堺市のおかしやさん PATESSERIE MAMENOKI まめの木さん
- とろ〜りチーズタルト ６分の１カット 315円
長さ8.5 高さ２cm 60gくらい
上面 透明ナパージュ やや酸味有り
タルト台 下面0.5cm 側面１cmくらい
タルト台はクッキー生地 やや甘め 下面はやや水分含み柔らかめ 側面はもう少し固め
チーズ生地はまっしろ
もっちり ねっとりした生地で酸味有り やや甘め
メインはクリームチーズ まぜてあるのは カスタードクリームでなし、ミルキーで無し、、
ああ、表現しにくい
和菓子屋さんにある洋菓子の雰囲気ありといいましょうか、、
このケーキ ブログを書く前の時期の昔に食べた 長野県の 丸安田中屋さんの チーズアントルメを思い出します
ブログを書いていなかったので 記録が残っていないのが残念、、、
ホームページを記録
http://www.mamenoki.co.jp/shopdetail/002000000001/
★ベイクドなのにグラタンのような、とろ〜り感が好評のチーズタルト。定番の人気者です。
★ここがこだわり北海道産のクリームチーズを使用した濃厚さが自慢です！
とでていました
