兼八ベイクドチーズケーキ 税込2160円
紐は蝋？陶器？ のような印で固定された紐で飾り付けられ
17x8x7cm 470gくらい
箱には
兼八 Dolche Da Regalo Vanne Hatch Cake
商品名 【兼八】ベイクドチーズケーキ
原材料 チーズ 卵 砂糖（黒糖含む） サツマイモ メイプルシロップ 焼酎（兼八のみ） バター ベイキングパウダー
賞味期限 購入から２〜３週間くらい
保存 10度以下で
製造者 ドルチェ・ダ・レガーロ（大分県大分市）
中は真空パック
ケーキは15.5x6.5〜6.8x4〜4.5cm 420gくらい
何層構造なんだろう
まず上面焼き目をつけています
白いのは サワークリームのような酸味も少しある 甘さもある１mmくらいの薄い層
その下に ベージュのメイン層
ねっとりではなく しっかりクリームチーズ味の崩れやすい お酒風味のある酸味はチーズ本来のくらいの
色は黒糖やメイプルシロップをつかっているから？
台は焼き菓子 黄色く焼き菓子の底面近くにサツマイモ 焼き菓子は上下に焼き色
ここにもお酒がしみていて美味しい 甘すぎない焼き菓子 厚み1.5cmくらい
この焼き菓子とベージュの層の間にところどころ真っ白なクリームチーズをはさんでいる部分がある
兼八 は 25度 大分県 四ツ谷酒造さんの麦焼酎
これをいかしたおかしをつくられているのが、
ハンバーグ屋さんである ハンブルグ 大分本店さん
https://tabelog.com/oita/A4401/A440101/44002650/
お店のホームページを記録
http://www.e-hamburg.jp/instanthp/page01.html
その中でもケーキ部門がドルチェ・ダ・レガーロなのかな？ のページを記録
http://www.e-hamburg.jp/webshop2/
風味を逃さない様に、真空パック包装してます。賞味期限も、検査機関に依頼して、検査行ってます。常温で1ヶ月ほどは、問題ございませんが、14日間に設定
NO.1等級のメイプルシロップを、隠し味に使用!!【兼八】特有の香ばしさとの相性は、そのままに…。
レアチーズを思わせるような、柔らかさ!濃厚な味の上に【兼八】の味が、乗っかりつつ…サッパリと食べさせてくれます。
その下には、サツマ芋のビスキュイ！この三つの味のバランスの良さは、格別な逸品です。
カラダに優しい素材ですが、力強い味が…【兼八】ベイクドチーズの特徴です。
との説明が出ています
