鶏卵素麺

以前から興味を持っていました デパートで福岡特産でしたかの和菓子コーナーで見かけて
甘そうでしたし 単位がおおきかったので、買うには勇気が
今日は壬生寺の付近の和菓子屋さん 御菓子司 京都 鶴屋さん鶴壽庵で、小さい単位で売られていたので購入
ハーフサイズで500円くらいだったとおもいます。
http://www.kyototsuruya.co.jp/03okashi.html
南蛮渡来のお菓子 鶏卵を糖蜜にながしてつくるのだそうです エンゼルヘアともいう、と、ホームページにはかかれています。
箱のサイズは11.5x7x4cm 
4個入りで85gくらい
ほぐせばいくらでもひろがりますので、お菓子のサイズはかきません
甘く 卵黄の味が濃厚です
甘味が強いので 少しづついただきたいお菓子ですね。