHabondama

クラウドファンディング(Makuake)で注目された「別鶴」シリーズ第二弾

日本酒になじみのない方に向けた新感覚のSAKE(日本酒ベースのリキュール)です。爽やかにレモン香る、スパークリングタイプの日本酒カクテルです。スパークリングの喉越しの良さとAlc.3％の軽やかさによって、シーンを選ばず、手軽に・気楽にお楽しみいただけます。

酒類の品目リキュール（発泡性）①

原材料　日本酒（国内製造）、糖類、醸造アルコール／炭酸ガス、酸味料、香料

アルコール分 3％

販売者　白鶴酒造株式会社（神戸市東灘区）

製造所　大円食品工業株式会社（兵庫県神崎郡）

炭酸入り

酸味はそれほどキツくないがレモンの風味

よく味わうと日本酒だけど　日本酒風味はそれほどしっかりはない

すず音などよりは甘さはやや抑えめの印象

アルコール分が少ないし、ご飯のお供ににも良さそう

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スノードロップ snowdrop　360ml 1047円＋税

日本酒ベース　ヨーグルトリキュール

原材料　ヨーグルト（国内製造）、日本酒、ブドウ糖、クエン酸

アルコール分５％

要冷蔵10度以下で

品目　リキュール

製造者　曙酒造株式会社（福島県河沼郡）

保存方法 : 火入れは行っておますが、冷蔵で保管してください

商品到着後、冷蔵庫に保管し、鮮度保持のため、開栓後はなるべく早めにお召し上がりください。

原料産地 : 福島県会津坂下産　瑞穂黄金　会津中央乳業　ヨーグルト使用

直径6.3 高さ24cmくらい

よくふる

おお　まずヨーグルト　後からふんわり日本酒

そーだ　、これ、

しゅしゅさんの日本酒のチーズケーキに似てるんだ

チーズ　ヨーグルト　発酵食品に日本酒　発酵食品

マッチする

これ美味しい

わざわざ選んで飲みたい　日本酒リキュール

ちょっとデザートっぽいけど　

ご飯のお供というより、単独飲み用？

この組み合わせのスイーツもいけるのでは？

taberunodaisuki.hatenadiary.jp

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スノードロップ snowdrop レギュラー【曙酒造】福島県\会津坂下町会津日本酒地酒ギフト日本酒ベースリキュール | 【会津馬刺しと会津日本酒の通販店】 | うめえもん会津

『Snowdrop〜スノードロップ』とは、日本酒でできたヨーグルトのお酒です。会津坂下町で作付したお米『瑞穂黄金』を使用し、同じく会津坂下町にある『会津中央乳業』の敷地内から湧き出る水、『瑞穂黄金』が育ったのと同じ水を使い日本酒を仕込みました。その特別な日本酒と会津の原乳の使用し牛乳を作る『会津中央乳業』のヨーグルトを使って作ったお酒です。すべて地元・会津坂下産にこだわって作り上げました。

スノードロップは日本酒でできたヨーグルトのお酒。ほどよく甘く、しかも爽やか!!しつこくありません。舌ざわりがトロ〜っとしていて、これが日本酒？と思わせるくらいとても飲みやすいお酒です。