イグレック・ウーブルさんはモノレール南茨木駅すぐのお店
IGRεK oeuvre
カマンベールとゴルゴンゾーラのチーズケーキがあると食べログにでていたので、訪問
その日は ゴルゴンゾーラしか残っていませんでした。
レシートにケーキの名前がでないのが、、ちょっと残念
- ゴルゴンゾーラ 370円+税
長さ9 高さ4〜5.5cm 105gくらい
見かけはデリチュースさんのデリチュースにちょっと似ています
上面透明のとろとろ（〜時間経過でさらさら）タイプ 甘いナパージュ 時間経過でここもあまじょっぱくなってきました
台は柔らかいクッキー生地 上面に薄くスポンジ
生地はほんのり青緑でかなりしっかりチーズ味
ブルーチーズと ゴーダやチェダーのようなチーズ味もするような
塩味しっかり 甘味もしっかり あまじょっぱいねっとりチーズ生地
自己責任ですが、翌々日くらいのほうがずっと美味
- 昔ながらのチーズケーキ 310円+税
長さ7 高さ4cm 55gくらい
ジャム状の甘酸っぱいい透明のナパージュ
上面のみやきめ有り
スフレチーズケーキ
酸味少し甘さややあり
ほんのりレモン風味有り
台はスポンジ一層 甘いシロップをうってあります
- スティックチーズケーキ 130円+税
9x5x2cm 40gくらい
ＮＹチーズケーキタイプ でも焼き目しっかりしっかり、ということは、湯煎やきではなさそう
台は柔らかで甘いクッキー生地
上面の四角いものは、チーズではなく甘味のないシュトロイゼルっぽい印象ですが、これ、何でできているのでしょう？チーズ味ではないし、、
ベースの生地はクリームチーズタイプ 酸味有り あまさそこそこ
- レアチーズケーキ 355円+税
7.5x7.5x7〜8cm 110gくらい
上面に木いちご いちご ブルーベリー 赤い酸味と甘さのあるソース あまさそこそこ生クリーム 緑のカード（La spécialité du chefとかかれています）
甘味添加のないクレープ
クレープは上からテント状にかぶせてあります
その下にあるのは、スポンジ レアチーズ レアチーズの上にかぶせられたスポンジ
一部のスポンジだけ内面に赤いソースがぬってありました
レアチーズ部分
レモン風味（といっても酸味はほんのり）のカスタードクリーム的とってもやわらかなレアチーズムース
たまご色
焼き菓子
- なごみ 抹茶 355円+税
2.5〜3x2.5〜3x1.5cmが8個くらい
鳥繁産業さんのシリカゲル入り
抹茶をまぶしたポルポローネか？
断面もほんのり緑色
甘すぎないところが良いです
- しょうがマドレーヌ 180円+税
6x7x2.5cm 25gくらい
原材料等記載無し
ドレンシー株式会社さんの脱酸素剤キーピット入り
生姜味くっきり 生姜は蜂蜜漬け？
生姜の薄切りもはいっていました
- さくらフィナンシェ 180円+税
6x5.5x1.5cm 25gくらい
ドレンシー株式会社さんの脱酸素剤キーピット入り
春らしいピンク色綺麗な焼き菓子
塩味ほんのり桜風味 ちょっとわの雰囲気ももったお菓子
水分含有量多め
- フルーツケーキ170円+税
6.5x7x2cm 45gくらい
ドレンシー株式会社さんの脱酸素剤キーピット入り
上の方に緑色や赤のチェリードレーン ほんのり洋酒風味
ペースト状のナッツの固まりもあったような、、
その他ベージュ色のフルーツの砂糖漬けも（ピール味）
フルーツは全体に混ぜ込むというより 上の方にややかたまっていたようにおもいます
酸味のきいた黄色いかけらもあり
- アールグレイのパウンド170円+税
7x7x1.5cm 30gくらい
ドレンシー株式会社さんの脱酸素剤キーピット入り
上面にチョコ部分有り
チョコとアールグレーのパウンド
食べログを記録
http://tabelog.com/osaka/A2706/A270604/27018850/
IGRεK って、ギリシャ語のi フランス語のy という意味だそうです
oeuvre 芸術家の作品
Yのイニシャルのつくパティシエさんのおみせでしょうか？
ところで、ここのお店とは関係なさそうですが、
igrekplus 神戸北野ホテルの総支配人・総料理長山口浩氏のお店の名前、、こちらもお店の名前は山口氏のYからでしょうか？
