ザ シティ ベーカリー 茶屋町あるこ （THE CITY BAKERY）
梅田に二件目のシティーベーカリーさん
メニューがちょっとちがう
チーズケーキもある
テイクアウトもできた
説明が全然でていない
モーニングバンズって何？
NYチーズケーキ 570円+税
長さ9.5 高さ4.5cm 114gくらい
シティ ベーカリーというと パンにしてもケーキにしてもイメージはこってりザックリなのだけど
この、タルト生地はまさにそれ
普通はタルトの厚みこんなにない 側面1.2cm 底面0.9〜1cm
ざっくり ダイスナッツ入り スパイスの風味も グラハムも？ 甘さもあってじゃりっと粗い食感
でも中のチーズ部分は違う
すごく柔らか
甘さもあるけれど グッと抑えているのでチーズ本来の塩分が際立つ
卵味はある気がするけれど、カスタード味ではないような
お食事系かとおもうほど甘さ控えめチーズフィリング
上面に透明ナパージュ ゆるい 一部膜状 酸味と甘み
キャロットケーキ 540円 +税
長さ10 高さ4.5cm 128gくらい
これも、一般的なキャロットケーキからすると控えめタイプ
上の白いクリームチーズのようなのには人参がはいっている？
塩味と甘さあり
下のケーキがパウンドでなく どちらかというとシフォン的なふわふわ食感
中に人参 スパイス
底の方にレーズン ナッツなど
モーニングバンズ 320円+税
直径8〜6cm 高さ6.5cm 98gくらい
ベーカーズマフィン Bakers Muffinにちょっとにているがちがう
みたことない
層状のクロワッサン ペストリー生地のようなの
間にシナモンロールのように
黒砂糖と生姜かな
クランベリークリームチーズ 320円+税
直径7.5cm 高さ4.5cm 92gくらい
中央にクリームチーズ 塩分あり酸味すくなめタイプ
生地はフランスパン的しっかり生地
中にレーズン クランベリーなど
今までの シティ ベーカリーさんのチーズケーキの記録は以下
