ザ シティベーカリー 茶屋町あるこさんで買ったチーズケーキは以前のとは違う、店によって違うの?

ザ シティ ベーカリー 茶屋町あるこ (THE CITY BAKERY)

梅田に二件目のシティーベーカリーさん

メニューがちょっとちがう

チーズケーキもある

テイクアウトもできた

説明が全然でていない

モーニングバンズって何? 

 

f:id:taberunodaisuki:20190428093619j:plain
f:id:taberunodaisuki:20190428093625j:plain
f:id:taberunodaisuki:20190428093634j:plain

 NYチーズケーキ 570円+税

長さ9.5 高さ4.5cm  114gくらい

 シティ ベーカリーというと パンにしてもケーキにしてもイメージはこってりザックリなのだけど

この、タルト生地はまさにそれ

普通はタルトの厚みこんなにない 側面1.2cm 底面0.9〜1cm

ざっくり ダイスナッツ入り スパイスの風味も グラハムも? 甘さもあってじゃりっと粗い食感

でも中のチーズ部分は違う

すごく柔らか

甘さもあるけれど グッと抑えているのでチーズ本来の塩分が際立つ

卵味はある気がするけれど、カスタード味ではないような

お食事系かとおもうほど甘さ控えめチーズフィリング

上面に透明ナパージュ ゆるい 一部膜状 酸味と甘み 

 

f:id:taberunodaisuki:20190428093640j:plain
f:id:taberunodaisuki:20190428093647j:plain
f:id:taberunodaisuki:20190428093659j:plain
f:id:taberunodaisuki:20190428093653j:plain


 

キャロットケーキ 540円 +税

長さ10 高さ4.5cm  128gくらい

これも、一般的なキャロットケーキからすると控えめタイプ

上の白いクリームチーズのようなのには人参がはいっている?

塩味と甘さあり

下のケーキがパウンドでなく どちらかというとシフォン的なふわふわ食感

中に人参 スパイス

底の方にレーズン ナッツなど 

f:id:taberunodaisuki:20190428093705j:plain
f:id:taberunodaisuki:20190428093711j:plain
f:id:taberunodaisuki:20190428093718j:plain
f:id:taberunodaisuki:20190428093724j:plain




モーニングバンズ 320円+税

直径8〜6cm 高さ6.5cm 98gくらい

 ベーカーズマフィン Bakers Muffinにちょっとにているがちがう

みたことない

層状のクロワッサン ペストリー生地のようなの

間にシナモンロールのように

黒砂糖と生姜かな

 

f:id:taberunodaisuki:20190428093730j:plain 

f:id:taberunodaisuki:20190428093736j:plain
f:id:taberunodaisuki:20190428093742j:plain

 

クランベリークリームチーズ 320円+税

直径7.5cm 高さ4.5cm 92gくらい 

中央にクリームチーズ 塩分あり酸味すくなめタイプ

生地はフランスパン的しっかり生地

中にレーズン クランベリーなど 

 

 

今までの シティ ベーカリーさんのチーズケーキの記録は以下

taberunodaisuki.hatenadiary.jp