タルトタタンの季節になったということで
時々 JRデザートテラスを見ていたら 今日はありました
ある日とない日があるのですよね、ただ、あのお店はショーウィンドーが 大変見やすいので良いです
- タルトフロマージュ 380円
カッテージチーズを使用 密りんご入り ベイクドチーズとかかれています
そうか、カッテージチーズですか、、そういわれればそうですね、ちょっとかためで 崩れやすく
でも、おそらく、裏越しタイプで マイルドに生クリームも足されていそうで 前回は気づきませんでした。
長さ9.5 高さ4.5cm
上面に 甘いシュトロイゼル（小麦 バター多めの焼き菓子風）ひも状
タルトはやややわらかめ クッキー生地
下の方にかたまって、煮林檎 甘め
生地は真っ白 ちょっとかため 酸味つよめ
ややくずれやすい生地のベークドチーズケーキ
- タルトタタン 420円
たぶん季節ものの お菓子
長さ11.5 高さ4cm
上面に とろとろの 裏越しリンゴジャム 透明
台はほとんどあまくない ぱりぱいパイ生地１層
間は、もう、何層かかぞえるのも いやになるほど 薄切りリンゴがこれでもか、、、、
とかさなって並べられています 酸味強め 甘味もあり
パイ生地にちかいところだけ ちょっと焦げ色が
そして、下の方は洋酒風味がありました
でも、バターで カラメリゼされた、、、というところは ないようにおもいました
冊子には 店舗として
箕面本店
JR三越伊勢丹店
大阪デザートテラスは かかれていましたが、、
新大阪駅構内店はかかれていなかったですね、、
