椿屋珈琲店さん
名刺には１３店舗かかれていますが 全部東京
東京に特化したお店のようです
サイフォンでコーヒーを入れるスタイルの
ちょっと古風なお店
ケーキがある（結構高価）
チーズケーキがあるというので訪問しました
前回東京に行った時は
30分待ち テイクアウトも30分待ちといわれたので断念しました
東京は随分人手不足のようです
地下のお店ですが 入り口から高級感があってアンティークで素敵でした
ケーキセット
ストロベリーショートのセット 1680円
チョコレートシフォンのセット 1450円
プレミアム紅茶シフォンのセット 1450円
たまごシフォンのセット 1450円
ベルギーチョコレートケーキセット 1580円
渋皮モンブラン 1480円
プラチナレアチーズケーキ 1530円
金のチーズケーキ 1550円
価格は税込 23時半以降はサービス料として20％頂戴いたします
と
この間も入れなかったし
今回は２ついっぺんに頼むことにしました
チーズケーキ二種あるし
おお、店員さん女性は真面目にメイド服です
びっくりした
食器はロイヤルコペンハーゲンかな？
椿屋オリジナルブレンド 700円（セットだとこの価格に割引に）普通は1000円くらい
当店独自の厳選したブレンドの味わいをお楽しみください。
プラチナレアチーズケーキ 830円 税込
口当たりの軽いチーズムースに生クリームをたっぷりのせて仕上げたレアチーズケーキです。
長さ10.5 高さ5.5cmくらい
台が１cmくらい
上半分生クリーム風
下半分 チーズムース風
台は柔らかく 底面を見るためにひっくり返したら 元に戻らなくなった
チーズムース部分 ほとんど酸味なし
台の塩分か隠し味で甘ジョッパク美味しい
金のチーズケーキ 850円 税込
濃厚なクリームチーズをふんだんに使って焼き上げたベイクドチーズケーキです。
長さ10.5 高さ3.5cmくらい
台が0.7cmくらい
こちらはひっくり返しても元に戻った
生地もしっかり濃厚タイプ生地
上面焼き目なし
酸味少なめ ほんのりカスタードクリーム味もありそう
甘さ控えめ
クッキー台 やや甘さあり やややわらか
すぐに案内していただけたものの ケーキも別に飾り付けするわけでなく
のせるだけでしょうが
かなりまちました
くつろぎの時間を提供ともいうのかもしれないけれど
いらちの関西人には辛い
早く飲み終わって ホテルに移動したいもうかなり遅い時間だし
ケーキももうちょっと小さくて
もうちょっと安いとうれしいな
コーヒーは美味しかったけれど
倉敷珈琲店もサイフォンだったけれど サイフォンおいてあって２杯目自分で注げるようにしてくださっていましたが
椿本さんは珈琲カップも小さいしな
長居しても嫌な顔はされないそうですが
合計2380円でした
高価!!!!!!
ホームページに以下のようにでていました
https://www.towa-js.co.jp/news/2018/01/post-41.php
フジテレビ系列「村上マヨネーズのツッコませて頂きます」にて、元宝塚トップスター 一路真輝さんのお土産として当社グループ会社の東和フードサービス株式会社（JASDAQ上場）椿屋珈琲店で提供されている「プラチナレアチーズケーキ」が紹介されました。
お店ではプラチナレアチーズケーキに
一路真輝さん絶賛とでていました
冊子をいただきました
