福田屋さんの厄払い饅頭

厄払い饅頭　　472円
御菓子司　福田屋さん
ネットで見るとゆず餅が有名なお店のようです
この商品はコープのカタログにのっていたので購入　節分饅頭です
ケース15.5x5.5x3.5cm　　135g　くらい
原材料　砂糖　アズキ　つくね芋（やまいも）　上用粉　インゲンマメ　水飴　寒天　ごま　着色料（クチナシ赤色素　クチナシ黄色素　ベニバナ黄色素）
おまんじゅう　直径4.5　高さ3cmくらい
上野製薬株式会社　OXY-EATER入り
買ってから２週間くらいの日持ち
３個入りで、　赤鬼　青鬼　福の３個パック
中はこしあん
生地は山芋をベースにしていて　鹿児島のかるかん的な生地でとっても美味
和菓子にこんな遊び心　素敵です
なぜ、ホームページにのせないのでしょうね、、
買いたい人　いっぱいいると思います。

ついでに、和菓子について書かれた本の覚え書きを
和菓子のアン　坂木司　著
職人さんでなくデパ地下の和菓子売り場で働く若い女の子の話
お菓子の買い方から会社のクーデターが推理されたり、
古典にでてくる和菓子や名前にまつわる由来（よくいうと掛詞、わるくいうと駄洒落）
それ以外に、デパ地下ならではのバーゲン　仕入れ等
和菓子専門家のつかう　こなし、腹切りなどの用語
食品売り場の兄　大兄とは、いったいどんなものをさしているのか、、、
大正時代に日系人が辻占をもとにつくったのが、フォーチュン・クッキー
などなどいろんな知識がつめこまれ、かつ、自分がその場で働いているように感じました。
洋菓子でもこんな本あったらよみたいですね、、、

和菓子のアン (光文社文庫)