流れる千年さん
ちょっと入ったところにある
入口
今日はうんこパンをやく職人さんがおやすみだとかで
２階に行く
面白そうな料理は予約のみ 二人からしかだめ
十善韓茶 650円
10種のハーブ茶にした
この右の全部もり 860円
は うんこパンが今日はないのでできないとのこと
カンジョン ナッツを特製フルーツでまとめた
アーモンド ピーナツ カボチャの種 黒胡麻 きんごま 玄米の６種
油菓(ユグァ)
もち米粉を練る むす 乾かす 揚げるという工程で作る
薬菓(ヤックァ)
もち米と小麦粉に水飴を加えてねってつもろこし油であげたお菓子
韓国伝統菓子盛り合わせ 530円
米を主食とする韓国で昔からたべられてきたお茶菓子で、婚礼や先祖供養の儀式にも欠かせません。ナッツやきのみなどを主な材料に作られたカンジョンと、米粉から作られた ふんわり食感の油菓 小麦粉を水飴で練り、揚げて作られた花形の薬菓のセットです。
どちらもイナンソル特製
あわおこし見たいん見えるのがカンジョン
白いのが 油菓 プレーン
下の花のような形のが薬菓(ヤックァ)
もち米と小麦粉に水飴を加えてねってつもろこし油であげたお菓子
おお、ハーブ超えてこれはもう 漢方ですね
油菓 中は空洞 生姜味？
薬菓(ヤックァ)
もち米と小麦粉に水飴を加えてねってつもろこし油であげたお菓子
揚げてあり、なかは均一
裏は模様なし
直径8 高さ1.3cm
オイリー 油で揚げている？
焼くとちょっと柔らかくなる
もともとちょっと柔らかめだったけれど
甘さもちょっとある
冷めても、温め直して冷めたとこだとまわりがカリッとなってより美味しい
小麦粉で練ったようなお菓子
韓国伝統餅盛り合わせ 530円
お米の粉をベースに甘みを抑えた２種類のシルトク（白色と小豆）とそれぞれに違った餡が入った３色のソンピョン
甘さ控えめのお菓子を甘いお茶といただくのが昔ながらの韓国風です
３色のソンピョン
ピンク（中は白餡）と 白（胡麻入り）と緑
ソンピョンは、米粉で作られる伝統的な韓国の食べ物ソンピョンは、典型的には、甘味または半甘味の餡、例えばダイズ・ササゲ・クリ・ナツメ・アズキ・胡麻またはハチミツを包む半月型をしたトック
シルトク よもぎ と小豆
小豆をつかった蒸したお餅らしい
以前に行った時の記録
taberunodaisuki.hatenadiary.jp
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