叶匠寿庵さんのチーズケーキ
http://www.kanou.com/
和菓子の名門ですので 箱も当然シックな和風
和菓子屋さんのチーズケーキらしい外観
白雲居フロマージュ ７３５円
フロマージュ ３８０円
どちらも中身は同じようですが、サイズが違います
和の陶器に、やや酸味のある ふわふわのに泡立てたムース状のレアーチーズケーキ
チーズの味濃い に、和菓子屋さんならではの、絶品小豆と、しっとり抹茶スポンジ
レアーチーズの味は洋風ですが、それが、はさまれたアクセントとしかりマッチして
なぜか、和風に仕上がっています
和菓子屋さんでも チーズケーキをみつけられ、、大変うれしいです
