阪急六甲駅南側すぐのお店 ギリシャ食材 直輸入ショップ フィさん Φ phi
ギリシャ料理とギリシャ食材のおみせのようです
壁面にはオリーブオイルをはじめとした いろいろな食材
テーブルは4人がけが１つ２人がけが２つ
こじんまりとしたアットホームなおみせでした
店主さんは日本の方で でも、ギリシャに大変お詳しくいろいろとおしえていただきました。
臨時の開店変更等はホームページにでているので、大変わかりやすいです
ギリシャランチは金曜が多いようでこれまたホームページに
でも予約をすれば希望日にたべられるようです
いつもあるランチは
- オリーブペーストのセルフピタサンド 580円（2014年10月の価格）
- ギリシャ丼 580円
内容に関してはブログ最後に記録として残しておきます
- ギリシャランチ 980円は日によってかわるそうです
今日のギリシャランチは（ホームページから一部転記しています）
スブラキ・・・ポークの串焼き。クミン、シナモン、ナツメグ、オレガノ、バジルなどたっぷりのスパイス＆ハーブに漬け込んだポークをこんがりグリルで焼き上げます。
有機野菜のオリーブオイルソテー
ギリシャサラダ（ホリアティキ・・・フェタチーズとオリーブの「ギリシャの田舎サラダ」）
オーガニック玄米
レンズ豆のスープ（ファケス）
※野菜は神戸＆大阪産有機、お米は石川県産有機玄米です。
まずスープと別に頼んだフェタチーズの１番小さいサイズ
スープは黄色いレンズ豆のスープ
ギリシャのハーブソルトをだしてくださり、オリーブオイルを入れます
塩分は好みで
かなり、塩分が薄くつくられています
これでスープが濁っていたらモロッコのハリラスープに似ていると思います
フェタチーズも生のまま オリーブオイルをかけてたべるようです
串のお肉はレモンを搾って スパイシー
玄米はプチプチして美味
オリーブオイルがまた美味しく 料理に良くあうこと
ギリシャデザートを追加でお願いしました
旗がたっているのが、ルクミ トルコのターキッシュデライトとほとんど同じようなお菓子だそうです
そのとなり 白いのがヌガー 手にベタべたつかないようにコーティングされていて 中はナッツいっぱい
オリーブの砂糖漬け
中にナッツの入ったチョコ
生チョコ
乾燥無花果
ぶどう
ギリシャコーヒーもお願いしました
ギリシャの硬水でつくるともっと濃くなってしまうのだと教えていただきました
これまた、トルココーヒーと同じく最後にコーヒーカスが残るタイプ
ホームページを記録
http://gefyra.org/
月の予定表に書かれていない日は食べログの時間帯にオープンされているみたいです（かなり変更があるので、見てからいったほうが無難そう）
名刺にはこう書かれています
営業時間11:00〜18:00 定休日 水・日・祝
カフェ・ランチタイムは12〜15時 カフェ・ランチタイム以外は物品販売のみ営業
夜は予約いただければ営業します
と
食べログを記録
http://tabelog.com/hyogo/A2801/A280108/28037969/
いろいろとかいこみました
- ムストクルラ 230円
”ヨルガスビオダイナミックジュースとカラマノリオリーブオイルを使ったクッキーギリシャの定番おやつです。ぶどうジュースとシナモンとクローブのスパイスがとってもいい香りで甘さ控えめ。”とホームページにもでていました
品名 ギリシャ菓子 Moustokouloura 葡萄ジュースのクッキー
原材料 小麦粉 GEFYRAオリーブ油 GEFYRA葡萄ジュース グラニュー糖 キルシュ ブランデー ベーキングパウダー シナモン クローブ 塩
製造元 プラスフレッシュさん（六甲）
直径6〜6.5cmくらい タイセイDesiccant(シリカゲル）入り
中央にへこみのあるクッキー
ふくろをあけると良い香り
ほろほろとくずれるクッキー
ほのかな酸味 ほのかなオリーブオイル
日本では食べたことのないクッキー
- 海水から造られた塩
何種もありましたが、 これは炭で色をつけたもの 味がなにか違うのです
ハーブタイプもあり
塩だけでこれだけあじが違うので ハーブならもっと 小袋単位でも販売していただけるのが、ありがたいです
原産国 キプロス
- GEORGA'S FAMILY GEFYRA葡萄ジュース
ヨルガスファミリー ゲフィラ
ビオダイナミック農法 ギリシャ オーガニックテーブルワインにも使われるぶどうの葡萄ジュース
白と赤 各0.25L
振っても分離しやすいジュース
甘味が強い 酸味はマイルド
舌触りはもろもろしたりはしないけれど
紫色の濃い部分があり、その比重が高く
完全にはまざりあわない印象をうけます
- オリーブオイル 年代ごと 種類別にいろいろ有り
さすが、オリーブオイルの国
180g 200ml
- オリーブペーストのセルフピタサンド 580円（2014年10月の価格）
セルフピタサンド 580円
ピタパンにオリーブペースト（自家製）、オリーブスライス、日替わりチーズ（フェタ ラドティリ チェダー）、サラダ、日替わりスープ
日替わりスープのメニュー
トラハナ（セモリナ粉と牛乳が原料）
ファケス（レンズ豆）
レヴィティア（ひよこ豆）
篠山の有機野菜と豆乳とオリーブオイルのポタージュ
ドリンク
ビオダイナミックグラスワイン ギリシャコーヒー は100円引きでつけることができるようです
- ギリシャ丼 580円
石川県のコシヒカリ玄米にオリーブオイルを混ぜて炊き込んだもの
オリーブペースト（自家製）、オリーブスライス、サラダ日替わりスープ
ドリンクの条件は上と同じ
- ドリンク
ギリシャのミソスビール
ビオダイナミック葡萄ジュース
ギリシャコーヒー
フラッペ（ギリシャのアイスコーヒー）
- メゼ（単品）
フェタチーズ
サガナキ（チーズを油で焼いたもののようです）
地中海オムレツ
ハーブソーセージ等あり
- コース料理あり
ホームページにも一部でていましたが 以下のいろいろな組み合わせがあるようです
スープ
ホリアティキ（トマト、きゅうり、ピーマン、オリーブ、フェタチーズのギリシャサラダ）
ムサカ（じゃがいも 茄子 ミンチトマト ベシャメールソース オーブン重ね焼き）
コトプロ ケ マカロニャ（チキンとパスタのオーブン焼き）
ジャジキ（ヨーグルト、にんにく、きゅうり、オリーブオイル、ディルのペースト）
タラモサラタ（たらこ、パン、レモン、オリーブオイルのペースト）
イェミスタ（トマト ピーマンをくりぬいた中に有機玄米のトマトリゾットを入れてやいたもの）
ホルタサラダ（青野菜をオリーブオイル レモンで）
メリジャノサラダ（なすのペースト）
ウゾ（ギリシャのリキュール）
ティガニトパタテス オリーブオイル使用のポテトフライ
ケフテダキャ（ギリシャミートボール）
こうやって、メニューをみているだけで
中東とヨーロッパのミックスのお料理であることがわかりますね
ああ、また食べにいきたい、、
