タイムズデリさんのチーズ系のパン
タイムズデリ TIMES DELI 高島屋難波店 地下入り口近く
あれ？でも、ここって、もしかして、日替わりでパンやさんが変わるのかしら？？
たまにしか通らないので、？？です
しかも、レシートに正式名がかかれていないので、うろおぼえです
- クロワッサンチーズケーキ 200円
直径９高さ7.5cmくらい 80g
上がドーム状に空洞になっています
基本はクロワッサンデニッシュ 空洞の下に モロモロとしたカスタード風味チーズ
チーズは 甘味控えめ 酸味無し
- ３種のチーズフランス 160円
直径1２ 高さ5cmくらい 140gくらい
十文字に切り込まれたフランスパンの中にチーズ
チーズポッドのように、中のチーズは溶けていますが 一部１cm角の溶け残りのチーズもあります
ちょと癖のあるあまり使わないタイプのチーズも入っています
- クリームチーズパイ 210円
１１x９x1.5cmくらい 55gくらい
イタリアの伝統菓子 スフォリアテッラ ですね、
パンやさんのスフォリアテッラらしく、中身はカスタードクリーム的というよりは
スポンジケーキ的なしっかりとした 甘味控えめ 酸味無し
リコッタチーズとドライフルーツの中身
- チーズフランス 210円
9.5x6x8cm 110gくらい
１cm角のチーズがいっぱいのフランスパン
- クリームチーズ 160円
直径9.5 高さ5.5cmくらい 115gくらい
デニッシュ生地のお皿にチーズクリーム
クリームは切ると層状に見えます
カスタード系チーズクリーム
酸味 甘味あり 上の方が特に甘く 下に行くほど甘味少なめに
後日わかったことですが、
- リーガロイヤル メリッサさん MELISSA（２００９年４月７日ブログ）
- クックハウスさん cook house 横に別店舗もあり
- ルフランさん Refran（２００９年７月１５日ブログの店？）
- むぎの詩さん（神戸屋さんです）
http://www.kobeya.co.jp/products/mugi_home.html
- パン工房 鳴門屋さん（ホームページ見つけられず）
- グランマーブル 京都さん boulangerie GRAND MARBLE
http://www.grandmarble.com/
の、６店舗のパンが一挙にかえるところのようです
この店舗がどう入れ替わるのかは 不明ですが、、いまのところ、この６店舗のようです
きをつけていなかったので、、どのパンがどの店のものだか、、、
ただ、以下の分だけは箱に明記されているのではっきりとわかりました
グランマーブル 京都さんの
マーブルデニッシュ marble danish
ネット上にはのっていない フロマージュ 1260円
すごく高級そうなデニッシュパンですね お値段もかなり
この高級そうなオレンジの箱は 元祖は HERMES色ですね
お菓子屋さんで オレンジと、茶色を使っているのは 他にも
パティスリートゥーストゥースさん PATISSERIE TOOTH TOOTH（０８年７月１６ ５月１９）
堂島モンシュシュさんですね Patisserie DOJIMA Mon chou chou（昨日のブログ）
よく使われる色合いです
イースト菓子 マーブルデニッシュ フロマージュ
19.5X9.5X5.0cmくらい 400gくらい
店頭では ワインにもよくあうとか、かいていましたが、、まあ、さすがにこの値段だけあって よくコンビニにある、あまーったるーいカスタード系のクリームははいっていません、
チョコならよくわかるのかもしれませんが、 白色のチーズはマーブルがよくみえません
上品な甘さです
酸味無し クリームチーズ系のチーズなのか エダムやパルメザンのような塩気のきいたチーズのパンチはきません
かといって、ケーキでも無し、、、上品なパンです、
